Dzhuliya Chayld: Wasifu, filamu na tuzo

Dzhulii Chayld jikoni bado ni maarufu kwa akina mama wa nyumbani nyingi duniani. mama huyu ni sanaa yake ya upishi kusukumwa si tu American jamii, lakini pia katika nchi nyingine.

miaka ya mwanzoni

maarufu TV chef na mwandishi - dzhuliya Chayld, alizaliwa Julia McWilliams - alizaliwa Agosti 15, 1912 katika Pasadena, katika Amerika ya Kaskazini jimbo la California. Yeye ni wa kwanza wa watoto watatu. Julia alikuwa anajulikana kwa majina ya utani kadhaa, kama vile Juke, Juju na Jukies. Baba yake, John McWilliams, Jr, ni msomi wa Princeton na kufanya kazi kama mali mwekezaji kweli katika California. Mkewe, Julia Kerolin Veston, akawa mrithi wa kinu karatasi. Baba yake alikuwa makamu wa gavana wa Massachusetts.

familia Julia ya wamekusanya hisa kubwa ya utajiri, na matokeo yake, mtoto aliishi kwa wingi na anaweza kusemekana kuwa wamekuwa na utoto upendeleo. Dzhuliya Chayld, kitabu juu ya kupikia katika maneno ambayo hata sasa walifurahia riba, elimu yake katika shule ya wasomi kwa ajili ya wasichana ketrin Brenson kwa San Francisco. ukuaji wake kwa wakati huo alikuwa 6 miguu 2 inches, hivyo ni mwanafunzi mrefu zaidi katika darasa. Alikuwa mchekeshaji ambayo, kwa mujibu wa marafiki zake, anaweza kufanya utani kwa kweli pori. Julia pia adventurous na sporty, na vipaji maalum kwa kucheza gofu, tenisi, kupendwa kuwinda.

Ajira mwanzoni

Mwaka 1930, yeye alijiunga na Chuo Smith College Northampton, Massachusetts, kwa nia ya kuwa na mwandishi. "Wakati huo, kulikuwa na kabisa maalumu Waandishi kike, - yeye aliniambia -. Na mimi alikuwa anaenda kuwa mmoja wao" Licha ya ukweli kwamba yeye walipenda kuandika ina short kwamba Julia alimtuma mara kwa mara kwa ajili ya uchapishaji katika New Yorker, hakuna hata kazi yake haijawahi kuchapishwa. Baada ya kuhitimu, yeye alihamia New York, ambako alifanya kazi katika idara ya matangazo ya kifahari bidhaa nyumbani kampuni W & J Sloane. Baada ya uhamisho wa bidhaa LA kampuni Julia ilikuwa kufukuzwa kazi.

Vita Kuu ya II

Mwaka 1941, katika mwanzo wa Vita ya Pili ya Dunia, Julia wakiongozwa na Washington, DC, ambapo yeye alijiunga na safu ya kujitolea jeshi kama msaidizi wa utafiti wa Ofisi ya Mkakati Services (OSS) - serikali mpya iliundwa na vitengo akili. Katika ujumbe wake Julia ina jukumu muhimu katika kueneza ujumbe kundi habari kati viongozi wa serikali ya Marekani na maafisa usalama. Baadaye, Julia na wenzake wamepelekwa kufanya kazi katika maeneo mbalimbali ya kimkakati duniani kote. Alitembelea China, Colombo, Sri Lanka. Katika 1945, wakati yeye alikuwa katika Sri Lanka, Julia alikutana na kuanza dating mfanyakazi wa USS Paul Child. Mnamo Septemba 1946, baada ya Vita ya Pili ya Dunia, Julia na Paulo akarudi Kusini na got ndoa.

shule ya upishi

Mnamo mwaka wa 1948, wakati Paulo alihamishiwa Information Service Marekani katika American Embassy mjini Paris, Childe familia wakiongozwa na Ufaransa. Wakati Julia na kulikuwa na tabia ya vyakula Kifaransa. Yeye waliojiunga na kupika shule Cordon Bleu, maarufu duniani. Hii ilifuatiwa na miezi sita ya mafunzo, ambayo ni pamoja na mazoezi na chef binafsi Max Benard. Baada ya hapo, Julia, pamoja na wanafunzi wenzake Cordon Bleu Simonoy Bek na Luizet Berthol sumu kupika yake shule L'Ecole de Trois Gourmandes.

"Mastering Sanaa ya Kifaransa Upishi"

Ili kukabiliana tata Kifaransa vyakula Wamarekani wa kawaida, wapishi wasichana watatu kazi katika kuundwa kwa kitabu viwili juu ya maelekezo. wanawake kupokea mapema ya $ 750 kwa kazi hiyo. Hata hivyo, mchapishaji wa kuambukizwa mamlaka kukataliwa mswada kwa sababu ya urefu kubwa sana katika 734 kurasa. mchapishaji mwingine hatimaye alichukua cookbook kubwa, ikitoa ni katika Septemba 1961, na kichwa "Mastering Sanaa ya Kifaransa Upishi." Kazi ni kuchukuliwa viumbe groundbreaking, na kitabu hiki imebakia bestseller kwa miaka mitano baada ya uchapishaji wake. Tangu wakati huo, kitabu imekuwa standard mwongozo wa jamii ya upishi.

