"Durant Bar", Moscow: maoni, menus, photos

.. On Trekhgorka, yaani, karibu kiwanda zamani Trekhgornij, katika maeneo ya karibu ya Fedora Bondarchuka filamu studio katika kikosi kamili imedhihirisha kipya chaguzi kunywa burudani - "Durand Bar" (Moscow). Muumba wake alikuwa maarufu Russian mkahawa Ilya Esterov. Taasisi ni anastahili kuwa moja ya maarufu zaidi na ya kuvutia kwa umma klabu za usiku wa mji mkuu.

marafiki

"Durant Bar" (Moscow) iko katika jengo, siri katika labyrinth wa majengo kadhaa nyekundu matofali maalumu Trekhgorka. Hata hivyo, taasisi ni si bila sababu inadai kuwa moja ya kuvutia zaidi kwa usiku maeneo ya umma katika mji mkuu.

title baa muonekano wao wajibu wa mitaa sanamu ya mitindo - Duran Duran, maarufu matamasha band ambazo ni sawa na romance ya '80s. timu inajulikana kwa ukweli kuwa mara moja iitwayo hadithi yake favorite Lady Di .. Mara ya kwanza, kuunda "Durand Bar" (Moscow), waumbaji wake alikuwa amepanga kuandaa kazi ya jikoni, kuweka msingi wa kanuni ya uteuzi wa sahani ambayo hulisha kwenye ziara katika mikahawa mbalimbali duniani Saymon Le Bon na wake wasanii wenzako. Ili kufanya hivyo, sisi ni kwenda kwa makini orodha ya taasisi hizi. Lakini kwa sababu mbalimbali wazo hili kuachwa.

wabunifu

"Durant Bar", Moscow (picha ripoti ya kazi iliyotolewa katika makala hii) aliunda mkahawa Ilya Esterovym pamoja na washirika ambao mambo ya msingi ya vyombo vya habari habari. Walikuwa aliamua kuunganisha katika taasisi moja aesthetics ya kisasa ya viwanda, vyakula ubora, na Pongezi wake kwa sanaa kubwa ya umati Duran Duran. timu ya mradi pia ni pamoja Paul Pichugin, klabu ya umma maalumu kama "Pasha Fungua Sura". wajibu wake ni kufanya kazi katika mgahawa na VIP-watazamaji na wageni wengine. Aidha, yeye mtumishi kama mkurugenzi mwenza wa mradi huo.

mfumo wa usimamizi

Usimamizi katika Duran Bar, juu ya utambuzi Ili Esterova kufanywa katika mahojiano kupangwa kwa umakini sana. Kuna majukumu: Mkurugenzi Mtendaji, kusimamia kazi ya utawala, ni wajibu wa kuhitimisha mikataba na wauzaji, na masuala ya fedha; meneja mgahawa katika malipo ya wafanyakazi na masuala ya usimamizi. Kila waliokabidhiwa sababu yake ambayo yeye ni kuwajibika. Mkahawa Esterov ni mshauri, motisha, mshiriki kuchukua maamuzi juu ya masuala yote muhimu yanayohusu shughuli za taasisi. Aidha, ni kupanga matamasha na matukio mdhamini ambayo inavutia wageni mpya mgahawa na vyombo vya habari.

mambo ya ndani

mbele ya mijini mambo ya ndani, kubwa sura ya waterfront, ukumbi mkubwa ni sababu wazi zaidi kutembelea Duran Bar. Mambo ya Ndani ya mgahawa "Duran Bar", Moscow (picha ni mpango wa mapambo yake ya mambo ya ndani), iliyoundwa na designer Mariey Zhukovoy, ambaye pia ni mwandishi wa kubuni, "Soroca», Bad Boy Bar, Chakula Ubalozi, na wengine. Amekuwa kwa hali ya jadi Moscow loft aliongeza London gloss sawa na baadhi ya zamani, maumivu familiar muziki video.

