"China Study" (Colin Campbell): kitaalam na upinzani

Pamoja na tetesi kwenye rafu ya rafu kitabu kuja kazi za nchi nyingine. kitabu vile ni "China Study". Colin Campbell, mwandishi, uliofanyika utafiti makubwa ya aina fulani ya chakula, ujenzi wa uhusiano na magonjwa sugu unaweza kusababisha. Nini toka nje ya hiyo, jaribu kuelewa.

mandhari kwa ajili ya kutafakari

Hii matibabu utafiti vylivsheesya baadaye katika kazi kujitegemea, ni Sawa kuitwa majaribio makubwa. Ilianza mwaka 1983, na ushiriki wao katika ilihakikisha China, Marekani na Uingereza. Kwa zaidi ya miaka ishirini, yeye anaendelea kutafuta jibu la swali la jinsi bidhaa kwa wanyama ni kuhusishwa na magonjwa mbalimbali yanayoathiri sehemu kubwa ya binadamu. "Utafiti China" (Colin Campbell, profesa wa biokemia, akayaandika kwa kushirikiana na mwanasayansi-mwana Thomas) ilichapishwa mwaka wa 2004. By nakala 2011 kuuzwa mzunguko ilizidi 500,000. Hii kuwekwa kitabu katika orodha bestseller.

nadharia ya msingi ya utafiti

Imekuwa msingi juu Wilaya ya takwimu data Jamhuri ya China. Wakazi wa maeneo hayo kwa kina habari kuhusu mapendekezo yao katika chakula, na baada ya kutoa damu biokemi na vipimo vingine muhimu. Ugonjwa wa msingi, ambayo ni kuhusishwa na dhana ya wanasayansi, kansa kuchaguliwa. Kwa ujumla, utafiti kushiriki watu zaidi ya 6500, na matokeo yake imepatikana viungo 8000 kati ya sababu magonjwa na lishe.

"China Study" (Colin Campbell alibakia mtunza na mastermind kuu nyuma ya hela majaribio) walitangaza matokeo ya majaribio wasomaji. Wote waliruhusiwa na serikali. Zaidi ya hayo, mwanasayansi na timu yake wamekuwa na 74 ya ruzuku utapata kushiriki katika utafiti wa kisayansi. Katika maabara panya kama majaribio walikuwa wameambukizwa aflatoxin kusababisha kansa. mlo wao katika viwango tofauti, protini alikuwepo. Kuchukuliwa kwa pamoja, hii imesababisha kwa maendeleo ya uvimbe kansa, ambayo tena unathibitisha kiungo kati ya magonjwa na lishe. Wanasayansi wamegundua njia ya kupunguza kasi ya na hata kuongeza kasi ya maendeleo ya uvimbe.

Je, sisi kula na nini si

Baada ya miaka kadhaa ya utafiti kufanyika moja kwa moja, ilichukua muda ili kurekebisha vipimo kwenye karatasi na kuandaa matokeo katika magazeti. Yeye ni maandalizi kwa kitabu kwa ajili ya uchapishaji na kuongea kuhusu hilo mwenyewe Campbell. "China Study" Ni salama kusema kwamba watu ambao hawatumii bidhaa za wanyama (kama waliitwa karibu kila aina ya nyama, mayai, maziwa na jibini, pamoja na wanga iliyosafishwa), chini ya uwezekano wa kuendeleza magonjwa sugu. mbadala ni kuongeza na vyanzo mbalimbali ya nafaka matumizi, kunde, matunda, mimea na mboga. Masharti mengine ya kwa ajili ya matumizi salama ya bidhaa hizi imekuwa usindikaji zao. Mitishamba viungo na idadi kubwa ya biochemical asili ya vipengele na uwezo wa kushiriki katika athari muhimu kwa kiumbe.

