Nyama ya bata: kuongezeka nyumbani

Ili na vyanzo mbalimbali meza ya familia, Warusi wengi huwekwa juu ya sehemu yake ya miji ya aina mbalimbali ya wanyama. Ni inaweza kuwa, kwa mfano, sungura, kuku, bata bukini, na bila shaka, bata. Ndege bred aina mwisho wakazi majira ya joto na wakazi wa vijijini kimsingi tu kwa ajili ya nyama. Ni katika ndege hii ni ladha, lishe na afya. Lakini, bila shaka, ili hatimaye kupata ubora bata nyama inapaswa kufuata hasa teknolojia ya kilimo yake.

uchaguzi wa aina

Kabla ya kuendelea na shirika la familia mini-mashamba, bila shaka, ni muhimu kuamua aina ya bata. Katika hali ya wakulima wa bustani ya hali ya hewa Kirusi mara nyingi kukua mifugo kama vile Pekinese, miski au mulard. aina hizi zote tofauti katika muinuko na uzalishaji.

Peking bata ni lililotolewa na vacationers ndani kwa miongo mingi. Kwa kweli, aina hii imekuwa kwa ajili ya wamiliki wa mashamba nyumbani ya nchi yetu ya jadi. Peking duck ni haki kwa kasi kupata uzito na picky kabisa kuhusiana na kulisha. Hata hivyo, ni ina moja drawback kubwa. Nyama ya duck ndani Beijing ingawa kitamu, lakini mafuta sana. Aidha, na ndege hii anakula mengi. Kwa hiyo, hivi karibuni wamiliki wa Urusi ya-mashamba mini ni kuwa maarufu zaidi Muscovy bata. nyama ya aina hii ni kiasi tastier kuliko katika Beijing, na wakati huo huo ni kabisa konda. Kula mabata hizi si wengi mno. Lakini uzito wao kupata wakati huu badala polepole.

Mulard ni tasa mseto musk, na Peking bata na unachanganya sifa chanya ya wote wa aina hii. uzito wa ndege hizo ni kupata haraka, nyama wao ladha, wao kula chini ya Beijing, na na muinuko hii yote tofauti.

Jinsi ya kupata mwenyewe mulard

Hivyo, ni aina katika wakati - bata bora. nyama yao ni tofauti maridadi texture na juiciness. Wakati huo huo, kabisa mafuta ya bure. Kupata mulardikov ndogo rahisi, ikiwa ni pamoja na wewe mwenyewe. Ili kufanya hivyo, wewe tu haja ya msalaba kadhaa Peking mabata musk drake.

Mabata hutaga mayai yao mwishoni mwa Machi - mapema Aprili. Nest kwao iwe imewekwa katika nyumba juu ya kilima kidogo katika utulivu kivuli doa. Katika duck-kuku lazima kupata maji. manyoya Wet pekinki moisturize mayai, ambayo huongeza asilimia ya hatchability.

Mulardiki kawaida Hatch katika siku 28 baada ya kuanza kwa incubation. pekinka One maonyesho muda hadi 20 vifaranga. Bila shaka, unaweza kupata vifaranga na njia bandia - katika Incubator. Mbinu hii inafanya kazi vizuri wakati haja ya kuondoa idadi kubwa ya bata. Kwa kutumia kiangulio kwa mara moja kupokea 100, 200 na zaidi vifaranga.

Jinsi ya kulisha vifaranga

Mara baada ya kutotolewa, vifaranga na kukausha ya aina yoyote ni lazima (kulazimishwa) kunywa maji, kidogo tinted na pamanganeti potasiamu. Pia, unahitaji kulisha vifaranga vyake. ducklings kidogo ni kawaida kupewa au walionunua maalum kuhifadhi chakula "Start" au yai tu kung'olewa, kuchanganywa na gruel kuchemshwa. Kuna watoto wachanga ducklings hawajui jinsi. Kwa hiyo wakaanza kukosa chakula, ni bora kusugua yao juu ya vipande haki nyuma. Kusonga ducklings chakula kueleweka vyema sana.

Siku iliyofuata baada ya kutotolewa, vifaranga katika chakula tayari, unaweza kuongeza jibini. Bidhaa hii ni muhimu kwa mwili ndege. ducklings Curd wapewe hadi mwezi mmoja wa umri. Katika siku ya tatu baada ya kutotolewa bata katika chakula unaweza kuanza kuchanganya wiki laini kung'olewa. Katika siku ya kumi katika mlo kusimamiwa kuchemsha viazi, na juu ya 14 - kukata duckweed.