Katika duka zamani ilijengwa fireplace (kaimu), kinyume bar iko katika Victoria style trendy wazi jikoni. uwepo wa matuta na maoni stunning ya Moskva River na skyscraper Stalinist (hoteli "Ukraine"), kwa mafanikio waongofu viwanda kubuni nafasi ni kuwavutia kutembelea bar wageni wote mpya.

"Durant Bar" (Moscow): Menu

Jukumu kuu katika mradi, bila shaka, ina menu kutoka chef Nicholas Bakunova. mkuu wa jikoni katika nafasi kama vile "Duran Bar" (Moscow), anajulikana kwa kazi yake katika Letto Club, "Balcony", "mezzanine" na mgahawa yaliyo Montana.

sahani Mitaa (supu carpaccio, dessert na mzizi cream sabuni, swala zebu na parachichi kuokwa na tatu kadhaa za wengine) Wageni kuitwa flawless katika maudhui na fomu kuvutia. orodha ni pamoja na, kwa mfano, "Russian samaki specialiteter" sehemu: mbali na makucha kaa, yenye thamani ya 785 rubles. 100 g, aliwasilisha hapa mwenye nundu whitefish kupikwa katika jelly (bei. 700 kusugua), sigara ide (bei :. 700 rubles), pamoja na chakula makopo zilizokusanywa mpishi nchini kote. Sahani hapa si rahisi zaidi: kondoo chops (kung'olewa) alihitimisha katika utengenezaji wa crispy unga nyanja (bei :. 528 rubles), pweza (Bahari ya Okhotsk) ni kupikwa kama kuku tumbaku , Pasta ole-ole kupamba vodka (bei ya 1190 rubles.) aspic (bei: 777 kusugua.). zebu nundu swala (bei :. 1518 p), katika maoni, ni anastahili heshima kuu maajabu ya upishi ya mji mkuu.

bar

Wajibu wa Visa katika bar na timu ambayo ina baristas na wahudumu wa baa ngazi ya juu. Wahudumu wa baa "Durand Bar" kikamilifu kukuzwa wazo la kutumia maandalizi peke unamiliki kupikwa, misombo na pombe ladha ya asili ya vyakula vingine.

Katika maandalizi ya vinywaji wataalamu kutumika miaka yao ya uzoefu, pamoja na muhimu zaidi mwenendo wa kimataifa. Shauku na shauku wao kujenga si tu kunywa maarufu, na kweli inatoa hisia katika kioo. Mtaalamu Bartender lazima, kama rafiki mzuri, kuelewa hisia za kila mgeni, alisema bartender mkuu na mmoja wa waanzilishi wa wahudumu wa baa Arthur Shusteriovas kuwa na uwezo wa kuandaa dawa au kuchukua kunywa jioni kwenye tukio.

Chef-bartender DC Andrew Zastavnyukom hapa tayari vinywaji katika mazuri style classic. "Durant Bar" (Moscow) - taasisi, Shots ambazo zinauzwa katika kiwango cha chini ya vipande 3. gharama ya vinywaji wote: 550 kusugua, kubwa mchanganyiko-kunywa :. 700 kusugua.

Ndani mwenendo - mwelekeo

Maoni kutoka kwa wageni, dhana mpishi "Durand Bar" kuandaa supu bora katika mji mkuu. Aidha, kwa mujibu wa wageni, alifanya nao katika tathmini, yeye ina maana bora ya ucheshi. Si kutafuta lengo la kujenga klabu Oasisi vyakula Urusi, mara kwa mara, Nikolai Bakunov bado inatoa wageni nafasi ya kufurahia, iliyoundwa katika mwenendo wa mtindo. kuhifadhiwa samaki kaskazini aliwahi na vitunguu na croutons moja kwa moja kwenye makopo, basi pasta na bata na mboga inayotolewa jelly vodka, kisha sterlet aliwahi nyeusi "lulu" alifanya kutoka robu. taasisi nyingine ya vipengele Ulaya ya jikoni ni kutumika kwa ajili ya "kuboresha" Russian wapishi sahani, "Durand" ni kinyume.