Julia kusaidiwa kukuza kitabu chake, matangazo kwenye vituo ya televisheni ya umma katika Boston hilo halikuwa mbali na nyumbani kwake. mfano wa bidhaa yake alikuwa rectilinear na kwa hali ya furaha - ni kupikwa mayai katika hewa. majibu ya umma na shauku, Julia alianza kupokea barua kutoka kwa wasomaji kwa idadi kubwa, sembuse kutokuwa na mwisho simu. Halafu alialikwa televisheni kwa mwenendo wa mpango wake wa kupikia. Awali, Julia alichuma $ 50 kwa show, na baadaye ada kufufuka kwa $ 200 plus gharama.

mafanikio TV

Mwaka 1962, katika WGBH televisheni channel akaenda matangazo "Kifaransa kupika TV", ambayo ilikuwa maelezo kama zao la "Mastering Sanaa ya Kifaransa Upishi" alikuwa na uwezo wa mabadiliko ya tabia ya Kaskazini kuelekea chakula, na Julia imekuwa celebrity ndani. Muda mfupi baadaye, "Kifaransa Chef" ilionyeshwa kwenye vituo 96 katika Amerika.

Mwaka wa 1964, Julia kupokea kifahari George Foster Peabody Award, na kisha mwaka 1966 - Tuzo Emmy. Katika miaka ya 1970 na 1980, Julia pia aliimba mara kwa mara katika ABC ya kipindi cha asubuhi "Good Morning America."

Wakati huo huo alifanya kazi kwa bidii, na katika programu nyingine, kama vile "Julia ya watoto na Kampuni" (1978), "J. Watoto na makampuni zaidi" (1980), "Chakula cha jioni na Julia" (1983). Pia kulikuwa na uhamisho na, Julie uliofanywa mapitio ya cookbooks wao, akawa vinavyouzwa na inashughulikia masuala yote ya sanaa ya upishi. cookbooks wake wa hivi karibuni walikuwa "Mwalimu Hatari kwa Dzhuliey Chayld" (1995), "Kuoka na Julia" (1996), "chakula cha mchana kitamu sana Julia" (1998) na "Random chakula cha mchana Julia" (1999), yote ambayo walikuwa akiongozana na lilipimwa.

wapinzani

Hata hivyo, si wote walikuwa mashabiki wa Julia. Mara nyingi kukosoa katika herufi ya watazamaji kwa sababu haina kuosha mikono yao, na pia kwa ajili ya ukweli kwamba, kwa maoni yao, mwenendo wake katika jikoni haikubaliki. "Wewe ni machukizo kabisa kupika, sio hata kujua jinsi ya kuondoa nyama kutoka mifupa," - aliandika baadhi. "Ndiyo, mimi si mali ya watu ambao ni hypersensitive kwa usafi wa mazingira", - yeye akajibu Child. Wengine walikuwa na wasiwasi juu ya kiwango cha juu cha mafuta, ambayo ni Kifaransa kupikia. Dzhuliya Chayld katika kukabiliana na vilivyotoa watu kama na kwa kiasi. "Ningependa wanapendelea kula kijiko moja ya chocolate keki Russe, ya tatu bakuli jelly", - alisema.

Kifo na urithi

Pamoja wakosoaji, Julia iliendelea kuchapisha vidokezo juu ya kupikia. Mwaka 1993, alituzwa kwa ajili ya kazi yake, kisha akawa mwanamke wa kwanza aliingia Hall of Fame Upishi Institute. Katika Novemba 2000, baada ya kazi 40 mwaka huo imefanya jina lake kuhusishwa na chakula laini na mpishi maarufu duniani, Julia kupokea tuzo ya juu ya Ufaransa - Jeshi ya Heshima. Na katika Agosti 2002 National Museum of American History Smithsonian iliyotolewa maonyesho, ambapo tatu maarufu kupika inaonyesha Julia yaliyoonyeshwa.

Dzhuliya Chayld, picha ambayo ni ya ukoo kwa kila kupika kitaaluma, alikufa Agosti 2004 kutokana na ugonjwa wa figo nyumbani kwake katika Montecito, siku mbili kabla ya siku yake ya kuzaliwa ya 92. Julie hakuwa kuacha shughuli zao hata katika siku za mwisho. "Wastaafu kuchoka, hivyo tunahitaji kufanya kazi ili sana mwisho", - alisema. Baada ya kifo chake, kitabu kwa tawasifu, "Maisha yangu katika Ufaransa," iliyochapishwa kwa msaada wa watoto wake mpwa - Alex. kitabu, ambayo inazungumzia maisha ya Julia aligundua kuwa ni wito wa kweli, akawa bestseller.

kumbukumbu ya Julia anaendelea kuishi na sasa kwa msaada wa cookbooks zake mbalimbali na kupika show yake. Mwaka 2009, mkurugenzi wa filamu Nora Ephron ya "Julie & Julia" kuwa sinema hit filamu, ni anaelezea kuhusu maisha, ambayo ilikuwa inashikiliwa na dzhuliya Chayld. filamu alivutiwa na ukweli kwamba filamu nyota Meril Ukanda na Amy Adams. Kwa utendaji wake Streep chuma tuzo "Golden Globe" kwa ajili ya bora wa kike na alikuwa ameshinda kwa tuzo "Oscar".

Agosti 15, 2012 itakuwa ni kumbukumbu ya miaka 100 ya Julia. Kuhusiana na maadhimisho ya karne ya migahawa ya mwanamke katika Marekani walishiriki katika kampeni ya "Wiki ya migahawa na Julia," Dzhulii Chayld maelekezo sadaka juu ya menu.