Phosphorus (jambo la madini): kiwango cha kila siku katika chakula cha binadamu

Madini mbalimbali, fosforasi, magnesiamu, potasiamu - zote zina athari kubwa katika hali ya afya ya binadamu. Ni muhimu sana kuhakikisha wakati wa kupata misombo muhimu katika mwili kwa ajili ya upyaji wake imara na marejesho ya mifumo yote.

Tabia za dutu hii

Hii ni moja ya mambo muhimu zaidi ya kemikali kwa afya ya binadamu na ustawi. Phosphates - huchanganywa na hayo - ni kwa kiasi kikubwa kuwakilishwa katika chakula. Kipengele hiki mara nyingi hupatikana katika asili.

Uchambuzi wa mlo wa kawaida wa mtu yeyote unaonyesha kwamba una dozi ya sehemu ambayo ni mara 7-10 zaidi kuliko kikomo muhimu kwa mtu mzima.

Maudhui ya fosforasi hupatikana katika aina tofauti za nyama, kuku, samaki, nafaka, karanga, maharage (mbaazi, lenti), wiki. Vyanzo hivi vya chakula vya kipengele hiki ni matajiri katika vitu vingine, vitamini, ambavyo vinapendekezwa kuchukuliwa mara kwa mara.

Ushawishi juu ya mwili

Phosphorus ni dutu ya madini. Kiwango cha kila siku (fosforasi ina maana) huimarisha hali ya mifupa, meno, nywele na misumari. Sehemu hizi za mwili zina kuhusu 85% ya kipengele kuhusiana na viumbe vyote.

Aina mbalimbali za fosforasi pia huchangia katika athari nyingi za kemikali katika mwili wa binadamu na zinahusika na uzalishaji wa nishati, uharibifu wa protini, wanga na asidi ya mafuta, na pia huchangia kwenye protini awali.

Umuhimu kwa mwili

Phosphorus ni dutu ya madini ambayo dozi ya kila siku ina jukumu katika michakato yote ya mwili.

Jukumu kuu la sehemu hii ni mali ya metabolism, uzalishaji wa nishati, matengenezo ya kazi za mfumo wa neva. Ndiyo maana vitu vya madini ni sehemu ya lazima ya chakula cha binadamu . Kiasi cha fosforasi, ikiwa ni ya kutosha, husaidia kurejesha na kuboresha misuli, ini, mafigo, mifupa. Pia, enzymes na misombo ya homoni huundwa, vitamini vya B vikundi vinafanywa. Bado vitu hivi vinajumuishwa katika asidi ya nucleic asidi, ambayo huwajibika kwa urithi, pamoja na ATP - adenosine triphosphate, ambayo inatoa nishati kwa michakato muhimu. Upungufu wa vipengele hivi katika dozi ya kila siku inaweza kusababisha matatizo makubwa.

Kiwango cha kila siku cha phosphate katika mlo wa watu wazima ni 1.2 g. Kiwango cha kuongezeka (1.5-1.8) kinahitajika wakati wa lactation na mimba, na wakati wa kifua kikuu, magonjwa ya neva, fractures na magonjwa mbalimbali ya mfupa.

Matumizi ya phosphorus

Ni muhimu kufuatilia vyanzo vya fosforasi na kuzila kwa wakati. Kiwango cha kila siku cha vitu vya madini lazima iwe karibu na kawaida iwezekanavyo.

Wengi wa phosphates huja na nafaka na mboga, lakini chaguo la mwisho linamaanisha fichin isiyofaa. Bidhaa za wanyama huondoka juu ya asilimia 70 ya maudhui ya phosphorus ya awali katika mwili, wakati vyakula vya mimea na nyuzi huzalisha karibu 40%.

Kwa athari bora, ni muhimu kuimarisha nafaka - hii inachangia kuongezeka kwa phosphorus.

Dutu ya madini (kipimo cha kila siku cha fosforasi ikiwa ni pamoja na) hupunguzwa. Hii hutokea ikiwa ufanisi wa sehemu hii hutokea kwa kiasi kikubwa cha kalsiamu na kiwango cha chini cha protini katika orodha.

Umuhimu wa mbolea

Ushawishi mkubwa juu ya utungaji wa bidhaa za chakula kutoka kwa mnyama na mboga hutolewa na mbolea ya madini ya fosforasi ambayo hutumiwa katika kilimo na uzalishaji wa wanyama. Phosphorus ndani yao inaonekana kama mojawapo ya vipengele vitatu vya msingi vinavyohusika katika maendeleo ya viumbe hai (pamoja na nitrojeni na potasiamu). Kipengele hiki kinasimamia taratibu za kubadilishana kemikali, hutumika kama chanzo cha nishati, huunda muundo wa DNA na RNA.

Aina ya mbolea

Kuanzishwa kwa dutu za madini hufanywa katika vuli, ili waweze kuingia ndani ya ardhi na baada ya kuwa wanaweza kufanana na mimea. Katika spring, kurudia kulisha, tayari na uhusiano wa kasi. Leo aina zifuatazo za mbolea za fosforasi hutumiwa.

