Kufunga chakula mnyororo "mnara": shughuli na ukaguzi

Leo, minyororo kufunga chakula, vitafunio baa, mini-mgahawa na chakula kwa kasi ni ya kawaida sana katika miji yote. Hii mwenendo wa mtindo, kwa upande mmoja, na mahitaji ya maisha ya kisasa, ambayo kasi tu kasi - kwa upande mwingine. Hata hivyo, mara nyingi ubora wa chakula katika establishments vile huwezi kuitwa juu. Lakini watu ambao tayari kula hamburgers na mbwa moto, na wengi wao ni mapya ya kutambua kwamba hii ni nini unahitaji kwa ajili ya chakula kamili. Kimsingi mtazamo mpya ni uliofanyika kufunga chakula "Mansion" mtandao. Hapa mkazo katika vyakula Kirusi na kula afya. Quick mlo - ni si lazima roll na sausage. Hii inaweza kuwa moto kikombe cha pancake na supu kunukia.

Historia kampuni

kufunga chakula mnyororo "Mansion" kuonekana kwenye soko muda mrefu. Mwanzoni, mwaka 1998, ilikuwa na moja ndogo tu kiosk. Watu walipenda wazo na ubora wa chakula, na mtandao ilianza kukua. Vibanda walikuwa na kuongezea mikahawa cozy na migahawa ndogo, ambapo kwa ada ndogo inaweza kuwa chakula cha mchana kitamu sana. Kwa ajili ya maduka ya kufunga chakula ni pancakes zaidi ya kawaida na fillings mbalimbali. Na mgahawa mtumishi sahani ya nyama na nafaka, ladha supu. Hadi sasa, kufunga chakula mnyororo "Mansion" kufungua tawi lake mjini New York. Kama uzinduzi nchini Marekani ni mafanikio, basi siku za utafunguliwa "Towers" nchini China na Uingereza.

shughuli kwa sasa

Tayari kuna 203 migahawa kazi katika mji mkuu. Aidha, katika St Petersburg kufunguliwa pointi 64 majengo ni kujengwa katika Tyumen na Surgut. kufunga chakula mnyororo "Mansion" ni kuendeleza kwa kasi sana. Aidha, kuna zaidi ya 60 mitaani maduka katika miji yote miwili. Hata hivyo, kila mahali ni mtazamo huo kwa wageni, pamoja na maalum na ya kipekee ya Urusi ladha. Ikumbukwe kwamba vitafunio baa, ambayo kuuza hamburgers, kwa nguvu kupoteza "Towers", kwa sababu hapa kila kitu anapumua kitu ya marafiki na familia na utoto.

kadi ya biashara

Nini ni tofauti na nyingine nyingi mikahawa "The Mansion"? kufunga chakula maduka ya mtandao ni tayari katika jina lake hutoa kiini watu Urusi. Kwa mara nyingine katika kumbukumbu kuelea picha kutoka vitabu na hadithi Fairy, kuchonga nyumba ya mbao, jiko Kirusi, pancakes na keki. wabunifu wa mtandao aliamua kufanya kuzamishwa kamili katika mila ya zamani, kwa sababu katika yadi - karne ya XXI. mambo ya ndani ni ya kisasa kabisa, kubuni ni kubakia tu rangi Khokhloma, dhahabu juu ya background nyekundu, na matryoshka juu ya ishara. Kwa kuangalia maoni, kubwa kufunga chakula mnyororo "Mansion" mafanikio ya mioyo ya pancakes si tu, ambao kwa mnunuzi Kirusi ni sawa na ile ya pizza Italia, lakini pia aina ya tiba. Hapa kila mgeni - bwana hii au bibie, ambayo inaonekana isiyo ya kawaida kabisa, awali, na zaidi ya yote, nzuri sana.

kuu menu

Hebu majadiliano kidogo zaidi ya chakula katika mikahawa na mahoteli, "nyumba". mlolongo haraka-chakula kutoa kila aina ya pancakes hearty. Wao ni kuuzwa katika the mitaani mikahawa na mahoteli katika hii ya mtandao. Kubwa, yenye harufu nzuri, na ham na jibini, na nyama na samaki nyekundu na caviar, yai, uyoga na jibini, wao kutoa satiety si tu, lakini pia katika mood nzuri. pancakes bei kuanza kutoka 75 rubles kila moja, na kuishia 280 rubles. hatua ya mwisho ni mlo karibu kamili, kama kujazwa na kuku na mboga.

Kwa jino tamu itakuwa ya kuvutia sana ya kutoa dessert crepes. Chokoleti na ndizi kwa asali, caramel na maziwa kufupishwa, kutoka rubles 110-149. Hivyo kutibu wewe kikamilifu kumaliza mlo wao. Katika hali hii, pamoja na pancakes kikubwa kwa mawazo yako pancakes na cherry na jam, uyoga na ham. gharama zao - 65 rubles.

