Buds ladha

Watu wote wana ladha tofauti. Moja huanza wince katika harufu ya nyama ya kuteketezwa kidogo tu, na nyingine kwa furaha anakula pilipili ganda au kunywa mvinyo sukari. Katika mfululizo wa maendeleo yake, mtu amejifunza kutofautisha kati aina nne ya ladha: chumvi, machungu, tamu na siki. seli nyeti (yaani, ladha receptors) wanaonekana ladha. Wao ni katika bulb maalum, iliyoko buds.

Taste receptors kwa lugha kuna 4 spishi. Tofauti na kila mmoja na ujanibishaji umbo:

- filimbi (iko kwenye sehemu ya mbele ya ulimi);
- uyoga (kwenye ncha);
- jani (iko kwenye uso imara);
- thread-kama (kukubali tu hatua ya mitambo na joto, na pia kutoa hisia ya caustic, kali, kutuliza nafsi ladha).

Baadhi ya spishi za wanyama (farasi, mbwa, nguruwe) ina uwezo wa kuhisi ladha ya maji wazi. Watumiaji, kwa upande mwingine, inaweza tu wanaona ladha ya uchafu mbalimbali na kemikali misombo zilizomo katika kioevu. Taste receptors kuwepo kwa muda mfupi - siku kumi. Kisha kufa na mpya hutengenezwa. Mchakato huu ni asiyeonekana kwa binadamu na kuendelea.

sehemu mbalimbali za uso ulimi na unyeti tofauti na mawakala. Nyeti kwa uchungu mzizi ncha - jino tamu, makali - kwa chumvi. Katika hali hii, idadi kubwa ya ladha ya siki na vitu chungu mtu anahisi sawa.

Je maana ya ladha? Kwanza huja lugha za vileo. Kisha kugusa hutokea, na kisha mtu anaanza kuhisi ladha. dutu fulani uwezo wa kuongeza sensations yatakayochakatwa buds ladha. Kwa mfano, ubora mvinyo ladha huimarishwa baada jibini, na kisha tamu huenda ikaonekana sour sana. Jisikie ladha itategemea mchakato kemikali ambayo waliitwa kwa lugha, pamoja na mtazamo wa ladha hasa katika akili. Kwa mfano, menthol ladha inaweza kuelezwa kwa sensations mafuta (kutokana na baridi ndani kutokana na uvukizi) na mkali, kali, kuchoma, kutuliza nafsi, mealy - haptic majibu. Kama pumzi kushikilia na bana pua, mouthfeel inaweza kwa kiasi kikubwa mabadiliko ya: kitunguu inakuwa tamu kama apple. Kama barafu kwa dakika moja na baridi ulimi, ladha buds huwezi kuhisi tamu. Uzoefu huu unaweza kufanywa na sukari.

Kwa bahati mbaya, wakati mwingine ulimi receptors zenye wajibu wa ladha, ni kushindwa. Wanaweza kuendeleza kuongezeka kwa hisia - gipergevziya (kama kuna chakula yoyote inakuwa vigumu), chini - gipogevziya avgeziya na hiyo ina maana hakuna ladha. Masharti hayo yote wanaweza kuendeleza na kuvimba lugha (GLOSS). Yaani, inaweza kusababisha na ukweli kwamba ladha buds tena kazi vizuri. Pia, mtazamo wa mabadiliko kuzingatiwa katika baadhi ya magonjwa ya mfumo wa mlo (chumvi inaonekana tamu). Huenda kisukari, gastritis, inflammation ya kibofu nyongo.

Kwa njia ya buds ladha inaweza kuwa juu ya binadamu ya matibabu (matibabu) athari. mafuta vitunguu ni uwezo wa kuharibu microbes katika kiumbe, lowers cholesterol na shinikizo la damu, juniper mafuta hufanya antiseptic na kazi diuretic husaidia kurejesha taratibu metabolic na kuongezeka elasticity ya kuta chombo; Lavender ina hypoglycemic, kuzuia uvimbe na spasmolytic shughuli, na Rosemary dissolves mawe ya figo na hupunguza cholesterol. Taste receptors na jukumu muhimu katika maisha ya binadamu. ishara ya kuja kutoka kwao, inasimamia wingi na ubora wa secretion ya tumbo. Aidha, ladha - moja ya furaha kubwa ya maisha ya kila siku.