• Superphosphates zilizo na misombo ya monocalcined ya asidi na sulfuri, magnesiamu. Fomu ya mumunyifu ya maji inakuza ufanisi wa vipengele haraka. Matumizi mbalimbali ya kipengele hiki ni pana sana kwa mazao yoyote, udongo na wakati wowote wa mwaka. Inaweza kutumika peke yake au katika mchanganyiko.
• Superphosphates mbili, ambazo zimezingatia phosphorus - hadi 40% ya jumla ya misa. Imetumika kwa kuvaa juu ya vuli na eneo la mizizi. Inashauri kupunguza vipimo vyote vilivyotumiwa mara mbili ili kuepuka uharibifu wa vitu na kuungua kwa mfumo wa mizizi ya miti na miti. Kwa gharama ya mbolea hiyo huzidi phosphate rahisi kwa sababu ya mkusanyiko wa mafuta ya virutubisho, lakini hatimaye chaguo hili ni faida zaidi kutokana na kiasi kidogo cha matumizi.
• Ampophoses zilizopatikana kwa kuondokana na asidi ya orthophosphoric na amonia. Kiasi cha nitrojeni imepunguzwa baada ya majibu, pamoja na fosforasi ni moja ya vipengele vya kazi katika mchakato wa kuimarisha. Kipengele hiki ni nzuri katika matango ya kuvaa na vifuniko, hauna nitrati na klorini, kwa sababu hiyo hakuna athari ya mzio, koga ya poda, chlorosis katika mazao. Ni bora kutumia ammophos katika kuanguka au chini ya kupanda kwa spring.

Diammophoses ni hydrophosphates ya amonia, ambapo kipengele kuu ni makini ya fosforasi, ambayo inaruhusu kuokoa mbolea. Kipengele hiki kinapunguza kiwango cha asidi, huongeza besi katika udongo. Inaruhusu mchanganyiko na kikaboni - mbolea, humus, majani. Ni muhimu kupanua mchanganyiko vizuri, ili kuepuka ugumu.

• Unga wa mifupa kutoka kwa taka ya kikaboni ni bidhaa ya usindikaji wa mkufu kutoka mifupa ya wanyama. Ina 60% ya phosphates, ambayo inafanya uwezekano wa kufanya mbolea halisi muhimu bila matumizi ya kemikali.

Mbolea na misombo ya fosforasi hutumiwa kila mahali: kutoka kwenye udongo kwa maua ya potted kwa mashamba makubwa ya nafaka na vifuniko na matunda.

Jukumu la phosphorus katika kilimo

Phosphorus ni dutu ya madini, kiwango cha kila siku ambacho kina jukumu muhimu katika kutoa mambo muhimu ya matunda, berries, mazao - chini ya ushawishi wao mimea ni bora zaidi, huunda mbegu nzuri na hutoa sehemu muhimu ya vipengele muhimu katika lishe ya binadamu. Faida za phosphates ni kwamba zinafanana na mimea kwa kiasi cha juu kinachofaa, hata kwa ziada ya dutu katika mbolea inayoletwa.

Dutu za madini hutumiwa kikamilifu katika kilimo. Wajibu wao ni juu sana. Ukosefu wa phosphates huathiri vibaya kemikali na hali ya mimea, mazao yao. Aidha, ukosefu wa phosphorus katika udongo unaweza kusababisha kusitisha misitu, mashamba na maeneo ya vijijini. Phosphorus inasimamia kazi ya uzazi wa mimea ya dunia nzima. Bila kipengele hiki, mbegu haiwezi kuendeleza, miti inakua chini, dunia inakuwa turf isiyokuwa na ubongo.

Udhibiti katika mwili

Ili kuzuia upungufu wa vipengele, daktari anaelezea chakula maalum, ambacho mgonjwa lazima azingatie madhubuti (chumvi mbalimbali za madini). Kawaida (vitu vya madini katika kesi hii ni fosforasi) husaidia kutatua idadi kubwa ya matatizo ya afya.

Kwa ukosefu wa damu au mzunguko, ugonjwa wa kisukari, uraturia, okasaluria, vyakula vya alkali huwekwa . Chaguo za chakula cha asidi hupendekezwa katika kesi ya urolithiasis, phosphaturia, kifafa na dalili nyingine.

Madini kwa mwili ni muhimu sana - hudhibiti kimetaboliki ya chumvi na maji, kuanzisha shinikizo la osmotic imara katika seli za mwili na maji machafu ya cavity intercellular. Na hii inachangia harakati ya kazi ya vipengele na kuongeza kasi ya michakato ya kimetaboliki.

