Ambayo mbao ni bora kwa ajili ya barbeque: uchaguzi wa makala na mapendekezo

Pamoja na kuwasili kwa joto, wakazi wengi wa miji huelekea kutumia mwishoni mwa wiki katika Cottages au kwenda picnics katika Woods. Kuna unaweza kuchukua mapumziko kutokana na kazi kila siku, kufurahia umoja na asili. Hewa safi husaidia kurejesha akiba ya nishati na nishati. Wakati wa ziara hiyo akawa utamaduni kaanga nyama juu ya moto wazi. Kebab - kitamu sana sahani. Lakini kwa kufanya hivyo kweli alitoa radhi, unahitaji marinate nyama vizuri. Ili kufanya hivyo, kuchukua viungo vingine maalum, unaweza kuhimili kiasi fulani cha wakati. Bila shaka, mchakato huu - jambo muhimu katika mafunzo, lakini si moja tu. Wataalamu wanasema kwamba, mbali na kanuni za marinating nyama, unahitaji kujua nini ni bora kuchukua kuni kwa barbeque. Kama wewe kufanya makosa katika kuchagua, juhudi zote itakuwa bure. gharama si kulipa, na hisia zitazorota irreversibly. Connoisseurs ya kesi hii tayari kujua maelezo yote, lakini kwa Kompyuta itakuwa na manufaa ya kusikiliza baadhi ya vidokezo kwa ajili ya kupata matokeo bora.

haki ya kuchagua

Kwa hiyo, kuna haja ya kuandaa picnic na chakula ladha, lakini hawajui nini mbao ni bora inafaa kwa barbeque? Basi makala hii ni kwa ajili yenu. Wataalamu wanashauriwa kufanya majaribio na aina ya miti ya matunda. Kila spishi anaweza kutoa nyama ladha yake ya kawaida. Hata hivyo, kuna baadhi ya nuances ambayo inashauriwa makini. Baada ya kuchagua aina ya mti tofauti kudhibiti joto ya Grill haiwezekani. Hii ni kuelezwa na ukweli kwamba kila aina ya mbao nzito tofauti, hivyo baadhi ya makaa unaweza kuchoma kupitia. Pia kuna mapendekezo ya mwingine. mbao bora - wale emit mengi ya joto. Na moshi kutoka kwao wafunika nyama, kutoa ni maalum au incomparable ladha.

mzabibu

Bado hawajui ni aina gani ya kuni ni bora kwa ajili ya barbeque, basi sisi kupendekeza kwa makini na mzabibu. Aina hiyo ni amefungwa kwa nafasi ya kwanza wataalamu wengi, na tunaweza kusema kwamba ni alistahili. Kwa madai hayo na msingi.

• mzabibu ni rahisi kuwaka moto, nzito pia. Matatizo na maandalizi si kuwa hata katika hali ngumu ya hewa.
• Wakati kuchoma mizabibu kuunda imara na, muhimu zaidi, sare joto, katika kipindi chote.
• Nyama ya mbao hizo ni ulijaa na harufu ya kupendeza na hupata ladha bora.

Lakini, kwa bahati mbaya, kuna moja drawback - kutofikiwa. Wale ambao wanaishi katika mji, kukusanya matawi ya kutosha kuwa tatizo. Na kama kununua, itabidi uma nje, kama bei katika maduka kwa aina hii ya mbao ni juu sana.

miti ya matunda

Nini mbao ni vizuri roast barbeque, nyama kulowekwa ladha ladha? Zaidi ya ilivyokuwa mzabibu, lakini kuna njia mbadala. ufumbuzi maelewano itakuwa mbao kutoka breeds matunda. hasara ni kiwango cha chini cha joto, lakini harufu ya kupendeza inayozalishwa wakati uchomaji ni si duni kwa kuwa ambayo huja kutoka mzabibu.

Matokeo yake itakuwa ni ya kuvutia. Nyama kupikwa kwenye mbao hizo, ulijaa na maelezo ya kawaida ladha na ikumbukwe nyembamba kifahari radha nzuri.

Alder

Ili kuamua ambayo ni bora kwa ajili ya kuni barbeque, ni muhimu kwa makini na sifa za kipekee za mbao. Kwa mfano, Alder hutoa moshi wakati moto, ambayo inatoa nyama rangi ya dhahabu. Mara nyingi, aina hii ni kutumika kwa ajili ya kuvuta sigara, lakini pia kwa ajili barbeque ni kamilifu.