Kwa mujibu wa kitaalam mbalimbali, chakula katika klabu ni msingi wa kina wa jadi Kirusi (habitual kwa mtu Kirusi) ladha mchanganyiko. Kwa mfano, supu, kutambuliwa kama bora katika mji, hapa ni maandalizi kuhusu 4-6 masaa, wakati mboga Fried wakiteseka katika joto, kwa mujibu wa sheria zote, matokeo yake inaanza kufanana na ladha ya plommon na supu inakuwa tu velvet (gharama sehemu 690 rubles) .. Je, ungependa pweza? Kwa hutegemea viazi tartar (sehemu thamani 1190 rubles.). Unataka saladi na nyama choma? Kwa hili aliongeza beetroot cream (bei. 691 kusugua).

Tafsiri ya furaha ya Ulaya

mpishi mitaa ni hakika kwamba wageni hawapewi kuelewa, sembuse kurudia Kirusi vyakula. Pamoja na maoni yake Slavophile, Nikolai Bakunin haina kupuuza uvumbuzi gastronomic wenzao wa Ulaya. Wageni admire version yake ya menu ya kimataifa ya sahani. Kwa hiyo, nyama dumplings katika "Duran" decorated kama nyama mpira, na dumplings na kujaza, linaloundwa na mboga kuchoma, aliwahi chini ya kuba ya mbilingani (gharama. 690 kusugua). English kondoo chops kazi katika crisp unga nje (gharama ya milo :. 528 rubles) na nyama stroganoff ni clipping kutoka caviar ya chumvi tango na uyoga povu (yenye thamani ya 1300 rubles.).

Katika hali hii, kila Bakunin anatangaza kanuni kwamba chakula inapaswa kuwa rahisi ili iweze kuzaa bila kuvuruga rahisi linear mpishi. Kama uthibitisho tu wa kudai inaweza labda kuitwa tu ukusanyaji wa ajabu samaki makopo, kusugua thamani ya 700-1500., Ambayo ni kulishwa, kama tayari alisema, moja kwa moja kwenye bakuli. Restaurant wageni katika ukaguzi wao kushiriki kumbukumbu unforgettable zilizosalia kutoka kwa jamaa na ladha burbot ini na whitefish mwenye nundu katika jelly. sahani nyingine zote kuangalia hivyo kuvutia kwamba wageni kurudi hapa tena na tena.

desserts

Dessert sehemu ya orodha pia imejaa mawazo. Hapa ni baadhi yao:

• Ice cream na mashed mzizi orchid, sawa na yale ya kuuzwa katika Istanbul (gharama. 378 kusugua).
• Burger chocolate (bei: 595 kusugua.). Kuhusu mpopi biskuti, moja ya sehemu zake, wageni kusema kwa si huruma ya kuuza mkono.
• "Kifaransa fries" mananasi na vitunguu halisi na nyanya.
• "Crimea brulee" (467 rubles.).
• "Anna Pavlova" kwa sabuni iliyotengenezwa kwa mizizi ya cream kwamba huongeza ladha tamu (ni thamani 488 rubles.). Hata hivyo, Kito baadhi hupendekeza jina "Anna Karenina", tangu kuwasili kwa wateja ni muujiza gastronomic mara moja shatters, na kusababisha kutetemeka asili hasa nyeti. Sweet jino mbele ya chakula kutupwa kwao katika vita usawa, kuangalia mbele kwa ujao furaha usiku na bahari ya Visa.