Ukosefu wa vitu

Dutu za madini, vyanzo vya chakula ambavyo havijitokezi katika chakula cha binadamu, huanza kwenda katika hali ya upungufu. Mara nyingi hutoka kwenye mlo usio na usawa, wakati orodha inaongozwa na sahani moja au nyingine, maskini katika phosphate, na kuharibu wengine. Kwa mfano, maziwa na bidhaa zake ni vyanzo vyeo vya kalsiamu, ambavyo hupatikana kwa urahisi, lakini maziwa ina athari dhaifu juu ya hematopoiesis na ni duni katika magnesiamu.

Mbali na matatizo katika lishe, sababu kuu za upungufu wa phosphorus katika mwili ni kama ifuatavyo.

1. Utungaji maalum wa bidhaa zinazozalishwa katika eneo fulani la makazi. Katika eneo fulani kunaweza kuwa na vitu vingi vya vitu, wakati wengine wanapo katika muundo mdogo sana.
2. Utungaji ulioharibika wa maji ya kunywa katika kanda, ambayo inaongoza kwa magonjwa ya kawaida: ukosefu wa iodini, magonjwa ya kuambukiza.
3. Matumizi ya kupindukia ya protini, mafuta au wanga pia huharibu ufanisi wa kawaida wa misombo ya madini katika njia ya chakula.
4. Matibabu sahihi ya joto wakati wa kupikia, wakati vitu vingi vinapotea. Katika kesi hii, ni bora kula mboga kwa ajili ya michache, decoctions, kulisha vyakula kuhifadhi juisi afya. Katika vidonda vya mchuzi kuhusu asilimia 20-30 ya dutu muhimu, madini yanahifadhiwa vizuri wakati wa kutumia mvuke na kuhifadhi ngozi.
5. Ukosefu wa mabadiliko katika chakula wakati wa ongezeko muhimu katika kiwango cha vitu fulani - wakati wa ujauzito, kulisha, taratibu za matibabu, hatua za kuzuia. Kwa wakati huu, kiwango cha juu cha madini yanahitajika: fosforasi, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, chuma.
6. Historia ya magonjwa ya muda mrefu, ambayo husababishwa na kunywa kwa misombo mbalimbali, kupoteza virutubisho kutokana na chemotherapy, kuchoma, kuongezeka kwa ukimbizi, kutapika. Dalili hizo zinaweza kusababisha ugonjwa wa kifua kikuu, maambukizi, magonjwa ya utumbo, sumu, matatizo ya endocrine.

Je, mtu mwingine anahitaji nini zaidi ya fosforasi?

Vipengele vidogo na vyenye vyenye vyenye viwango vingi vinapatikana katika bidhaa fulani na kwa kiasi kikubwa. Wanaweza kuanzia mamia hadi mamia ya milligram kwa kila gramu 100 za tishu au bidhaa.

Mara nyingi vitu muhimu zaidi ni: calcium, fluorine, vanadium, seleniamu, nickel, zinki, iodini, molybdenum, chromium, manganese, magnesiamu, chuma, strontium, shaba - 14 kwa wote.

Maudhui ya mambo haya katika vitamini zinazozalishwa viwanda hutofautiana kutoka elfu moja ya milligram kwa milligrams kadhaa. Wakati mwingine kwa kuimarisha afya mtu anahitaji sulfuri, klorini, sodiamu, cobalt.

Matumizi gani kwa mwili?

Phosphorus, vitamini na madini katika mchanganyiko wa jumla yana athari ya kimataifa juu ya afya ya wagonjwa. Kwanza kabisa, hii ni ujenzi wa mifupa. Pia, microelements hushiriki kikamilifu katika udhibiti wa usawa wa asidi-msingi katika njia ya utumbo.

Kimsingi, madini yana athari ya alkali. Mchanganyiko wa alkali pia hupandwa na nyama, samaki, matunda, berries. Na kati ya asidi huundwa na mayai, maziwa, kuku, nafaka.

Badala ya kumaliza

Lishe bora na uzuiaji wa wakati wa upungufu wa madini huchangia kupoteza wakati au upungufu wa iodini, magnesiamu, kalsiamu, fosforasi na madini mengine.

Ikiwa kuna haja ya chakula cha chumvi kulingana na regimen ikiwa ni magonjwa ya figo, inasababisha upungufu wa misombo ya sodiamu na kloridi tayari. Picha ya kliniki iliyopatikana na daktari wakati wa uchambuzi kamili wa damu na vitu vingine kutoka kwa mgonjwa inaweza kuonyesha haja ya kuongeza ugavi wa dutu za kemikali (kwa mfano, fosforasi) kwa kuzuia magonjwa.

Ili kukamilisha athari, ni muhimu kufuata kwa makini maagizo yote na ufahamu kamili kati ya daktari na mgonjwa. Kurekebisha kiwango cha phosphorus na kuanzisha usawa wa kemikali katika mwili hauchukua muda mrefu katika kesi ya njia ya kujenga ili kutatua tatizo hili la kuungua.

Kwa hiyo, tuligundua kile fosforasi (jambo la madini) ni kwa kipimo cha kila siku.