"Truffaldino" Italia mgahawa menus, bei, kitaalam

"Truffaldino" - mgahawa, ambayo hutumika Neapolitan, Kirumi, Calabrian, Sicilian vyakula. Restaurant iko karibu na kituo cha Metro "Taganskaya", katika anwani ifuatayo: ul. Marxist, Kujenga 20, Kujenga 1. Kutoka idadi kubwa ya migahawa Kiitaliano, iliyoko Moscow, "Truffaldino" sifa kwa kuwa kuchora juu ya orodha imekuwa mpishi wenye asili Sicilian. Jina lake ni Salvatore Nicotra. Chef bidii wachunguzi kazi wa chini yao. Hivyo tunaweza kusema kwa usalama kuwa "Truffaldino" - mgahawa ambapo kuandaa halisi Kiitaliano pasta, risotto, carpaccio na, bila shaka, pizza.

mambo ya ndani

"Truffaldino" - mgahawa (Moscow), iko katika Italia chumba cozy. chache taa hafifu, vifaa wicker, rahisi mbao samani zisizo na vipengele mambo mambo - maelezo haya yote kujenga hali fulani. Ni hali hii inalingana na kimapenzi chakula cha jioni na mvinyo "Lambrusco" na dessert, "Semifreddo"

"Truffaldino" - mgahawa, ambayo katika majira ya kufungua milango ya ukumbi wake. Ingawa mali iko katikati ya mji, ambako ni daima kelele na msongamano, wageni kufurahia anga cozy na sahani tayari kwa mapishi classic Italia, hadi kufungwa. mgahawa ni wazi kutoka 11:00 kwa 24:00.

Pasta na tambi

Hearty Vyakula ya Italia ni maarufu sana duniani kote. Hasa kuweka ambayo si tu sahani ya pasta kupikwa. Kila kitu ni ngumu zaidi. Baada ya yote, ubora wa hii sahani kale Italia kuathiriwa na jinsi tayari mchuzi. Restaurant "Truffaldino", ambao orodha ni pamoja na baadhi ya aina ishirini ya pasta na tambi, hutoa kujifunza juu ya nini halisi "Carbonara", "Pesto". Hali usio sahihi uwiano au kingo za ziada inaweza kuharibu mchuzi, na hivyo sahani wote. Katika nafasi hii ya kasoro hizo aliona.

Katika "Truffaldino", kama imekuwa alisema, aina nyingi za pasta. Kuna uyoga, na samaki na ham na vyakula vya baharini. gharama ya maarufu zaidi katika jamii hii sahani - Spaghetti "Carbonara" - 490 rubles.

Appetizers na salads

uchaguzi wa vyombo, ambayo unataka kuanza chakula cha jioni, pia pana sana. orodha huanza na mizaituni assorted. gharama ya milo - 490 rubles. Katika sehemu ya 130 g, lakini ni thamani ya kukumbuka kwamba "Truffaldino" - mgahawa halisi vyakula ya Italia. Hii ina maana kwamba kuna kupikia ugali teknolojia maalum. Kwa hiyo, mizaituni nyeusi na kijani, kabla ya kuwa juu ya meza, kutumia siku chache katika marinade, kupikwa kwa kuongeza spicy mimea Italia.

orodha ya mgahawa "Truffaldino" pia ni sasa carpaccio, kamba, chumvi samaki, jibini sahani. wastani wa gharama ya sahani baridi - 600 rubles.

Linapokuja suala la mwanga vyakula ya Italia, inakuja akilini ni jina kama "Caprese". Orodha ya salads katika orodha "Truffaldino" huanza na yeye. gharama ya milo mozzarella, nyanya na Basil - 550 rubles. Katika bei hiyo na Kaisari saladi, ambayo, kwa bahati, ilizuliwa na Italia, lakini mbali zaidi ya mipaka ya nchi yake, maili yaani machache kutoka Hollywood. Baadhi ya wageni kusema kwamba "Kaisari" ni bora katika Moscow. Pengine, maandalizi ya jina moja kwa kuongeza mchuzi moto Parmesan - kipengele kitaifa, ambayo si bila Nicotra.

pizza

Kwa mujibu wa mapishi classic Neapolitan ni mlo wazi kupikwa katika tanuri kuni. Cook "Truffaldino" iliyoongozwa na Salvatore Nicotra, alipata kwa njia hii kwa kutumia kujaza mozzarella, ham, uyoga, salami, kamba, mussels, na bila shaka jibini. Popular pizza "Margarita" ni ya thamani katika mgahawa huu 300 rubles. "Nne Jibini" - 490 rubles. Wageni hasa maarufu pizza na vyakula vya baharini, ambayo bei ni 950 rubles. Kuna katika jamii hii ya chakula na hakimiliki. pizza Hii inaitwa - "Truffaldino". Kama sehemu ya fillings kwa ni wapishi matumizi kamba, samaki, mozzarella na nyekundu caviar. gharama yake - 950 rubles.

Sahani kutoka chef

Salvatore Nicotra si kupokea kama wengi wa wafanyakazi wenzake. Chef katika migahawa wengi ni mdogo kwa viumbe wa sahani moja au mbili ambazo ni daima katika orodha kwa miaka kadhaa. Mkuu wa vyakula katika "Truffaldino" haina kuacha majaribio. orodha ya mgahawa wa ni mara kwa mara updated kwa uvumbuzi mpya ya upishi. Miongoni mwa vyakula kutoka Chef: Risotto na kamba na mchicha, ngisi katika mchuzi wa nyanya, mipira nyama "Polpettine".

desserts

Miaka mingi iliyopita katika kaskazini ya Italia zuliwa nyeti sahani ya cream, vanilla, sukari na gelatin. Wao aliita "Panna cotta", na ilikuwa kusafiri ulimwengu, kupata zaidi na zaidi umaarufu miongoni mwa wenyeji wa Ulaya na Amerika. Leo, "Panna cotta" kwenye orodha ya karibu kila cafe au mgahawa Urusi. Lakini si mpishi wote keki kupika vizuri. Wageni wa mgahawa "Truffaldino" furaha tele kutokana na vyakula vya mtaa. Ikiwa ni pamoja na dessert "Panna cotta", ambayo, kulingana na maoni, ni vyema kitabu na incredibly ladha lemonade machungwa.

Restaurant "Truffaldino" (Marxist) inajulikana katika Moscow kama moja ya taasisi bora Italia. maoni hasi ni nadra sana, na wao husababishwa, kama sheria, kwa muda mrefu kusubiri utaratibu.