Coral uyoga - chakula na muhimu sana delicacy

Coral uyoga ina mengi ya majina ya watu: rojorojo, fedha barafu sikio, kifalme, drozhalka, theluji. hii yote - Majina mbadala, na sasa (kisayansi) inatamkwa kama "fuksovidnaya Tremella» (Tremella fuciformis).

Kwanza kuvu matumbawe ulielezewa na Mwingereza Joseph Berkeley nyuma 1856. Hata hivyo, dunia Asia amejifunza kuhusu hilo mapema. waganga wa asili Mitaa kuuza nyeupe Kuvu matumbawe kama miujiza tiba ya baridi. Pia alikuwa tonic bora. Tafsiri kwa herufi Kichina inaongoza kwa jina jingine kuvutia: "sikio theluji kuni", na katika toleo Kijapani - "mbao nyeupe jellyfish."

Coral uyoga lishe kabisa. Ni linajumuisha 70% malazi fiber, asidi amino 18, vitamini, wanga, protini, madini, mboga glycogen.

karne nyingi uyoga matumbawe umetumiwa na Kichina katika matibabu ya kifua kikuu, ugonjwa wa catarrhal asili, shinikizo la damu.

Utafiti wa hivi karibuni wanasayansi wa Ukraine na Israeli umethibitisha fuksovidnaya Tremella ina uwezo wa kuongeza mfumo wa kinga, kuzuia mionzi, kuimarisha mfumo wa upumuaji, inaboresha damu, kupunguza viwango vya cholesterol. Zaidi ya hayo, uyoga matumbawe ina tabia ya kupambana na mzio na kupambana na uchochezi. Huzuia maendeleo ya uvimbe na mfumo wa fahamu, kulinda ini kutokana na madhara ya sumu, ina athari chanya katika ubongo, inaboresha kumbukumbu.

Kubwa kuvu thamani ni kuwepo kwa glycogen (polysaccharides hasa) ambayo ni kwa mujibu wa madaktari katika Kinga, dhiki kali, mapema kuzeeka. Seti ya mali ya lishe kufanya hivyo bora kwa sigara.

Kutokana na maudhui ya asili vitamini D uyoga matumbawe (nyeupe) kufufua ngozi, kuongeza kasi ya kimetaboliki, kuongezeka damu kati katika seli za ngozi. Muhimu: Tremella fuksovidnaya madhubuti kinyume katika wale wagonjwa ambao ni kuchukua (au tu kumaliza kuchukua) anticoagulants. Self-ladha ya kuvu matumbawe karibu hakuna. Umaarufu tremelly alielezea crispy, imara, lakini wakati huo huo, maridadi texture. Ni kutumika kwa ajili ya aina ya supu, salads na hata desserts. Katika hali ya unga kuvu matumbawe ni aliongeza kwa vinywaji na ice cream.

kuvutia sana utaratibu wa kuandaa Kichina moja ya chakula tamu kwa misingi ya kama uyoga Tremella huchemshwa, hukaushwa na kisha mimba na tamu Peach syrup.

Kavu "sikio fedha" wanaohitaji matibabu zaidi. Kwanza, bidhaa ni kujazwa na maji moto kwa saa chache mpaka uvimbe (kuongeza katika mara kumi), kisha kuoshwa na baada ya kuondoa maji maji ya ziada imegawanywa katika matumba ndogo (sehemu ngumu kuondolewa). Basi unaweza kuendelea na kupikia. Mara baada ya uyoga matumbawe ilikuwa nadra kwamba inaweza kumudu tu watu tajiri sana. Sasa Tremella mzima kwa kiwango viwanda na ni urahisi kwa matumizi ya kawaida. Inaweza kuonekana katika maduka ya vyakula na vinywaji zaidi ya Asia.

Coral uyoga kuhifadhiwa katika friji, kukazwa imefungwa vyombo kisichopitisha hewa.