Jalapeno - ni nini ni na nini anakula?

Nchini Hispania, Mexico, Marekani na nchi nyingine kama viungo spicy. Kuna ni mzima jalapeno. Ni kitu gani? Hii pungent pilipili, ilikuwa jina baada ya mji wa Xalapa. Iko katika Mexico, katika hali ya Veracruz, na ni mzalishaji mkubwa wa papo hapo mboga.

maelezo

Vegetable ina vipimo ndogo -. Tunda 5 hadi 9 cm urefu ndogo, thamani zaidi ni kuzingatiwa. Pepper uzito wastani gramu hamsini, rangi - rangi ya kijani. mbegu zinaanza kuona haya usoni wakati muafaka, lakini kuchukua yao ya kijani. muda wa kupanda mazao - na siku themanini baada ya mwisho wa maua. kupanda haina kukua zaidi ya mita kwa urefu, lakini hata kwa jalapeno ndogo wanaweza kupata hadi matunda thelathini na tano kwa kila ukuaji mzunguko.

Hakuna aina moja ya jalapeno. Picha kuonyesha kuwa wanaweza kuwa mbegu kwa muda mrefu, alisema na mviringo. Katika latitudo yetu hutokea kwa kawaida aina ya mwisho. Aina zote tofauti si tu katika kuonekana, lakini pia mkoa wa ukuaji na hali ya joto chumvi. Katika matibabu ya aina ya papo hapo ya wakusanyaji matunda kuvaa kinga, kwa sababu mboga inaweza kusababisha ngozi kuwasha.

Katika nchi kusini na Ulaya, mboga hii mashabiki Ndugu wa kidogo mkali, ni katika nchi yetu si ya kawaida sana, lakini si chini maarufu.

Jalapeno - ni nini: searing kitoweo au bakuli tofauti?

mbegu hutumiwa kwa kupikia michuzi, salsa, na pickled. matunda Red ni chini ya thamani, lakini kuweka ladha yao na ubora wa matumizi. Kwa hiyo, komaa mboga ni kavu na ardhi katika kitoweo. Pia kuletwa ndani ya udongo kama mbolea.

Jalapenos inaweza kuwa sahani tofauti au kingo kiwanja. Wao ni Fried juu ya Grill au kuokwa, aliongeza kwa salads na nyama, mboga na sahani samaki. Nchini Mexico, kwa mfano, ni maarufu kwa kuongeza mchuzi wa mboga moshi kuchoma pilipili. Katika Ulaya, mpishi aliongeza kwa sahani mara nyingi zaidi pickled mboga.

Nchini Urusi, maduka inaweza kupatikana katika moto pilipili kitoweo au jalapeno hao. Ni nini - delicacy, au chakula jadi? jibu la swali hili haliwezi kuwa ya kipekee: katika hali mtu anaweza kuishi bila kuchoma pilipili, na katika nyingine ni kutibiwa kwa tahadhari na tunazithamini delicacy.

Jalapeno ni lazima livsmedelstillsats kwa jadi Mexican Vinywaji SANGRITA, ambayo nikanawa chini Tequila. Ili kufanya hivyo, kuchukua machungwa, nyanya na maji ya limao, kuongeza pilipili. kunywa akawa hivyo papo hapo kwamba athari ni sawa na Tequila.

acuteness ya ladha

Kiashiria chumvi au welekevu peppercorns inaweza kutofautiana kutoka kati ya juu. "Shahada ya ladha" kipimo sensations joto. Gourmet wanasema kuwa mapema ladha pilipili kuwa joto sensations joto ambayo ni kubadilishwa kwa moto.

Kama yoyote Mexican kuuliza swali: "Jalapeno - ni nini," - alijibu kwamba sredneostry pilipili kwa ladha kidogo ya karanga na unforgettable sour. wenyeji wa nchi hii ni uzoefu wa kuchoma mboga kwamba kujiandaa kwa ajili ya matumizi ya baadaye. Na si tu mbegu pickled, lakini pia kufanya jam kutoka kwao!

Jalapeno welekevu inategemea hali ya ukuaji na njia ya matibabu. zaidi uchomaji tishu ni kufanya mbegu katika ganda. Pilipili, ambayo tishu iliondolewa ili kulainisha ladha, inayoitwa "kuhasiwa".

Nchini Mexico, kuchoma pilipili kuchukua mashamba makubwa kubwa. Nchini Marekani, wao ni uzoefu wa, ambayo kuheshimiwa mboga ndege katika nafasi: ni mmoja wa mahitaji mengine ya lazima kwanza kuwa wanaanga alichukua pamoja nao.