Cocktail Rossini - radhi exquisite. Vimbunga huku Rossini: mapishi kutoka mtunzi kubwa

Mashabiki wa vinywaji nyeti na exquisite kwa hakika kujua na kujua jinsi ya kupika cocktail Rossini. By nafuu itakuwa si kufanya, lakini kuundwa mwanga, upbeat na furaha mood na thamani ya fedha imewekeza. On Mwaka Mpya atakuwa nzuri baada ya chakula cha jioni kunywa.

historia kidogo

Nini Rossini - mkuu wa Italia mtunzi, kujua, pengine wote. Lakini talanta zake upishi na mwelekeo wa Taste haijulikani kwa kila mtu. Wakati huo huo, mwandishi wa muziki ya "Othello" na "Barber ya Sevilla" ujuzi mwingi sana mvinyo na ni mwandishi wa mapishi wengi kukubalika. Aliamini kwamba chakula na muziki mzuri shina na mizizi ya kawaida. Miongoni mwa mpishi hata kutembea utani kuwa angeweza kuwa inajulikana gastronome ya karne ya 19, kama si katika mara kwa mara na kuwa maarufu kama mtunzi.

Cocktail Rossini zuliwa si yao. Yeye alionekana tu katikati ya karne ya 20 na kwa mara ya kwanza majaribio katika Venice, katika Bar maarufu Harry. mchanganyiko chini ya pombe ilikuwa jina kwa heshima ya mtunzi admirer wa vipaji yake - wote muziki na upishi.

Cocktail Rossini: mapishi na utekelezaji wake

Kupikia ni lazima kwa upendo na sheria zote. Angalau kama kodi kwa mtunzi, na trepidation kama kuhusiana na kupikia. hatua ya kwanza ya kupata kinywaji ni kuandaa puree strawberry. Fresh matunda, kwa gramu 75 kwa kila kioo, akanawa, decanted kupitia Colander na itolewe kwa kile kitambaa karatasi. Miongoni mwao ni hewa kuweka na matone kadhaa ya maji ya limao, ambayo ni kuwekwa katika baridi kwa angalau saa. Kama got strawberry kitamu wanaruhusiwa kuongeza sukari wakati wa kuanzishwa kwa juisi.

Next mashed kubadilishwa ndani ya kioo high mvinyo na juu yake mvinyo sparkling. Kimsingi, wanapaswa kutumika "Spumante Brut", "Prosecco", "Asti", lakini ladha haina nyara na nzuri champagne - brut au Demi-sec. kiasi cha mvinyo - 120 mililita. Cocktail Rossini mchanganyiko Steer, makali yamepambwa kwa strawberry, barafu kuongezwa. Kufurahia aliwahi!

Mbinu nyara cocktail

Hata inaonekana rahisi kunywa inawezekana kabisa kurejea katika si kitamu sana, na hata mbaya. Kwamba wewe si tamaa, si kufanya makosa mawili ya kawaida. Kwanza, kuondoka kando shaker wakati wa kuandaa cocktail Rossini. Wakati kutikisa Bubbles kutoka champagne volatilize - pamoja na sehemu appreciable ya ladha.

Pili, kutumia tu freshly kupikwa strawberry puree. Makopo kufanya cocktail yako Rossini, ili kuweka upole, la. Na kama basi wakati wa jam au jam - na alifanya kupata juisi pombe, kuharibu champagne nzuri.

Vimbunga huku "Rossini": kwa nini inaitwa pia namna ya

Moja ya sahani maarufu, "zuliwa" na mtunzi ina funny hadithi kuhusiana na asili ya jina. Kuwa katika chakula cha jioni mjini Paris Cafe Anglais, nyeti kwa kupikia Rossini alidai kupika vyakula chini ya usimamizi wao. Cook alilazimishwa kupika katika chumba, ambayo ni inayoonekana kutoka meza ya chakula cha jioni ambapo alikuwa kusubiri kwa mtunzi. Wanasumbuliwa kusumbua na mhadhiri maestro mpishi walipinga, ambapo alijibu: "! Et alors, tournez le dos» kutafsiriwa, maana: ". Kama ni hivyo, kurejea nyuma" Maneno ya mwisho mbili na makala na alitoa kupanda kwa jina "vimbunga huku Rossini."

mapishi haina chochote tata, lakini matokeo - ajabu. Kidogo kidogo ya nusu kilo ya nyama minofu ni kukata hela nafaka, chumvi, pilipili na baadhi bounces. Takriban 200 g ya nyeupe mkate kipande. Katika siagi moto (na ni sharti) mafuta mkate browns, sawa inafanywa na nyama. Nyama ni kuwekwa kwenye mkate, kuweka kipande cha Pate ini juu - kipande cha limao, nyanya robo na sprig ya parsley.

Kutibu mwenyewe na familia likizo mchanganyiko wa jina moja na nyama!