Coffee povu: maelekezo. Jinsi ya pombe kahawa Turk katika sahani

Coffee ni kinywaji maarufu duniani. Mtu ni kweli kahawa watu, na mtu tu kutofautiana na kunywa hii. Lakini hakuna mtu wanasema kuwa kahawa ameshinda dunia nzima. Katika kila nchi, mji na katika kila nyumba ni tayari kwa njia tofauti, na jinsi aina nyingi pale - wala kuhesabu. Lakini favorite inachukuliwa kahawa na crema. Kwa njia, kuja kujua harufu na ladha ya kinywaji freshly iliyotengenezwa, sio lazima kukimbia kwa duka kahawa, unaweza kupika mwenyewe nyumbani. Ni kutosha kujua jinsi ya kufanya kahawa povu nyumbani.

historia ya kahawa

Kwa bahati mbaya, hakuna data kamili, wapi na aliyegundua sifa invigorating ya kahawa, la. Lakini kuna hadithi moja ambayo mtu anaweza kuelewa kwamba kutaja ya kwanza ya vinywaji kuburudisha alionekana katika Ethiopia. mchungaji Kaldi kugundua kuwa mbuzi yake yakawa furaha, kuruka ajabu na kukimbia baada ya kula tunda nyekundu. Mchungaji akaomba msaada kutoka kwa Abate wa makao ya watawa wa ndani, ambao waliamua mtihani athari kwa wenyewe karatasi ya shrub hii. Baada ya kupitia invigorating mali kutumiwa ya majani na matunda ya vichaka pori, Abate aliamua kwamba kunywa hii itakuwa na manufaa kwa watawa wake, hivyo hawana usingizi wakati wa huduma. Kisha kahawa akawa kuenea miongoni mwa wakazi wa eneo na jimbo la Kaffa. Lakini hakuna ushahidi kuwa legend ni kweli, si, hivyo wanahistoria kuamini kuwa hii ni ndoto ya kawaida. Na ni kweli - haijulikani.

Habari ya kahawa iko ndani Yemen, ambapo njia za biashara na Ulaya na Mashariki. Na katika Urusi kinywaji hii ni kutokana na Petro Mkuu. Bila shaka, kahawa na povu katika nchi akaanguka katika upendo mara moja, lakini tu baada ya 1812, kunywa kinywaji hii ni kuchukuliwa fomu nzuri.

Jinsi ya kuchagua kahawa?

Kabla ya kuendelea na maandalizi ya kunywa refreshing, nafaka lazima ichaguliwe kwa usahihi. Baada ya yote, harufu na ladha ya kinywaji ni moja kwa moja tegemezi juu ya ubora wa mbegu.

Coffee ni mumunyifu, kufungia-kavu na asilia. Dhahiri inahitaji baadhi maharage ya asili. Kupata kahawa inaweza kuwa katika maduka maalumu. Kuna watapewa nchi mbalimbali nafaka kuzalisha. Wengi za ubora wa nafaka mzima katika India na Indonesia. Pendelea nafaka kutoka Central na Amerika ya Kusini, kama vile Colombia.

Mimi nadhani kama wewe kwanza kupata mwenyewe katika duka, kuendesha mbali na macho ya kila aina. Kuanza, jaribu aina "arabica". Ni kitamu sana, pamoja na ladha umeenea sana. Kama "arabica" inaonekana nguvu sana, jaribu aina ya "Robusta".

Baada ya kuelezwa aina, kuangalia muonekano wa nafaka. Wanapaswa kuwa kavu na zamani, na mold juu ya maharage lazima macho wewe. Kwanza kabisa, nafaka ya darasa ni lazima mtu wa rangi moja na ukubwa. Kwa mfano, "Arabica" maharage aina ni kubwa na kuwa na sura vidogo katika mfumo wa mafuta. aina ya "Robusta" - pande zote na wadogo.

Siri za kahawa kitamu na kunukia

Hapa ni siri machache, jinsi ya pombe kahawa Turk katika sahani, nini hali ya ni bora alikutana:

1. Turk kabla kupika ni muhimu kwa joto au parboiled.
2. Ni bora kutumia kahawa laini ya ardhi. Baada ya yote, ndogo, yenye harufu nzuri zaidi.
3. Katika kesi hakuna wala kuchemsha. Mara baada ya povu alianza kupanda, kuondoa kwenye moto.
4. Kama unataka ladha mara zaidi ulijaa, kahawa na povu, unaweza kuongeza chumvi kidogo.
5. Kutumia tu maji safi.

