Je, unajua ambayo njia ya kuweka foil katika sufuria?

Kuandaa nyama Juicy, gourmet samaki, mboga, akina mama wa nyumbani mara nyingi hutumika foil kwenye karatasi kuoka. Na mara kwa mara nyumbani wapishi wasiwasi kuhusu suala la kwa nini ina alumini karatasi upande mmoja ni matte, wakati mwingine - kipaji, glossy. Je, kuwa na maana yoyote? Labda katika mchakato wa kupikia kwa msaada wa foil haja ya kufuata sheria yoyote maalum? Leo tutajaribu aina hii nje.

Ni upande wa kuweka foil katika sufuria? Humshauri mchakato wake viwanda

Ili kujibu swali letu, hebu kwanza kuangalia teknolojia ya uzalishaji wa chakula ya foil.

Ni zamu, na maana yake ni kwa ajili ya kuokoa, na wakati limekwisha mara moja katika sehemu mbili. Kwa sababu hiyo, upande kwamba kugusa mistari, zamu shiny, wakati tofauti, kwa mtiririko huo, bado matte. Kwa hiyo, kama tayari kujua, tofauti za msingi kuhusu pande zote mbili za foil haiwezi.

Je ubora wa chakula unategemea ni upande wa kuweka foil katika sufuria?

Mali ya foil hii haina kubadilisha hali ya tayari chakula na ladha yake, bila kujali jinsi hii kugeuka ukurasa. Pamoja na hoja ya reflectance tofauti, inapatikana glossy na matt nyuso, ni, kwa kweli, na karibu takwimu sawa (88% na 80%, kwa mtiririko huo). Hii ni wazi hawezi kwa namna fulani kwa kiasi kikubwa mabadiliko ya tabia zao.

Hivyo basi, ni njia ya kuweka foil kwenye karatasi kuoka, haijalishi! ubora na ladha ya chakula na viashiria itategemea tu juu ya ujuzi wa kupika. Hata hivyo, sahani tayari na siki au na ladha ya siki, kuweka muda mrefu katika foil si lazima. Aidha, haina kupika katika microwave: kila kitu bado mbichi.

Lakini karatasi alumini (onesha) ina uwezo wa kipekee kwa kuhimili joto la juu (600 ° C) Inaweza kuwa salama fries tanuri au samaki moja kwa moja katika makaa ya mawe au barbeque.

Nini inaweza kupikwa katika foil?

Nyama, samaki, kuku, nyama ya ng'ombe, aina zote za mboga na hata matunda ya kupikia katika foil ni tu ladha. Kujenga mfuko muhuri, mmiliki hivyo itawezesha za kujiandaa katika juisi yao wenyewe, ili waweze kupatikana Juicy na zabuni. Na aliongeza kwa viungo kutoa bidhaa upishi ladha piquant na harufu ya kupendeza.

Kwamba bidhaa wala fimbo, unahitaji mhudumu (si kufikiria ni upande wa kuweka foil kwenye karatasi kuoka), kuwa na uhakika na grisi kwa mafuta. Na usisahau mwisho wa kupikia kufunua mfuko alumini kwa kuku au samaki kufunikwa na ganda rangi yake hubadilika.

Jinsi ya kuchagua foil?

Kabla ya kuweka foil kwenye karatasi kuoka, ni muhimu kuchagua. Lakini jinsi gani?

Usijaribu kuchagua wakati wa kununua karatasi nene. Yeye huelekea kuwa ngumu na wasiwasi wa kutumia na tu haja ya kupika juu ya makaa.

Kwa foil kamili na sifa ya msingi: ni nguvu, lakini nyembamba, rahisi kuweka wakitoa sura, si lenye na vizuri limekwisha. Hata hivyo, kwa bima, katika maandalizi ya, kwa mfano, nyama na mifupa, unapaswa kutumia tabaka mbili ya foil.