Ni wapi katika Urusi kuchimbwa chumvi? uzalishaji chumvi katika Urusi

Salt - hii sio msingi wa maisha, lakini kwa muda mrefu imekuwa sehemu muhimu ya hiyo. Mara ilikuwa hata kutumika kama sarafu. mtu anaweza kufanya bila chumvi, kama chakula yake ni pamoja na aina mbalimbali za bidhaa za nyama. Lakini jamii bado ukaidi inafanya ibada. Mwanasaikolojia E. Jones, hata aliandika insha kuhusu hilo, wito ni obsession na nyenzo za ngono. Maeneo ambayo chumvi inachimbwa katika Urusi, na leo hawana matatizo na uzalishaji wa kupita kiasi. Na hii licha ya ukweli kwamba tangu mwisho wa karne ya XX NaCl akageuka kutoka kwa rafiki wa maadui kwa, na msingi wa mlo bora imekuwa kushindwa, au angalau kupunguza matumizi yake.

historia ya uzalishaji chumvi katika Urusi

Maendeleo sodium chloride amana ilianza Iletsk ulinzi. Salt kuba inaweza kwenda mita 1,000 katika kina. Russian kazi kijiografia, ulianza mwaka 1672, amana inajulikana katika Ilek mto. Habari zaidi za kina kuhusu uwanja huu zilizomo katika kumbukumbu ya Academician Pallas, ambaye alitembelea yake katika 1796. Awali, chumvi imetolewa moja kwa moja kutoka uso au kuchimbwa mashimo madogo. Katika karne ya 19 mwishoni mwa wakaanza kufanya mashimo maalum, lakini kuna anapata maji taka.

Kwa hiyo, mwaka 1889 katika Iletsk Ulinzi kwa mara ya kwanza kuweka mgodi kwa uchimbaji wa chumvi. Awali sisi kazi hapa hatia wafungwa ambao ulizuka kiasi kikubwa cha shoka katika mwanga wa taa za mafuta. Salt kuinua makreti mikononi kwa kutumia farasi, mzima chini ya ardhi. Mwaka wa 1906 kulikuwa na kesi ya kwanza ya mafuriko mgodi kwa sababu wengi minyororo wafungwa hayakuweza kuhifadhiwa.

aina ya chumvi

Katika umri wa Urusi utamaduni wa viwanda NaCl, kwa sababu hifadhi ya dutu ni kubwa zaidi duniani. Kama tunaona mji ambapo chumvi inachimbwa katika Urusi, tunaweza kuteka makini na ukweli kwamba kuna nne za msingi aina ya chumvi: mwamba, Evaporated, sedimentary na zilizoingia donge. Maalum GOST R 51574-2000 hata iliyoundwa kwa ajili ya bidhaa hii. Rock chumvi inachimbwa au njia machimbo ya madini, ina asilimia kubwa ya sodium chloride. Ni kiwango cha chini kiasi cha uchafu na maji. Evaporated matayarisho na kutokana na joto ya maeneo ambayo chumvi inachimbwa katika Urusi. Sedimentary zinazozalishwa kwa njia sawa, tu usindikaji wa maji wazi na bahari au ziwa. mchakato kwa kawaida hufanyika katika mabwawa hasa vifaa. Moja kwa moja zilizoingia donge chumvi kutatua chini ya maziwa fulani njia ya asili. mahali ambapo chumvi inachimbwa katika Urusi, njia hii - ni juu. Baskunchak.

gharama na aina

Juu ya jinsi chumvi inachimbwa, ubora wake hutegemea kwa kiasi kikubwa. daraja ya juu, bora Hushughulikia na milled. Watu wengi huwa na kununua nyeupe chumvi, ambayo mara nyingi ghali zaidi. Kwa hakika, ni kimsingi makosa. Coarse chumvi ina uchafu zaidi. Kulingana na nutritionists, wao kuwa na athari chanya katika mfumo wa mlo, kuwarahisishia athari hasi kutoka sodium chloride. Kulingana na ukubwa wa idadi kubwa ya fuwele ni aina tano ya chumvi: Extra, № 0 (0.8 mm), № 1 (1.2 mm), № 2 (2.5 mm), № 3 (4 mm). Kwa ajili ya kuzuia magonjwa mbalimbali inaweza kuongeza potasiamu, magnesiamu na madini. mbele ya livsmedelstillsatser na mkusanyiko wao lazima umewekwa juu ya ufungaji.

