Keki "ya Pavlovich," wewe tafadhali

Truffle keki "ya Pavlovich" ladha na isiyo ya kawaida, hata kama ni bake nyumbani. Kipengele wake - mchanganyiko wa sifongo hasa tayari na hewa meringue. Kama wewe kujaribu, unaweza recreate kila maelekezo keki "ya Pavlovich," ikiwa ni pamoja pancakes ajabu na matunda damu. Lakini kwanza bake "Truffle", kwa sababu ni rahisi, na hisia juu ya wageni kufanya kudumu.

Best keki "ya Pavlovich" - chocolate keki na meringue na hazelnut

Keki itakuwa zikisaidiwa na meringue na amekosa maziwa kufupishwa pamoja na siagi cream. Sauti ya kuvutia? Kisha kufanya hivyo! Idadi ya mtihani na meringue unaweza hatimaye kuwa mbalimbali kama taka. Lakini kwanza, anza na idadi sawa na kuchukua asilimia hamsini ya wote wawili. keki hizi "ya Pavlovich" (directory inaweza kutoa mengi ya chaguzi mbalimbali, lakini rahisi zaidi na athari) ni bora kufanyika kwenye biskuti chocolate. biskuti, kwa hiyo, kwa kuchemsha maji (custard mbinu). Cream inaweza kuchapwa tu buttered kuchemshwa kufupishwa maziwa. Nuts inafaa wote. Katika mapishi huyu atakuwepo kuchoma hazelnuts. Ni inaweza kuongezwa kwa unga kwa ajili ya keki, lakini unaweza - katika cream au kati ya tabaka. Nuts na kaanga katika tanuri na saga.

Truffle keki "ya Pavlovich": unga na keki

Kuandaa biskuti kuchukua vikombe vitatu vya unga (inaweza kuwa mbili, lakini basi itakuwa kurejea nje kidogo mnene), vikombe viwili vya sukari, moja na nusu vijiko ya quicklime, soda, hamira pakiti (unaweza kuchukua mbili, ya pili badala ya soda), vijiko sita ya kakao unsweetened, mayai mbili, ya kioo maziwa, tatu au nusu kikombe cha mafuta iliyosafishwa mboga na glasi ya maji ya moto. Kwanza, pour katika bakuli kubwa unga, kisha kakao, kuoka soda na hamira. Changanya katika bakuli nyingine kuwapiga mayai mawili. Si kutenganisha protini kutoka viini, whisk mixer kwa kasi ya juu kwa muda wa dakika tatu. Kuchanganya maudhui ya vyombo mbili. Kisha, unga-yai mchanganyiko, kuongeza mafuta ya mboga (mafuta uwiano itategemea bidhaa kakao, ikiwa kupunguza kiasi cha unga chocolate, na ni muhimu kwa kupunguza kiasi cha mafuta) na tena whisk. Sasa haja ya kumwaga tatu ya glasi ya maziwa. Baada ya kuchapwa viboko kuongeza sehemu mbili zaidi. Wakati molekuli ni laini, ni muhimu pour kioo cha maji ya moto na kuwapiga na mixer ya mwisho. tanuri lazima tayari kuwa na moto hadi nyuzi mia moja themanini Celsius. Kuandaa mpaka laini, kuangalia hali ya mechi mtihani.

Maandalizi na mkutano wa meringue keki

Whisk protini tatu na glasi ya sukari. mchanganyiko kumaliza ni kuweka katika confectionery sindano au mfuko wavu na eneo kata. Kusimamia ndogo duru kufanana kwenye karatasi kuoka, kuweka parchment. Pinda tanuri na joto na joto la kati, kavu nusu saa na kuondoka katika tanuri na baridi. Wakati huo huo, kuandaa cream, whisking mafuta (gramu mia mbili) na maziwa kufupishwa. Kata keki, ni obmazhte cream, lined na meringues ndogo. mapengo ni kujazwa na cream na kuinyunyiza na karanga. Kuondoka katika friji mara moja na wakati wa asubuhi pour glaze na kujaribu keki hii ya ajabu "ya Pavlovich."