Glasi ya mvinyo nyekundu - ujuzi wao

All aina ya glasi - siyo tamaa ya wazalishaji kioo kuongeza mapato yao. Ukweli ni kwamba kwa kila mvinyo mahitaji kioo yake mwenyewe, ambayo itakuwa kuiwezesha kikamilifu kufunua. Yeye ni kama kuweka almasi. aina sahihi ya kioo inategemea mwelekeo wa kichwa, na sip ya mvinyo kupelekwa lugha haki receptors, ambapo wanaonekana faraja. Kutoka kioo inategemea ladha na harufu. Kama tayari anajulikana, lugha ya nchi karibu na mizizi, ni wajibu wa hisia ya uchungu. Kwa dessert kuguswa receptors juu ya ulimi. Sour waliona sehemu ya upande. kioo pia zinahitajika ili kujisikia kundi zima kama mvinyo kuanguka ndani ya kioo, katika kuwasiliana na oksijeni. Kwa hiyo, kwa mivuke zilizokusanywa katika sehemu ya juu, sura ya ambayo ina jukumu la hisia ya ladha.

glasi nzuri ya mvinyo mwekundu na vilevile kwa nyeupe, alifanya ya kioo au nyembamba kioo. Kuna utawala - thamani zaidi mvinyo, finer lazima ukuta kioo. Tu uwazi kuta bila picha basi wewe kikamilifu kufahamu rangi ndani ya mvinyo wenye umri. Kuwe na thickening kwenye mdomo. urefu wa miguu Lazima iwe chini ya upana wa mitende. Hii ni muhimu ili kuhakikisha kuwa kikombe cha mvinyo si moto na mikono ya joto.

sommelier Kweli inatumia aina mbalimbali ya miwani kwa aina tofauti za mvinyo.

Nini seti ya glasi mvinyo lazima katika kila nyumba?
glasi wote wa mvinyo mwekundu, kwa mfano, kama vile "Bordeaux" kiasi cha 250-300 ml. Hii mfano halisi kwa mvinyo kama vile Sauvignon, Cabernet na Merlot. kufaa aina ya "Burgundy" kwa ajili ya mvinyo kutoka Pinot Noir, Barolo na Barbaresco. sura yake ya Tulip na tapered juu itaonyesha ladha ya vyeo.

Glasi ya mvinyo nyeupe daima ndogo kiasi kuliko nyekundu, na zaidi pana. Fomu hodari na yanafaa kwa ajili ya aina zote. mguu lazima kurefushwa ili mvinyo si joto kwa mkono. mvinyo kama hiyo aliwahi chilled na inaweza kuwa kwa muda mrefu joto la kawaida.

Champagne na sparkling mvinyo mzuri aina ya "flyut" miwani. Ina sura vidogo na shingo nyembamba. Hii yote ni muhimu kwa ajili ya kiwango cha juu ya kuhifadhi perlyazha. Katika glasi nzuri chini ya mapumziko ina kujenga mito nzuri ya Bubbles.

mapumziko ya glasi ni profiled na kutumika kwa baadhi ya aina ya mvinyo.

Wataalamu kupendekeza kutonunua mvinyo ambayo hakuna glasi ya haki. Lakini, akimaanisha ukusanyaji wa miwani juu ya mvinyo nyekundu na nyeupe, unaweza kufurahia kikamilifu karibu yoyote nyekundu, nyeupe au sparkling mvinyo. Unahitaji tu kununua. glasi mvinyo, na pia vitu vingine vyovyote chini ya mtindo. Kwa mfano, aina ya ambayo ni ya kale leo, kesho inaweza kuwa maana. wazalishaji wengi maalumu Riedel na Spiegelau Wametoa makusanyo bila miguu, na kupatikana mashabiki wake, ambayo si mikataba muhimu na aristocratic. Lakini glasi hayo ya mvinyo nyekundu na nyeupe, ambayo ni ya maandishi kioo kwa miguu juu, kwa miaka mingi, itakuwa kutawala juu ya meza ya connoisseurs.