Haki ya mboga

Vigumu kitabu inaendelea kuuzwa, itakuwa inevitably kutarajia mapitio ya wasomaji. Hakuna ubaguzi na "China Study": kukosoa kazi ya kisayansi na matibabu ni kuhakikisha kuwa mwandishi wake wito kuacha kula nyama kwa misingi ya kwamba madai ni kichocheo kubwa kwa ajili ya maendeleo ya magonjwa. Baadhi liona ubaguzi wa upendeleo ladha, ambayo Campbell alijibu kuwa hakuwa na kusisitiza kwamba wasomaji wake kuwa walaji mboga, lakini tu inatoa yao mbali na chakula baadhi ya vyakula na inahalalisha uchaguzi huu na upande wa kisayansi na vitendo. Mwaka 2010, Bill Clinton kusifiwa kitabu. Kufuatia upasuaji moyo alikuwa kwa shauri la waandishi wake, kuacha bidhaa za maziwa na kuelekeza nguvu katika mboga.

"China Study" (Colin Campbell): mapitio ya kitabu

Wakati huo huo msomaji wa jumla, ambapo kazi ya mwandishi iliwasilishwa kama karibu busara mapendekezo, bidhaa inatarajiwa upinzani wa wanasayansi wenzako. Kina mwisho wa wataalamu katika nyanja mbalimbali wakiongozwa na kilio cha umma, uvuvio mjadala na mjadala kuhusu ukweli wa utafiti kuwasilishwa.

Hivyo, mwandishi kupatikana makosa kimbinu. Hakuwa kufikiria tofauti katika ngazi ya shughuli ya mtihani, Jiografia na hali ya hewa. sehemu tofauti ya majaribio si mkono na ushahidi wa kisayansi, na kwa kuzingatia zaidi juu ya uchunguzi na matokeo ya kibinafsi Campbell, ingawa alithibitisha katika maabara. Kwa kifupi, hitimisho wazi kuwa ilikuwa haitoshi. matokeo, kulingana na matumizi ya causal kiungo wa bidhaa za wanyama na ugonjwa huo, haipaswi kuchukuliwa miongozo na nadharia ambazo zinahitaji kuweka msingi kwa ajili ya baadaye ya utafiti wa kina zaidi.

Lishe bora - chaguo bora

Colin Campbell inaangalia sana kwa mboga kama mfano wa chakula na afya na sahihi, lakini kabisa kufichua mambo ilipendekeza chakula, ambayo ilikuwa na nyama kama mshindani kuu ya vipengele mboga. Jukumu la nyama katika mlo wa binadamu karibu haisemi chochote, "Mafunzo Kichina". Wakosoaji ni kali kabisa: kama kuzingatia ulaji mboga, jinsi ya kuwa na metali nzito na madawa ya kuulia wadudu kwamba kuingia katika miili yetu na chakula? Kusahau umuhimu wa chakula bora, Campbell hupita matatizo ya mlo unbalanced kwamba kuwatenga nyama. Miongoni mwa matatizo hayo, nutritionists wito ukosefu wa protini, amino asidi zinahitajika kwa mwili, zinki na makundi mbalimbali ya vitamini.

tamaa kubwa

Muhtasari kitabu ahadi mapinduzi katika mitazamo kanuni za lishe bora. Lakini nini kilichotokea kwa vitendo? Kwa mujibu wa wasomaji, ukungu ukweli juu na kunyoosha hadithi - haya ni hasara kuu, ambayo kujenga "China Study". Colin Campbell mkubwa hujaza thamani ya kazi yake, kusifu kazi, akiahidi mchango kwa maono ya chakula na afya.

Lakini ukweli ya wasomaji na wala kujua. Badala - mamia ya kurasa kina mali za bidhaa, ambayo tayari yanajulikana. Katika kutosha kali na wakati mwingine si mkono na ushahidi, Campbell anaelezea madhara protini za wanyama uliosababishwa. umuhimu fulani masharti ya chakula kwa kasi, na kuenea katika nchi yetu.

Hivyo, kitabu "China Study" bila kuwaletea kitu chochote kipya. nadharia ya utafiti ni ya kuvutia sana na mada husika kama inawezekana akanyosha na muundo kitabu. Na kwa kweli ina uwezo wa kufanya makala katika jarida kisayansi.

Kusoma "Utafiti" na wale ambao hawakuwa, kuja na hitimisho moja: kama unataka kutunza afya yako, si vibaya bidhaa za wanyama, na kuzingatia yale ambayo yana vitamini asili na madini.