Ladha na afya sahani: eggplant mapishi

Eggplant ni kupendwa na wengi mboga gourmet yaani vitamini, hata hivyo, ina ladha maalum na ladha tajiri. Ni aliongeza kwa aina ya sahani: supu, michuzi, inakaanga. mboga hii ni stuffed, kupikwa kutoka humo casseroles na vitafunio awali. Mara nyingi, na ladha yake inafanana uyoga, na hivyo ina umaarufu hasa katika aina mbalimbali za cuisines.

Recipe mbilingani stewed inaweza kuwa juu ya kama ifuatavyo. 3 matunda kubwa ni nikanawa, kusafishwa yao na ngozi, ni kukata kati ya ukubwa cubes. 4 aliwaangamiza safi nyanya. Kubwa kitunguu hata chembe. sufuria, ambapo ilikuwa moto mafuta ya mboga, nyuzi mboga wamelazwa. dakika chache katika bakuli kupika hutiwa vijiko kadhaa ya maji, chumvi na viungo huwekwa, ni kufunikwa na mfuniko na kuzimwa kwa dakika 15. Baada ya hapo, pan huwekwa 200 gramu ya cream, wingi inachanganywa na kushoto kwa dakika 10. Hii mbilingani mapishi rahisi sana, na matokeo yake ni ya kuridhisha na kitamu sahani ya pili au cha jioni kamili.

Matumizi ya mboga hii katika supu na michuzi. Hivyo, kitoweo cha mbilingani inaweza kufanyika kwa njia zifuatazo. Ukubwa wa kati vitunguu, kusafisha na laini kung'olewa, Fried katika sufuria. Hii pia kuongeza karoti kung'olewa na pilipili. Mboga kwa muda kushoto moto. Eggplant peeled, kata kwa cubes na kuweka wengine wa viungo. Zaidi ya hayo, katika kitoweo kuongeza vipande ya nyanya safi, chumvi na pilipili sahani. mboga mchanganyiko stewed hadi zabuni. Mlo huu unaweza kulishwa ama tofauti au kama sahani upande wa nyama.

Recipe mbilingani tayari na uyoga, kama ifuatavyo. 3-4 mboga kubwa diced 1.5-2 cm. 2 ghafi yai kuchapwa katika blender, hutiwa katika eggplants, basi mchanganyiko kusababisha kuwekwa katika mfuko wa plastiki kwa saa chache katika jokofu. Takaswa kitunguu kupasua na kaanga katika sufuria. Uyoga (300-350 gramu) ya vipande kata (kidogo chini ya mbilingani), kuwekwa kwenye skillet moto. Baada uyoga kupata rangi ya dhahabu, ni kuweka nje ya vitunguu. Eggplant na kukaanga. mboga zote ni mchanganyiko, hapa hutiwa sour cream (100 g) na vijiko chache ya maji moto. sahani ni salted, tuache na maji ya limao. Hii mapishi kwa mbilingani ya kuvutia kwa sababu mboga hii kufyonza ladha na ladha ya viungo vingine, hivyo kuamua nini lina ya sahani, inaweza kuwa vigumu.

unga ya matumizi katika vyakula kama moto, na kilichopozwa chini na kuunda. Bakuli ya mbilingani ni sana lishe na kuleta aina ya orodha ya kila siku.

Ili kufanya hivyo, kung'olewa vitunguu Fried na vipande ya mbilingani peeled mpaka rangi ya dhahabu. Katika kina aina aliweka mboga, lubricated nyanya na sour cream. Baada ya hapo safu ya pili ya mboga.

Juu ya sahani ni tuache na breadcrumbs na jibini iliyokunwa. aina huwekwa katika tanuri preheated. Katika dakika 20-30 unaweza kupata bakuli. Juu ya meza, sahani ni kutumikia na saladi.