Turk Nini cha kuchagua?

Pamoja kama aina kuu ya mashine kahawa na mashine ya kahawa, Turk ni sehemu muhimu katika maandalizi ya ubora wa kahawa ladha na povu na bila. uchaguzi wa Turks inategemea ladha ya ladha vinywaji. Ni ya maandishi ya vifaa mbalimbali. rahisi zaidi na vitendo - alumini. Hata hivyo, katika bakuli huu huwezi kuchanganya darasa tofauti ya nafaka. nyenzo maarufu inachukuliwa kuwa Turk shaba. Lakini lazima kufunikwa kutoka ndani chakula bati kwa shaba si got kunywa. Pia, kuna udongo na kauri Turks. Wao ni vizuri kurejesha ladha, lakini tete na ya muda mfupi.

Kushughulikia kwa kuelea lazima mbao, ambayo si basi wewe kupata kuchomwa moto. shingo lazima nyembamba, chini - kubwa, hivyo unaweza kufurahia ladha yote na ladha ya ajabu ya kahawa asili katika Turku na povu. Usichague Turk kubwa, kiwango cha juu cha vikombe viwili.

kunywa mapishi

Wengi hawajui tu jinsi ya kufanya kahawa katika Turku na povu, hivyo kufanya hata kujaribu, na kukimbia kwa mgahawa karibu. Na kwa sababu nzuri. Labda mara ya kwanza ya kupika kinywaji ladha haiwezi kufanya kazi, lakini kutwaa konzi, itabidi kutambua ni kiasi gani fun ni alitangaza mchakato huu. Kwa wale ambao hawajui jinsi ya pombe kahawa Turk katika sahani, hapa ni mapishi.

Unahitaji:

• Turk.
• Ground kahawa - 2 tsp. Unaweza kununua maharage yako mwenyewe na saga katika grinder kahawa. Hivyo ladha itakuwa hata tajiri na fresher.
• Kunywa maji - 100 ml.
• Viungo kwa ladha, kama vile sukari au mdalasini.

Sasa tuna kujifunza jinsi ya kufanya kahawa povu:

1. Kwanza, joto Turk kidogo, lakini si sana, vinginevyo sahani sana nyara.
2. Pour katika Turk maji baridi ya kunywa.
3. Pour asili ya ardhi kahawa maharage na kuchanganya upole.
4. Turk kuweka kwenye moto polepole.
5. Wakati wa kupikia, ngozi inafaa kuonekana mara tu kuongezeka, kuondoa kwenye moto.
6. Basi, baada ya kahawa kidogo kusimama juu, tena haja ya kuweka kwenye moto na kurudia utaratibu.
7. Ondoa povu upole na kuhamisha na kikombe cha kahawa, basi polepole kumwaga kahawa juu ya ukuta. Kama unataka povu zaidi, basi kuondoa kabisa, lakini si kabisa. Kwa kuwa povu hairuhusu harufu kutoroka wakati wa kupika. kahawa yako na crema ladha tayari!

Je, mimi kupata maziwa povu?

asili mpole zaidi wanapendelea kunywa kahawa na povu maziwa. Hata kinywaji hicho kilichoitwa cappuccino. Tayarisha anaweza kahawa peke yao. Kwa povu maziwa mjeledi wastani maziwa maudhui ya mafuta ya juu 3-6%. Whisk maziwa anaweza kwa njia yoyote unaweza. Kapuchinator unaweza kutumia, kama kifaa kama si kikamilifu kukabiliana na lengo hili mixer kawaida. Whisk maziwa kabla ya chilled katika friji mpaka povu nene. Kisha Weka povu maziwa ya kahawa, kunyunyizia na mdalasini na kuongeza sukari na ladha. Unaweza pia kuongeza syrup ladha, kama vile strawberry.

Na hatimaye,

Unaweza kununua katika duka papo kahawa na povu, na kama sasa ni inauzwa. Lakini asili na safi ya kunywa hawezi kufananishwa na mumunyifu. Jaribu tena harufu ya kweli na ladha ya kahawa, wewe si unataka kunywa kufungia-kavu. Na huna ujuzi baristas kuandaa kahawa ladha na kunukia. Aidha, kujifunza kufanya zenye na kuendelea povu, unaweza kujaribu mwenyewe katika sanaa ya latte sanaa. Kwa sababu hakuna kikomo kwa ukamilifu!