Kijiojia mvinyo: muhtasari

Si muda mrefu uliopita, UNESCO aliamua kufanya orodha ya Turathi Zisizogusika za Kibinadamu Kijojia mvinyo maamuzi mbinu. Kama dunia lazima kusimama katika mapipa, katika nchi hii Caucasian, na kwa usahihi katika eneo lake la Kakheti, katika uzalishaji wa mitungi mikubwa ya udongo kutumika - kvevri. Mash kuweka kubwa, mbili-mita-juu, amphorae, na kisha kuwazika katika ardhi. Rocky ardhi na swings mlima hali ya hewa kujenga mvinyo kipekee Kijojia. Kila daraja ina ladha yake mwenyewe palette ni siri, ladha, historia. Coming katika nchi hii ya jua ukarimu, jambo kuu - hawapati kuchanganyikiwa na kuchagua kutoka vinywaji kubwa na nzuri tu (kwa sababu ya mvinyo mbaya tu haina kutokea hapa) ni bora.

mavuno kavu

Old Urusi Georgia iliyopitishwa uainishaji wa divai. Kwa hiyo, neno "mavuno" ina maana ya iliyopitishwa mwaka Ulaya Magharibi DOC kifupi kwamba anasimama kwa ajili ya "udhibiti wa ubora katika asili." Hivyo inabainisha kuwa mizabibu ajili ya uzalishaji wa kinywaji hii inapatikana tu katika eneo hili, na hakuna mahali pengine. Huu - mvinyo bora Georgia. Kutoka aina nyeupe bila kutaja fahari ya nchi na mshindi wa mashindano mbalimbali ya kimataifa, "Tsinandali". Tu ya ajabu "Gurjaani" "Tibaani" na "Manavi".

Vintage mvinyo nyekundu Georgia pia zaidi ya sifa. dhahabu nne na sita medali ya fedha alishinda katika mashindano ya kimataifa kavu "Teliani". Hapa ni mfano wazi wa jinsi ya kawaida Kifaransa aina Cabernet Sauvignon mizabibu katika makali ya mlima jua hutoa nguzo na ladha ya kawaida ya cherries muafaka na violets harufu. Little duni "Teliani" na "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Wote wa bidhaa hizi ubora ni wenye umri katika mapipa mwaloni kwa muda wa miaka mitatu.

Georgia mvinyo wa kawaida

Hawa vinywaji na sukari kidogo (kavu), ingawa si iimarishwe mradi mavuno, na ni alifanya kutoka massa, na si kutoka Wort, hata hivyo, ni anastahili sana. "Kakheti" na "Shuamta" kupita Fermentation katika kvevri udongo. Saperavi - ndani mzabibu aina mbalimbali, mzima hasa kwa maeneo ya hayo, hali ya hewa na topography. Mashada kuiva mwishoni mwa, kutoa hii mvinyo kavu kugusa wa vuli. Lakini si kwamba wote.

Nusu kavu na nusu-tamu vin ya Georgia

Kutoka kundi la kwanza inaweza alishauri meupe "Tbilisuri" pink "Sachino" na nyekundu "Pirosmani". Wao kutengeneza Saperavi zabibu aina na teknolojia mpya ya Ulaya. Lakini kwa vinywaji nusu tamu pombe zinachukuliwa aina kikanda sana matunda. Kwa hiyo, mvinyo "Tvishi", "Tetra" na "Savane" (nyeupe) na "Hvanchkara", "Kindzmarauli" na "Akhasheni" (nyekundu) ni kuchukuliwa kuwa asili.

Dessert na liqueur mvinyo cha Georgia

Kinyume na imani maarufu kuwa nchi haiwezi kutoa vinywaji vitamu pombe, bado ni pale, na badsome sana. "Anaga" ladha kama Madeira - giza kahawia, tajiri, kwa kumaliza muda mrefu na maelezo ya almond na chokoleti. "Sami" mlevi kwa urahisi, ingawa mkali na digrii kumi na saba. Garnet-rangi "Salkhino" - mfano liqueur mvinyo, na pia meupe "Khikhvi".

Kwa kifupi, kufanya uchaguzi wako na kufurahia!