Kiasi cha kemikali katika bidhaa: micro na jumla ya vipengele

Kama inajulikana, vipengele kemikali ya chakula ni wa aina kuu. Hiyo ni kwa nini wanapaswa kuwa classified. Uainishaji sasa ni pamoja na makundi mawili tu: microcomponents na sehemu ya jumla. Tutajaribu kutatua jinsi tofauti.

ni sehemu ya jumla ni nini?

Sehemu hizi ni sehemu ya matokeo ya aina karibu yoyote. Sisi mara nyingi kukutana na vipengele jumla, kwa kutumia chakula kawaida. Hebu orodha orodha ya vitu ambayo yanahusiana na jamii ya jumla.

• Kwanza, ni protini. Hizi ni pamoja na protini, ambayo ni ya juu-Masi vitu. kemikali yao kimsingi hufafanuliwa kama polima ya amino asidi. Protini kubeba peptides na bure.

• Pili, ni wanga. Wanaweza kuwa polymeric na oligomeric. Hizi ni pamoja na mono- na di-saccharides. wawakilishi brightest ya mwisho - fructose na glucose.

• Tatu, ni mafuta. Wao kuwakilisha esta ya GLYCEROL, ambayo inaweza kuwa ya muundo tofauti kuhusiana na eneo la mafuta ya asidi.

Siyo siri kwamba katika bidhaa za asili yoyote na ni pamoja na maji ya kawaida. wanakemia wengi pia ni maji ya macrocomponents. Lakini kwa sababu ya kazi zake, ni kutibiwa kama tofauti, kesi maalum, baada ya, kwa mtiririko huo, sifa yake mwenyewe.

microcomponents ni nini?

Awali ya yote ni inahusu misombo ur kazi. Wao kuwakilisha mbalimbali nyuzi malazi , na vitamini. Wao inaweza kuwakilishwa kama asidi kikaboni.

Zaidi ya hayo, kufuatilia vipengele ni pamoja na madini ya vitu kama vile potasiamu, magnesiamu sodiamu, fosforasi, chuma, calcium zinki, na wengine.

Ya nini ni sehemu?

Muundo wa bidhaa akubali kuwepo kwa vipengele mbalimbali zinazohusika katika shughuli fulani. Kila mwakilishi wa makundi awali waliotajwa ina uteuzi ya mtu binafsi.

Mafuta na wanga yanahusiana na macrocomponents kuruhusu kujaza nishati kuwa mwili wa binadamu hutumia wakati fulani. jukumu ndogo sana katika hali hii imetolewa protini. Ikumbukwe pia kwamba protini ni moja ya mambo muhimu ambayo ni msingi, ili kuzungumza, ujenzi wa mwili. Kama sisi kuteka mlinganisho na ujenzi, protini inaweza kuitwa nyenzo muhimu jengo.

Microcomponents ni wajibu wa utekelezaji na mafanikio ya athari ya kisaikolojia. Katika hali nyingi, kazi hii ni fasta moja kwa moja nyuma ya madini na vitamini. Madini ni kushiriki katika malezi ya utando wa seli, kwa kuwa halisi - uwezo wao umeme. Nyukleotidi sasa katika mwili yetu ili kusambaza habari.

ni kemikali muundo wa bidhaa ni nini?

Viungo - dhana pana ya kutosha. Inahusisha mengi ya vigezo na sababu. Moja ya kuu ni calorie. Kuhusu yake, bila shaka, kila mtu ana habari. Vinginevyo, inaitwa thamani ya nishati.

parameter hii ni sifa ya nishati ambayo itatolewa baada ya mchakato wa assimilation ya bidhaa ambayo ulitumia kula. Sisi ni daima katika haja ya kiasi fulani cha nishati, kwa sababu wengi wa michakato ya kutokea katika mwili, zinahitaji matumizi yake. Ni muhimu kufahamu kwamba nishati lazima kuanguka madhubuti iliyoko karibu. Lazima iwe si chini, si zaidi, kama katika kesi hii, kazi ya kawaida ya mwili ni kuvunjwa, kwamba kuwa na athari hasi kwa afya.

Kemikali ya bidhaa ni pamoja na microcomponents zote mbili na macrocomponents. Wao ni sawa katika mahitaji na mwili wa binadamu.

Je, kuna yeyote "kamili" bidhaa?

Kwa sasa, unaweza kupata mengi ya watu ambao wanaamini kuwa muundo wa chakula inaweza kuwa, bila exaggeration, ni bora. Hapa inahusu wazo kwamba bidhaa moja inaweza kuwa wakati kutumika badala ya wengine wote, ili kukidhi wote (au zaidi ya) mahitaji ya mwili wa binadamu. Kwa hiyo, hizi miujiza ya asili haikuwa na kamwe, labda, si. muundo wa chakula haijawahi kamili, kila bidhaa ina faida zake mwenyewe na hasara katika suala kibiolojia.

Bila shaka kuna buraa na kumweka. Hata hivyo, ni nadra sana na upeo wao si kubwa. Kukusaidia kuelewa ni nini kinahitajika, sisi kutoa mfano: maziwa ya mama. Ni chakula lazima, lakini tu kwa ajili ya watoto wachanga. Ni 100% kukidhi mahitaji yake. Hata hivyo, kama ilivyoelezwa hapo awali, wigo wa matumizi ya bidhaa kama ni mdogo. Aidha, mwili zaidi ya mtoto yanaendelea, ndivyo watu mahitaji yake. Hapa kuna utegemezi fulani juu ya ubora, si tu kiwango.

hitimisho

Utangamano Meza show jinsi hizi au bidhaa nyingine sambamba: X - yenye sambamba, C - sambamba, H - kinyume.

Mambo mengi ya kueleza muundo wa bidhaa. Vitamini, kwa mfano, mali ya makundi mbalimbali unaweza kutuambia kuhusu aina ya athari zinaweza kupatikana kula bidhaa. mfano mzuri pia kuwa sehemu ya mgawo wa kavu, ambayo ni ya kijeshi. Marekani ni tofauti, sare mbalimbali, kwa kweli, tofauti, lakini askari mgawo wa hali yoyote itakuwa na katika muundo wake si chini ya 5 vipengele.

wanariadha kitaalamu (na wengi wa mashabiki, pia) kulipa kipaumbele maalum kwa muundo wa bidhaa. Meza husaidia kusambaza mzigo juu ya mwili katika mpango kula kwa mchanganyiko maalum.