Blanche de Bruxelles - Kito ya Brewers Ubelgiji

bia Ubelgiji ni mashuhuri mbali zaidi ya nchi. Uchaguzi tu ya ajabu, kulingana na takwimu za karibuni, zaidi ya aina 900. Vinywaji kwa kila ladha, na wengi wao kuwa na historia ya muda mrefu ya miaka 500. New maendeleo, kama vile Blanche de Bruxelles, ilianzishwa kwa misingi ya mapishi ya zamani kuhifadhiwa katika usiri ndani kabisa.

hadithi

Kenast kijiji kwenye kingo za Seine (Brabant, zinazozungumza Kifaransa sehemu ya Ubelgiji) kwa vile alikuwa zamani maarufu misitu si tu. Katika maeneo ya jirani yake ni kubwa katika Ulaya amana porphyry. Rock bendera rangi sana kutumika kwa ajili ya kufanya sanamu, bidhaa ya anasa, na sarcophagi nyingine.

enterprising ndani mtu Zhyul Lefevr barabara migodi yote ya kupata fedha. Alikuwa na hoteli kadhaa, kushiriki katika msitu na kilimo, na muhimu zaidi - ni hereditary brewer. Baada ya kujengwa kampuni ya bia, Lefevre ilizindua mtandao mkubwa wa baa ghali - baa. Uchunguzi haraka akaenda juu ya kilima. 1876 akawa mwaka wa msingi wa kampuni ya bia maarufu Lefebvre. Leo kazi yake juu ya kizazi wa sita wa familia.

Mwaka wa 1983, wawakilishi wa wanachama kike familia waliruhusiwa kufanya kazi katika kampuni. Hii alitoa matokeo - imebadilika kwa mpangilio mzuri wa bidhaa, ina wigo wa bidhaa zake mbalimbali. Mwaka 1989, nyeupe bia wateja la Mwanafunzi iliwasilishwa. umaarufu wa ajabu ya kinywaji imesababisha renaming yake katika Blanche de Bruxelles. Chini ya jina hili inajulikana duniani kote. kampuni ni zaidi ya umakini juu ya walaji wa kigeni, 80% ya bidhaa za nje.

uzalishaji

Teknolojia ya uzalishaji wa bia ngano inayojulikana Wabelgiji tangu karne kumi na nane. Na matumizi ya siri yake na kuanzisha aina "Blanche de Bruxelles". Ni ni ya jamii ya unfiltered, juu-fermented. Pombe mchakato yenyewe ni polepole, ni pamoja na pia utaratibu infusion.

Baada ya mara mbili Fermentation bidhaa ni chupa, ambapo hatua kwa hatua dobrazhivaet. Hii ni mafanikio kwa mara na kuongeza sukari na hamira. Teknolojia hii inaruhusu kuokoa ladha ya kipekee ya Blanche de Bruxelles kwa zaidi ya mwaka mmoja. On studio - maarufu "Manneken Pis", ishara ya Brussels.

Pombe ni chupa katika chupa ya 0.33 na 0.75 lita katika kegs (15 na 30 lita). vyombo Small ni kawaida imefungwa na kofia taji (taji juu). mchakato Fermentation inajenga shinikizo kubwa juu ya kuta chupa. Hii ndiyo sababu kioo 0.75-lita chombo alifanya ya kioo thickened.

Plugs pia, si tu - alifanya ya mwaloni gome, akafunga na aina ya champagne (wanaweza "risasi") au clamps maalum. Popular zawadi kuweka Blanche de Bruxelles kwa kioo. Colorful ufungaji huvutia tahadhari. Baada kuondoa chupa utabaki ufungaji bora. Maridadi, mrefu, kioo matte kumaliza kuwakumbusha ladha kubwa ya bia. jina hautakuwa kusahaulika, kwa sababu kioo inatumika alama daraja.

maelezo

Bia "Blanche de Bruxelles" ina mashabiki katika nchi nyingi. kunywa Maelezo:

• unfiltered;
• mwanga ngano;
• ngome - 4.5%;
• wiani - 10%;
• haijulikani,
• hakuna masimbi,
• povu imara, theluji-nyeupe;
• nzuri ya njano rangi,
• spicy ladha maridadi, na mwanga wa machungwa,
• ladha sour, kuogea.

Asili tope la Vinywaji inatoa kiwango cha juu ya ngano - 40%. Lina coriander, machungwa peel, shayiri, humle, sukari, hamira.

makala

Pombe Blanche de | Bruxelles anasimama nje kati ya wafanyakazi wenzake katika mstari wa ngano vinywaji mwanga. Sana curious viungo yake:

• Ngano. Maudhui yake kufikia 40%. sehemu ya mashariki ya Brabant zaidi ya karne kuchukuliwa kulisha nchi. Kipekee ya hali ya kikanda ya hali ya hewa kwa ajili ya kupanda aina fulani ya ngano, ambayo haipatikani mahali popote. Inakupa kunywa shimmering mwanga njano tint na baadhi tope, masimbi ya bure.
• Machungwa. Katika kusini ya kisiwa Caribbean wa Curacao huko. Ni kukua aina ya kawaida ya machungwa laraha. walowezi wa kwanza walikuwa wakijaribu kupanda machungwa ya kawaida, lakini hali mbaya ya hewa si kutoa matokeo ya taka. Chini mavuno sour matunda kidogo alifanya Wahispania kuachana majaribio ya kushiriki katika kilimo cha matunda katika kisiwa hicho. Ajali aligundua kwamba jua kavu machungwa peel laraha matajiri katika mafuta muhimu na harufu ya hila mazuri. Walikuwa kutumika kama kitoweo. Matunda machozi ya kijani, katika muafaka rind vidogo sana. Machungwa kukua hasa katika sehemu ya mashariki ya kisiwa na (3 mita) miti ya juu. Vipande vya maganda ya machungwa ni aliongeza kwa Blanche de Bruxelles. Wao kutoa kipekee sour-tamu, maelezo maridadi ya ladha ya machungwa na spiciness mwanga. Hii kunywa refreshing kikamilifu katika hali ya hewa ya joto.

Kipekee bia ladha na ladha yake ni sana kutumika katika kupika. kunywa ni sehemu ya michuzi, hasa maarufu nyeupe mchuzi samaki.