Baklava. kichocheo kwa ajili ya

Kitamu sana sahani baklava mapishi kupikia ambayo mataifa mengi arrogate wenyewe. Mwanahistoria Nuri Dzhanly anasema kuwa kwa mara ya kwanza juu ya baklava ilitajwa katika karne ya 15, na walikuja na Waashuri hii sahani. Sultan yao aliupenda baklava kwamba awali kuendeleza mapishi. Kulingana na toleo jingine, baklava alionekana katika Uturuki mwaka 8 karne BC Pia kuendelea kuhusu ubora wao katika uvumbuzi utamu Irani, Waarmenia, Azerbaijanis na watu wengine.

Ni lazima alisema kuwa aina ya mapishi dessert ni si duni kwa jiografia yake. Zaidi ya hayo, tofauti katika mapishi si tu mataifa mbalimbali. Katika vijiji jirani baklava kupika tofauti.

Kwa njia, pamoja na Mediterranean Marekani, kama baklava na kuandaliwa kama nchini Hispania, Uingereza na Marekani. Kila taifa lina baadhi ya vipengele katika maandalizi. Kwa mfano, chocolate British mara nyingi aliongeza, na Wamarekani - maple SAP. connoisseurs ya kweli kamwe kuchanganyikiwa na Kigiriki Kituruki baklava, au nyingine yoyote.

Kwa hiyo, makala hii itakuwa sasa mapishi ladha zaidi baklava. Bila shaka, hii si rahisi ya kuandaa dessert, lakini ni kawaida sana na ladha. Kama huna kujua jinsi ya kufanya baklava - kusoma na raduyte karibu ladha Desserts mashariki.

Kituruki baklava. kichocheo kwa ajili ya

Kama unavyojua, Uturuki ni maarufu kwa pipi yake. Muhimu hasa katika vyakula yao ya kitaifa inachukua baklava, mapishi ambayo ni hapa chini.

Wakati wa maandalizi ya bidhaa kama zinahitajika:

· Glasi ya maziwa;

· Unga wa ngano - 500 g,

· Yai,

· Nuts (walnuts) - 300 g,

· Siagi - 250 gramu (jumla unga kuweka 50 g);

· Chumvi - Bana;

· Cinnamon - ½ tsp;

· Unga sukari - 300 g

Kuandaa syrup, unahitaji:

· Kombe la sukari,

· Glass wa maji;

· Honey - kijiko.

Katika bakuli nitaipepeta unga, kupata slaidi. Kufanya mapumziko humo na kuongeza chumvi, mafuta iliyeyuka mapema, joto maziwa, mayai. Kanda unga lazima ili ilitokea mgumu na elastic. Ya chini kanda unga unahitaji dakika 7. Koroga, wrap katika mfuko wa plastiki na kuondoka kwa muda wa dakika 30.

Sisi kusaga karanga, kuongeza kwao, na mdalasini poda.

Unga mgawanyiko ndani ya mipira ndogo. Kuchukua mpira mmoja na wakati wa kufanya kazi naye, unga lazima kufunikwa. mpira lazima kuwa nyembamba kama iwezekanavyo unaendelea, koti na siagi iliyobaki na kuinyunyiza na walnut kujaza. Mara ndani roll ambayo ni bapa kwa kituo kutoka pande zote mbili. urefu wa roll ni kupunguzwa kwa mara 2. Nje ya kona refueled ndani.

Pakhlava kuweka kwenye tray na karatasi parchment, koti na pingu yake, bake kwa dakika 15 katika digrii 200. Kisha joto mara ilipungua hadi 160, daubed Rolls na siagi na kuacha katika tanuri kwa dakika 50.

Kwa wakati huu, unaweza kupika sukari syrup, kuchemsha kwa dakika 15.

Wakati baklava ni tayari, ni lazima kuvaa sahani, pour syrup kupikwa. Kufunika yote na mfuniko au kitambaa, basi ni pombe kwa saa sita.

Armenian baklava, mapishi, ambayo huwasilishwa katika zifuatazo, pia ni kitamu sana katika nchi hii ni mlo kawaida sana.

Armenian baklava. Recipe.

za:

· Yai - 3 majukumu;

· Kombe la sukari,

· Kung'olewa walnuts - 1.5-2 vikombe;

· Bag ya mdalasini,

· Kombe la asali;

· Puff pastry - 3 malezi.

Bake floured unga malezi, kutoa baridi. Kwa wakati huu, hatuwezi kukata walnuts pia kina.

Beat kwa wazungu froth, kuongeza nusu kikombe cha sukari na whisk tena. Katika habari hii kuongeza karanga. Kuvaa kuoka ghafi unga safu, safu ya protini kuchapwa na karanga na mdalasini. Top kulazimisha unga uliookwa, safu ya protini na mdalasini. Kuweka juu ya safu ya mwisho.

Pamoja na kisu, kufanya almasi mfano. Top grisi pingu. Katika tanuri preheated kuweka katika dakika 45. Wakati sisi kuchukua nje, mara kwa mara pasi pamoja kupunguzwa. Kuandaa kujaza, changanya asali, sukari na robo kikombe cha maji, kuchemsha, sisi kuondoka kupika kwa dakika 5.

Jaza pakhlava kusababisha mchanganyiko moto. Sahani lazima kusisitiza usiku. jokofu ni bora si kwa.

Baklava, ambayo mapishi si rahisi sana, tu gorgeous ladha, hivyo kuwa na uhakika wa kuandaa delicacy hii!