Keki "Ombre": mtumiaji alifanya Desserts

Keki "Ombre" - kawaida na incredibly ladha dessert. Umewahi ya kupika ni? Kama siyo, tunashauri kutumia moja ya maelekezo iliyotolewa katika karatasi hii. Bahati nzuri katika biashara ya upishi!

maelezo ya jumla

Ombre ni kipindi cha mpito kutoka rangi moja hadi nyingine, kutoka giza na mwanga kumaliza. Kufanywa katika hii keki mbinu inaonekana maridadi na appetizing. Wengi wanaamini kwamba uzuri vile hupatikana tu katika confectioners na mpishi wa mgahawa. Lakini hii si kweli. Kuandaa keki Ombre style Unaweza mhudumu yoyote. Jambo kuu - kwa kufuata maelekezo ya chini.

Keki "Ombre" ya keki sifongo

Chakula kuweka:

• 50 g ya pink rangi,
• maziwa chini mafuta - 6 Vijiko. l;
• Shortcake biskuti 3;
• 2 tbsp. l vanilla kiini;
• 450 g siagi,
• vikombe 12 ya sukari ya poda.

maandalizi:

1. Katika bakuli kuweka nusu ya mafuta yetu zilizopo, 1 tbsp. l asili, 6 glasi ya sukari poda na vijiko 2. l maziwa. Yote haya, kuwapiga na mixer ya nguvu.
2. Wakati sahani kuweka keki ya kwanza. Daubed kwa cream awali kupatikana. Unaweza pia kunyunyizia vipande vya matunda au karanga kung'olewa. Kisha kuweka keki ya pili, ambayo pia lubricates cream. Sisi kupata keki. Pande zote daubed kwa cream, kiwango safu. Sasa kuondoa dessert katika friji kwa muda wa dakika 30-40.
3. Hebu kuandaa mwingine kundi ya cream. Ili kufanya hivyo, kuchanganya viungo moja (maziwa, kiini, mafuta na unga), na katika kile kiasi. cream na kusababisha hii imegawanywa katika sehemu 3-4. Nini hapo? Katika kila bakuli aina ya rangi, lakini katika consistencies tofauti. Tunahitaji karibu na kila vivuli nyingine ya waridi.
4. Kutoka jokofu waliohifadhiwa keki. Daubed kwa safu mpya. chini kuwekwa kujilimbikizia zaidi cream. Kwa maneno mengine, kivuli giza. Na juu itakuwa nyeupe cream. mchakato wa kuandaa desserts ladha na awali kabisa. Sasa unahitaji kutuma keki "Ombre" (ona picha. Juu) juu ya rafu ya katikati ya jokofu. masaa 1-1,5 kwa meza. Tunataka wewe mazuri chai chama wote!

Keki "Ombre": mapishi kwa mastic

Necessary viungo:

• 1 kikombe cha unga na sukari,
• 160 ml ya maziwa;
• Mayai - 4 majukumu;.
• siagi pakiti (si zaidi ya 200 g);
• 1 tbsp. l disintegrant;
• 20% cream - 200 ml;
• 130 g ya wanga.

Kwa cream:

• 200 g ya unga sukari na cream cheese,
• nusu kikombe cherry,
• 300 ml ya cream (33% mafuta) chilled,
• 100g maziwa kufupishwa,
• siagi pakiti (150 g itakuwa ya kutosha).

mastic:

• 1/3 makopo ya maziwa kufupishwa,
• 150 g ya sukari poda na maziwa ya unga;
• . ½ tsp chakula Coloring (rangi inaweza kutumika);
• 2 h. L juisi mamacita lemon.

Maelekezo kwa ajili ya maandalizi

Hatua №1. Kwanza unahitaji kufanya mikate. Katika bakuli, kuchanganya protini na nusu vikombe ya sukari. Sisi kuwapiga kwa kutumia mixer. Katika bakuli nyingine, tunapaswa kuwa na viini vya mayai na siagi, kufunikwa na nusu iliyobaki ya sukari. whisk hii yote.