NaCl + K

uwanja kuu ambapo kuchimbwa katika Urusi potash, yupo katika eneo Perm. Mining ni sifa ya urahisi na urahisi. Katika ores Verkhnekamskoye amana ina kuhusu 18% K ₂ O. Kuhusu 15% ya hifadhi ya dunia ni hapa. Si kikamilifu ni East Siberia potassium kuzaa bonde. Wataalam wanaamini kuwa amana yake makubwa sana (60% ya Urusi). Pia, chumvi uchimbaji katika Urusi inafanywa katika Bonde Carpathian. Inaaminika kuwa zinazozalishwa kwa Eltonskogo Gremyachinskoye na hivyo ubora wa juu.

Kama chumvi inachimbwa leo

Hivi sasa, NaCl ni Umoja hasa kwa njia ya madini. Chini ya ardhi ya kila kitu ni mwanga na umeme. Katika muhtasari fuwele kuangalia nzuri sana. Zaidi ya michakato inayofanywa si watu na mashine. chunks kuchimbwa ni kubeba kwenye conveyor, ni ardhi katika viwanda vya maalum, mitambo, na kisha mikononi magari ya mizigo ya ardhi. On Iletsk amana inaendelea mgodi chumvi katika Urusi kila mwaka hapa inazalisha kuhusu 1.25 tani.

Ziwa upekee Baskunchak

Lakini uchimbaji wa chumvi katika Urusi ya kisasa unafanywa si tu kwa njia ya madini. Kwa karne nyingi, katika Ziwa zilizoingia donge Baskunchak kukusanya madini. anga za ndani fascinates wasanii wengi, na watengenezaji filamu hawapati uchovu wa kufanya filamu katika maeneo haya. Ziwa hili iko katika juu ya mlima chumvi, matabaka ya madini ilianza maelfu ya mita kina. Dondoo ulianza katika karne ya VIII, kutuma bidhaa matokeo ya Mkuu Silk Road. Tangu wakati huo, karibu hakuna kitu iliyopita, tu kiasi cha uzalishaji imeongezeka hadi tani milioni kadhaa kwa mwaka. Lakini ziwa Baskunchak - sio tu eneo la viwanda, lakini tangu mwaka 1997 Reserve na eneo la hekta 53.7.

Faida na madhara ya afya

Salt - kipengele muhimu, bila ambayo hawezi kufanya counter yoyote ya duka la vyakula. Kwa hiyo, ni vigumu kuamini kwamba yeye kutumika kuwa inapatikana tu kwa daraja la juu. Sol ni sehemu ya lymph na damu, lakini kwa sababu ya ziada yake wanaweza kuendeleza idadi kubwa ya magonjwa: osteoporosis, matatizo ya pamoja, kuharibika kimetaboliki ya calcium, shinikizo la damu, nephritis, na wengine wengi.

Kwa kawaida, mtu anatakiwa kupata gramu 5-8 kwa siku, lakini ni lazima kuzaliwa akilini kwamba pia hupatikana katika nyama, samaki na bidhaa nyingine. 'Salt-free' chakula ni pia kusaidia wanaotaka kupoteza uzito, kwa kuwa madini hii inachangia kuhifadhi maji katika mwili. Lakini majaribio kama si bora ya kutumia majira ya joto, kwa sababu wakati huu wa mwaka waliopotea kiasi kikubwa cha maji, na kwa hayo, na kuwaeleza vipengele, ambayo inaweza kusababisha udhaifu na uchovu. Hivyo chumvi - ni angalau si msingi wa maisha au kitu muhimu ya ibada, lakini kipengele muhimu ya mchakato kubadilishana. Na maisha ya afya - hii sio kukataa matumizi ya kitu chochote lakini chakula bora kuwa ni pamoja na vifaa vyote muhimu.