Birch, Linden, mwaloni

Kuandaa skewers inaweza kutumika mwaloni, Birch na kuni Linden. Mara nyingi, wao ni kuchaguliwa katika tukio hilo ni muhimu kulisha kundi kubwa. Wakati kuchoma aina data mti kwa muda mrefu sana kushikilia joto, hivyo unaweza kujiandaa kiasi kikubwa cha nyama.

Uchaguzi nini mbao ni bora kwa ajili ya barbeque, ni muhimu kuzingatia baadhi ya nuances. Katika kesi hii sisi ni kuzungumza juu ya ukweli kwamba mwaloni, Linden na Birch makaa sana razzharivayutsya kuwa kuna nafasi nzuri kukauka nyama. Mbadala hii, bila shaka, si tafadhali watalii. Ili kuepuka matokeo mabaya inashauriwa kupika kebabs tu katika Mangalia juu.

uchaguzi wa mbao, kulingana na aina ya nyama

kebab Mapema tayari tu kutoka aina fulani ya nyama. Hata hivyo, mbalimbali ya sasa ina wigo mno, kama kuna watu wengi mapishi mbalimbali kwa ajili ya marinades, ambayo utapata kutoa sahani ladha ya kukumbukwa na softness. Kulingana na aina ya nyama waliochaguliwa utungaji maalum ya viungo, ambayo si tu unachanganya na bidhaa ya msingi, lakini pia kujaza maelezo cryptic. Pia, wataalam wanaamini kwamba vigezo hivi kuchaguliwa na kuni. Kwa kuwa wao ni mwako wa ambayo inatoa ladha ya pekee, haiwezi kuwa pamoja na baadhi ya aina ya nyama.

Kwa hiyo kile ni mbao bora kwa barbeque nyama ya nguruwe au kondoo? Katika hali hii, inashauriwa wanapendelea Birch, cherry au chokaa miti. ya pili kwa umaarufu aina ya nyama ni nyama. Inaweza Fried juu ya chokaa, kuni Birch na jiwe aina ya matunda mzuri mbao. Ni muhimu kufahamu kwamba mwisho ni pia kutumika kwa ajili ya skewers ya ndege (Goose, kuku, bata, nk) wa kupika. Fried samaki bora juu ya Grill juu ya makaa alifanya ya miti ya matunda na Linden.

Haipendekezwi nini mbao kwa barbeque?

Kulingana na wataalamu, kuna aina ya miti ambayo ni ya kinamna haifai kwa kebabs kupika. Zaidi ya yote, conifer hii aina. Wakati wa mwako kama hupasuliwa resini ni pekee, ambayo kukaa juu ya nyama. barbeque ladha zamu machungu, hivyo ni vigumu sahani furaha watalii na kuchangia mchezo mazuri. Pia, baadhi resini inaweza kuwa na madhara kabisa viumbe. Katika orodha hii kuna mifugo kama vile poplar, mlima ash, ash, elm na Aspen.

Daima yenye thamani sauti kwa shish kebab katika hali yoyote si vifaa kufaa (mihimili, bodi), kama tayari kutumika kwa ajili ya matumizi yaliyokusudiwa. Haiwezekani kuandaa nyama na kuchoma sehemu samani. Wao ni kubebwa na impregnations mbalimbali na rangi ambayo wakati kuchomwa emit dutu madhara. Wao ni upsetting kwa nyama, unaweza kusababisha madhara makubwa kwa binadamu.

tips Hatimaye, wachache

Ambayo mbao ni bora kwa ajili barbeque? Bila shaka, vizuri kavu. mbao Raw watatamani flare up na kutolewa pungent harufu moshi. Wakati kuchomwa makaa ya mawe zinazozalishwa joto kidogo, hivyo ubora wa maandalizi ya sahani ya kufurahia kazi.

Unaweza kutoa mtu mwingine ushauri novice chef. Mara nyingi, wakati mbao si inapokanzwa juu, wengi kutumia maji ya kisasa. Lakini, kulingana na wataalam, ni bora si kufanya, kwa sababu za mwako kuwa sugu kemikali harufu, kujikwamua kazi tena.