Hatua №2. ladle kumwaga cream na maziwa. Joto juu ya moto. Chemsha si lazima.

Hatua №3. Chukua bakuli nyingine. Sisi kuweka wanga, hamira na unga. Changanya viungo hivi.

Hatua №4. Katika bakuli kubwa kuhama yaliyomo ya kila moja ya bakuli. Koroga. unga kusababisha iligawanyika katika sehemu 3 - juu ya sahani tofauti. Hiyo si wote. vijiko chache ya unga ni kuwekwa ndani ya sahani tofauti. Kuongeza yao nguo. Kama aligeuka rangi mkali na ulijaa, sisi alifanya kila kitu sahihi.

Hatua №5. unga kwa ajili ya keki kuweka kwanza L rangi mtihani 1 h.. ni hatua yetu ijayo nini? keki ya pili inastahili kuwa kidogo nyeusi. Ili kufanikisha hili, kuongeza 3 h. L rangi unga katika bakuli sambamba. Sasa tunahitaji kupata rangi zaidi ulijaa. bakuli tatu kuweka masaa 4-5. L unga kuchanganywa na nguo.

Hatua №6. Sisi wenyewe kuweka 3 mikebe keki (mduara wa si chini ya 16 cm). Katika kila mmoja wao pour unga. Preheat tanuri. Tuma kwa yaliyomo ya molds. Ifikapo 180 ° C keki ni Motoni kwa nusu saa. Sisi kupata yao kutoka tanuri, kutoa na baridi kabisa.

Hatua №7. Hebu cream. sukari ya unga kuchanganya na jibini. Beat, hatua kwa hatua kuongeza cream.

Hatua №8. Sisi ni kuandaa keki "Ombre" stuffed. Katika hali hii, cherry. Frozen matunda (seedless) kuweka katika sufuria. Pour sukari (4 tbsp. L). Sisi kuweka kwenye sahani. Mara baada ya sukari ina kufutwa, kuongeza sufuria 2 tbsp. l. maji pamoja na 1 tbsp. l wanga. molekuli kusababisha jipu kwa sekunde 30-40, kuweka moto chini. Stuffing, tutatumia kilichopozwa chini ya fomu.

Hatua №9. Kupata kukusanyika keki. Kwanza, kuweka kwenye sahani ya keki nyepesi. Coat na cream. Jalada Korzh, ambayo ni nyeusi kidogo. Smear cream. Weka mwisho, yenye giza keki. Ni lazima kufunikwa na cream maalum. Ni tayari tu, pamoja na mixer, kuwapiga 100g maziwa kufupishwa na gramu 150 ya siagi. Sisi kuondoa keki yetu kwenye rafu katikati ya jokofu kwa saa 1.

Hatua №10. Bado kufanya kipengele mwisho - mastic. Katika bakuli, kuchanganya rusks unga na maziwa kwa wingi wa kulia. Hatua kwa hatua pour maziwa kufupishwa (1/3 benki). Kuongeza ladha ya kuongeza maji ya limao. Nyunyiza rusks poda. Sisi kupitisha mastic. Kanda habari, kuendelea kumwaga sukari ya poda kwa kituo hicho. Kisha kutuma kuweka kwenye friji kwa upeo wa nusu saa. Kama unataka rangi yake katika rangi yoyote, ni muhimu kabla ya kukandia kushuka kwa wingi wa helium droplet ya nguo.

Baada ya dakika 30, roll nje kuweka, kabla ya tuache meza wanga. Kisha kufunika keki yake. Ondoa zote lazima. Kutokana na hayo tunaweza kufanya maua na majani kwa ajili ya mapambo.

dessert ladha yetu iko tayari. Ambapo ni athari Ombre? Kuona hivyo, ni muhimu kupunguza keki. Inaonekana nzuri sana. Si hivyo?

kwa kumalizia

Kuongelea jinsi ya kufanya keki "Ombre". Hakuna jambo ambalo njia wewe kuchagua - na mastic au biskuti. Katika hali yoyote, nzuri na maridadi dessert.