Menu Cafe and Restaurant

Nini kingine unaweza kutoa wewe "Mansion"? mlolongo haraka-chakula anakualika mlo kamili, bei nafuu, kitamu na afya. Magnificent uyoga supu kwa 107 rubles, supu na nyama ya 154 rubles, okroshka juu ya kvass kwa 148 rubles, pea supu na sigara kwa 120 rubles. Kutoka kozi ya pili, unaweza kuchagua dumplings ladha zaidi. maarufu sana miongoni mwa wateja wa kawaida wa mtandao huu ni mkusanyiko milo. Wote kwa ajili ya 260 rubles unaweza ili supu na roll, buckwheat na kuku na chai, lakini kwa 168 p. - supu yoyote na pancakes na chai. orodha ina aina ya salads, uji, ikiwa ni pamoja na Guryev, kupikwa kulingana na mapishi ya zamani. Kutoka vinywaji ni kuwakilishwa hapa na kuleta chini kvass, matunda, vinywaji na vinywaji matunda.

wateja wa mara kwa mara kwa haraka kutambua kwamba kufunga chakula ni hapa - ni ghali, muhimu na kitamu sana. Kwa hiyo, kila mwaka mahitaji ni kuongezeka tu. Kutokana na mtazamo huu, kuna tayari kufungua mikahawa chini ya bidhaa hii. Na ili iwe rahisi kutosha.

Kufungua biashara yako

Kama mpango wa kazi katika uwanja wa upishi, utakuwa rahisi zaidi kununua franchise, wewe kuanza spin bidhaa zao. Unaweza kununua franchise maalumu bidhaa ya kimataifa kama vile "McDonald ya", lakini ni ghali sana. Kwa hiyo, kama chaguo nafuu zaidi, kuchagua bidhaa za ndani ya "nyumba" (kufunga chakula mnyororo). GNU - ni ghali kabisa, unahitaji kulipa kwa ajili ya leseni ya kampuni, kupata nafasi ya kufaa na wafanyakazi kufundisha yake. Zaidi ya hayo, na chumba yenyewe, na kali kufuata maelekezo ya awali, ambayo itakuwa kuhamishiwa wewe kama franchise, itakuwa kufuatiliwa mara kwa mara kwa mgahawa yako haina nyara sifa ya kampuni kwa ujumla. Franchise Gharama - dola 1,500. Uwekezaji katika vifaa vya kuanzia dola 15 000 na juu, kulingana na ukubwa wa biashara. kiasi hiki ni halali kwa pointi ya simu kwa utekelezaji wa pancakes. ufunguzi wa mgahawa na viti 150 itahitaji dola milioni.

wafanyakazi

Kwa sababu mtandao inazidi kuongezeka, ajira pia ni mara kwa mara. Ni kwa sababu hii kwamba unaweza mara kwa mara kuchunguza muonekano wa maeneo kwa taarifa za ajira ambazo inatafuta blinopekov mpya "Nyumba". nafasi za mzunguko wa haraka wa chakula karibu kutosha kuvutia njia. Kwa ushirikiano walioalikwa vijana bila uzoefu wa kazi na elimu ya kitaaluma, na tayari katika mahali, wao wanapata mafunzo. Katika hali hii, mafunzo wanapata kiasi kidogo cha fedha cha $ 10 000, wanapatiwa bure malazi kwa mwezi wa kwanza na kupokea 50% discount juu malazi baadaye.

Muda wa mafunzo

Hakika kila mtu wanashangaa muda gani lazima kupita kabla ya kupata kazi katika "nyumba". nafasi za kufunga-chakula mnyororo (Moscow - mji ambapo zaidi inapatikana nafasi) kufungua mara kwa mara. Kuhusu 6 siku, utakuwa na uwezo wa kuandaa jaribio lako la kwanza, kufundisha hapa kwa makini. Kisha kuanza kufanya kazi katika nafasi ya mwanafunzi. Baada ya miezi mitatu wewe ni kuhamisha katika blinopeki kitaaluma. Kwa muda wote wa huhitaji chochote isiyo ya kawaida, tu kufuata maelekezo na uelekezaji.

Ili kupata sahani kitamu, ni wa kutosha kwa kuchukua idadi ya bidhaa, kama ilivyoainishwa katika mapishi, kukata njia ya kuweka - na unaweza amaze wageni. Kila kitu kwa usahihi - kupata kuongeza.

Kwa njia, inaweza kutumia vyakula waliohifadhiwa au joto tayari-alifanya, ili chakula hapa daima ni safi na salama. Chunguza kwa makini na muda wa mwisho. Kwa mfano, nusu ya kumaliza kwa borscht kuhifadhiwa kwa saa 3 basi hutiwa ndani yake, ambayo wakati mwingine ya kutisha wafanyakazi wapya, kwa sababu bado ni ya kawaida kabisa.

Ukaguzi wa wateja

mtandao wa mikahawa na mahoteli, "nyumba" - mahali favorite kwa chakula cha mchana na vitafunio wakazi na wageni. Kuangalia kitaalam, ni karibu mahali pekee ambapo unaweza kula kwa bei nafuu sana, na inaongozwa na vyakula na afya na viungo asili, kuna detskayai chakula na afya juu ya menu. Kama wewe kuchukua dozi, utapata chakula cha kutosha kula vizuri. Katika mikahawa mengine mengi na migahawa kununua mbili, na hata sehemu tatu, kuridhika. Katika mapitio yake, karibu wote kusisitiza adabu na usaidizi wa wafanyakazi. Kama "bwana" kwa ajili ya kwanza ya matibabu wakati sauti kidogo isiyo ya kawaida, basi ni kuchukuliwa kwa nafasi. Lakini jambo muhimu zaidi ni kuwa msongo, bila ubaguzi, ni kwamba sahani wote ni kitamu sana. Wao kabisa kukidhi hata gourmets. Kwa hiyo, baada ya kuja hapa mara moja, utakuwa kusahau yote kuhusu eateries nyingine.