Lemon cupcakes na meringue na limau Kurd

Cupcakes - limau, strawberry, cream na chocolate - ni maarufu kwa jino tamu katika yote ya dunia ya sasa. Kwa mara ya kwanza wao kuonekana katika Amerika. Ilitokea katika karne ya kumi na tisa. keki Mini yamepambwa kwa cream hewa, icing au matunda, rahisi kutayarisha na kikamilifu kuchukua nafasi ya Desserts kawaida. Leo kuzingatia limau cupcakes. Recipe na picha, hapa chini, inaelezea aina mbili za goodies vile.

mapishi ya Msingi

Classic cupcakes embodiment kawaida ni pamoja na seti ndogo ya viungo. Siagi, unga, mayai na sukari ni karibu kila mara kuna jikoni yoyote. sehemu ya mapishi inaweza kubadilishwa. Na kisha pato itakuwa aina mpya ya dessert. Aidha tu ya viungo itasaidia kujenga mpya kabisa sauti mini-keki. Hata hivyo, zaidi wanajulikana pambo cupcakes, kupata kwa gharama ya hiyo makala si tu, lakini pia ladha nyingine.

Kwa hiyo, kwa kidogo ya kisasa ya msingi ya dawa zinazohitajika:

• Kuchanganywa na unga kuoka kawaida - 2.5 vikombe.
• Siagi (siagi) - 200 g
• Sukari (bora ya kutumia ndogo au hata unga) - 1 kikombe.
• Mayai - 3 vipande.
• Maziwa - nusu kikombe.
• Vanilla Dondoo -. 1 kijiko vanilla au Bana.

maandalizi

Katika hatua ya kwanza laini kuchapwa siagi na unga na vanilla. Kisha aliongeza kwa mayai mchanganyiko - wanahitaji kuingia moja kwa moja. hatua ya pili - kwa kuongeza unga na maziwa. Wao inaweza kutolewa katika sehemu, kubadilisha na kila mmoja, ili uthabiti katika mchakato haina kuwa kuchanganya pia majimaji au kavu. Wakati umati ni laini, ni kuenea juu ya shaper. Unaweza kutumia Silicone, karatasi, kauri au chuma - haijalishi. Jambo kuu, aina mbili za mwisho za sahani njia hizo kabla ya lubricated. aina mtihani kujazwa na theluthi mbili.

Cupcakes ni motoni kwa dakika 15-20 katika 180º. Kumaliza bidhaa kuondoka kwa kifupi katika fomu. Kisha kuchukua nje, baridi na kupamba.

lemon cupcakes

akina mama wa nyumbani mwenye uzoefu swali kama kawaida mini-keki kugeuka limau, hakuna uwezekano wa kusababisha matatizo. Ili kufanya hivyo, tu kuongeza zest kwa seti classic wa viungo. Lemon cupcakes ni nzuri katika wenyewe. Zinaweza aliwahi bila mapambo lazima. chaguo kuvutia - kwa kupamba cupcakes nyembamba, elegantly ikiwa ribbons peel. Unaweza kwenda njia nyingine: kwa limau harufu na ladha kikamilifu unachanganya, kwa mfano, meringue na custard. Kwa kifupi, uwezekano ni mdogo tu na mawazo goodies kupikia. Na kwa njia, njia hiyo unaweza kufanya machungwa cupcakes.

Lemon cupcakes na meringue

Magnificent chaguo mapambo karibu aina yoyote ya keki - tamu meringue. Protini habari ni kutumika kwa uso ya cupcakes baada kuoka. haja kwa ajili ya kufanya meringues sukari (225 g) na wazungu yai tatu.

viungo ni mchanganyiko katika chombo kufaa. Kwenye sahani kutoa sufuria na maji ya kuoga maji. Uwezo na protini molekuli haipaswi kugusa uso wa kioevu kiurahisi moto. Sugar msingi meringue alimtuma katika umwagaji wa maji na kuchochea daima mpaka ni joto kwa 45º. habari ni basi kuchapwa na mixer na kuunda peaks mkali. Pamoja na meringue confectionery pouch tayari kupamba cupcakes. Na kuzituma katika preheated tanuri 200º kwa muda wa 4-7 dakika. Tayari meringue inakuwa dhahabu na crispy kwa nje.

limau Kurd

lahaja ya kuvutia ya mini-keki unaweza kuwa tayari kwa kutumia aina ya custard - lemon Kurd. Kama ni jadi maziwa ni kubadilishwa kwa maji ya limao. Kurd - sahani vigumu kujiandaa, lakini tahadhari na uvumilivu kidogo itasaidia haraka kukabiliana na hayo.

pia wanahitaji kuoga maji kwa ajili ya viwanda cream. Maji lazima kuchemsha chini na kufikia chini ya chombo msingi takriban 2 cm. Pamoja sukari kufaa cookware (3 tbsp. L.) Na lemon peel (takriban saa 1. L.) Na triturated. Kisha kuna pia alimtuma 2 mayai kati na juisi ya limao moja. Container na yaliyomo kuweka katika umwagaji maji. habari lazima daima kuchochea, polepole kuanza mzito. Itachukua dakika 7. Curd, ambayo kufikiwa sour cream uthabiti, ni kuondolewa kutoka joto na kuruhusiwa na baridi kwa dakika 10 kisha iliongezwa siagi chumba joto, 20 g, na yanapotibuliwa. Curd tayari.

Cupcakes na kujaza

Kuandaa cupcakes na limau Kurd, lazima kujaza na cream tayari mini-keki. Ili kufanya hivyo, kila bidhaa inafanywa na kisu au funnel-umbo mviringo mapumziko. Jambo kuu na hii - si kuharibu sakafu. mashimo ni kujaa kwa Kurd, na kwa mwili "ziada" kukatwa juu. Kisha yeye kuweka kwenye cream katika mfumo wa bima. cupcakes hizi kikamilifu kuoanisha na meringue. Protini wingi inatumika juu ya cap. Na mini-keki zinatumwa kwa tanuri kwa dakika 5, hivyo rangi yake hubadilika.

Cupcakes, mapishi na picha ya unaotolewa hapo juu, unaweza salama kupika juu ya likizo badala ya keki ya jadi. Maelezo haya ya kupotosha kwa misingi ya chaguzi ni rahisi kufanya cupcakes na custard machungwa au jadi. Cupcakes limau (na peel) pia inaweza kuchukuliwa kwa mapishi hii ya msingi. Kwa msaada wa mapambo mbalimbali ni rahisi kufanya desserts mpya wa kujitegemea.