"Durant Bar" (Moscow) Maoni inajulikana katika nyakati hizi ni ya kutisha sana taasisi.

siri ya mafanikio

kigezo kuu kwa ajili ya mafanikio ya kibiashara ya mradi ni, bila shaka, faida. Lakini kwa taasisi kama vile bar, si angalau, jinsi pesa alikuwa kupokelewa. Ni muhimu kwamba wageni 'Durand Bar "kutumia yao hapa si kwa sababu wao ni marafiki wa mtu wa wamiliki, au, kwa mfano, kwa ajili ya fashion, lakini kwa sababu ni nzuri.

Wakati mwingine wageni akapiga kwa saa na ajabu nini tayari 6 asubuhi na walikuwa na uhakika kwamba sasa 2 tu saa tatu asubuhi. Hiyo ni mafanikio, anasema Ilya Esterov. Mafanikio - ni wakati wageni wako wewe vizuri kwamba ni wakati kwa ajili yao inaruka kwa. Na ni muhimu kama fedha.

Si chini ya muhimu ni idadi ya wageni. mmiliki wa mgahawa ni nzuri ya kuja katika jioni katika mgahawa wao na kusikia kutoka mhudumu kwamba meza kwa ajili yake huko, viti vyote ni ulichukua. Kipengele cha "Duran Bar" imekubaliwa kati ya washirika kama wamiliki wa kukosekana kwa amana yoyote au punguzo maalum, pamoja na "wao" meza. Kama yoyote ya taasisi wamiliki na akiba ya meza au amri yoyote, anaweza kufanya hivyo juu ya haki za mgeni wa kawaida, kikamilifu kulipa bili yako. wamiliki wala mapendeleo yoyote. Discount yao 10% tu, kama wageni wa mara kwa mara ya mgahawa.

Taarifa muhimu kuhusu taasisi

mgahawa ni wazi:

• wakati wa Jnn-Wed. 16: 00-00: 00.
• Alh-Sat:. 17: 00-6: 00.
• Sun:. 17: 00-00: 00.

vipengele maalum ni pamoja na kuwepo kwa orodha ya taasisi cocktail. Kutoka burudani zinazotolewa Dj. kila akaunti ukubwa: 2000 rubles. jikoni inatoa sahani: Kirusi, Ulaya, mwandishi. Huduma zinazotolewa wageni "Durand Bar" (Moscow): Utoaji, meza hakuna uhifadhi.

Jinsi ya kupata huko?

Maarufu kabisa kwa wakazi na wageni walifurahia "Durand Bar" (Moscow). Anuani taasisi: Rochdelskaya Street, 15, ujenzi wa №19, 20. mgahawa iko katika eneo Presnensky (CO).

Husika ni suala la uwezo wageni taasisi "Durand Bar" (Moscow): "Jinsi ya kupata huko?". Future wageni regulars taasisi ilipendekeza miongozo: karibu na kituo cha Metro "Krasnopresnenskaya" na "maonyesho".

Wale ambao kupata mgahawa kwa miguu, lazima baada ya kutoka Subway kuweka upande wa kulia, kisha kwenye underpass kwa upande mwingine wa Zvenigorod Highway. mpito lazima upande wa kushoto. Mitaani ni lazima tena kurejea kwa kushoto. Baada ya kupita mita 750, ni muhimu kuvuka barabara Rochdelskaya. Baada ya mita nyingine 30 lazima upande wa kushoto, kwenda juu ya kizuizi ya eneo kufungwa. Baada ya mita 100, upande wa kulia, utaona ishara "Duran Bara".

Wale mipango ya kusafiri kwa gari wanashauriwa kufafanua maelezo ya mlango wa bar, moja kwa moja alipiga simu msimamizi kwenye simu, ambayo inaweza kupatikana kwenye tovuti taasisi. Zaidi ya hayo, ni lazima kuhakikisha upatikanaji wa maegesho.

hisia ya wageni

Wageni kufikiria klabu moja ya maeneo ya trendy usiku wa mitaji. Kuadhimisha anga kubwa, kubwa sauti, wahudumu wa baa kitaalamu na wapishi. taasisi Inapendekezwa kuhudhuria.