Kupanda mabata kwa ajili ya nyama: kulisha watu wazima ndege

Mchanga vifaranga kutoa chakula 6-8 kwa siku. Kuanzia na wiki ya umri mzunguko wa chakula hatua kwa hatua. hadi siku 30 ya ducklings chakula kutoa angalau mara 3-4 nabisha, na kisha - angalau mara 2-3. msingi wa chakula ndege lazima maalum au kulisha, au ngano. Kama mabata vizuri ni kupata uzito juu ya flake mahindi. wakulima wengi kutoa ndege na shayiri. Kusaga na nafaka ni bora kulisha bata asubuhi na jioni. Wakati wa chakula cha mchana ndege wanapaswa kupata mvua mash. Tayarisha yao kutoka kukata nyasi safi, duckweed mizizi. Ni mlo huu utapata hatimaye kupata kitamu sana bata nyama kwa wingi.

hali ya kizuizini

Bila shaka, kama yoyote ya ndege nyingine za kiuchumi, mabata haja ya chumba maalum. Katika kumwaga, ndege hawa waende usiku na katika mvua. Katika hali yoyote, chumba lazima kuwa kavu na joto. Uchafu duck hakuwa na kuteseka. Katika kumwaga kuwa na uhakika wa kufanya uingizaji hewa mzuri na mwanga. sakafu katika nyumba kufunikwa na safu nene ya majani au nyasi. Takataka hakikisha changanya na chokaa-Pushenko. eneo la kumwaga lazima kuchaguliwa ili kwamba wefts 2-3 na angalau 1 m ^2.

Nyumbani unahitaji kujenga aviary. Naam, kama karibu na njama kuna mahali penye maji. Kuogelea mabata inaweza kutolewa mara tu walikuwa kufunikwa na feather. Nyama ya bata kupandwa kwenye bwawa, daima kitamu sana. Ukweli ni kwamba, kupata chakula kutoka katika maji, ndege kupata mengi ya vitamini na kuwaeleza mambo mbalimbali. Kama kujenga bwawa Aviary haiwezekani, bata lazima kufanya angalau kidogo bandia pool. Per kichwa katika ua itakuwa angalau 2 m ² ya nafasi.

kuchinjwa kuku

Kukua mabata kwa ajili ya nyama ni kawaida si zaidi ya miezi miwili au mitatu. Tena kushika ndege si lazima. Kuna mengi ya bata, na kuongezeka kwa uzito wakati wa hii polepole. Mbali na hilo, ndege kuanza molting watoto. Kwa sababu hiyo, katika mzoga baadae itakuwa mengi ya mashina ukaidi.

usindikaji

kuku kuchinjwa lazima kwanza nip, scalded pamoja na kuchemsha maji hapo awali. Kisha mzoga gutting njia ya kawaida. Cook nyama duck njia mbalimbali. Ni inafaa kwa kozi ya kwanza na ya pili. Wengi mara nyingi kupikwa bata nyama katika tanuri. Hata hivyo, kitamu sana kupatikana humo na supu, goulash, stewed viazi, mchele na kadhalika. D.

Jinsi ya kupika

Hivyo, bidhaa ni kitamu sana na afya - nyama bata. Mapishi ya maandalizi yake, kuna tofauti. Chini sisi sasa kwa msomaji mbili maarufu zaidi.

Kwa maandalizi ya duck katika tanuri ni muhimu kwanza kabisa kufanya marinade. Ili kufanya hivyo, kuongeza maji siki kidogo, pilipili nyeusi na bay jani. Pickle mzoga ikifuatiwa kwa angalau saa 3. Next, unahitaji smear duck na chumvi na kujaza na apples iliyokatwa katika vipande vikiandika. Hivyo tayari mzoga lazima darned, smear mayonnaise na bake katika tanuri preheated 190 shahada kwa nusu saa.

Kitamu sana kupatikana na ragout ya bata. Ili kuiandaa, mzoga lazima hazikuteketea katika moto na safisha vizuri. Basi ni lazima kukatwa katika vipande vidogo, kuongeza chumvi na pilipili. bidhaa zaidi lazima kaanga dakika 5 juu ya pan kavu. nyama kupikwa hivyo kuwa kukunjwa katika duck utyatnitsu na kumwaga kiasi kidogo cha maji ya mamacita ya nyanya. vipande Simmer haja dakika 25-30. Tofauti, katika kikaango kaanga lazima iliyokunwa karoti, vitunguu, viazi na nyanya. Katika hatua ya mwisho katika utyatnitsu mboga ni kupita, baada ya nyama ni stewed hadi zabuni.