Fat - virutubisho juu ya daraja la

Katika miaka ya karibuni, mafuta kuwa na sifa mbaya, na neno "cholesterol" sababu mmenyuko hasi kati ya idadi ya watu wazima. Kwa bahati mbaya, mtindo kwa ajili ya chakula chini mafuta juu ya katika mfumo wa chakula wa watoto. Na hii si sahihi kabisa. Watoto wadogo wanahitaji chakula, ambayo ina baadhi ya mafuta ya maudhui. Calorie maudhui ya maziwa ya mama kwa zaidi ya asilimia arobaini ya hiyo hutolewa kutoka mafuta. Wakati vizuri uwiano mlo mwisho lazima takriban 40% ya bidhaa za matumizi kwa watoto wakubwa - kama 30%. Kama mwili wa mtoto iingie katika wingi wa kutosha mafuta, bei inaweza kuwa juu sana. Baada ya yote, dutu hii ni aina ya kuhifadhi benki ya rasilimali ya nishati. Safi grisi - hii ni mara mbili kalori nyingi kama wanga au protini.

Mbali na ukweli kwamba Dutu hutoa usambazaji wa nishati kwa ajili ya kupanda viumbe, bado ni jukumu muhimu ya insulation ya seli za neva katika uti wa mgongo na ubongo. Fat - ni kuu majimbo sehemu ya homoni na utando wa seli. Wao kufanya kazi ya kusafirisha vitamini B, A, E, K na wengine. Kama unavyoona, dutu hii ina kazi muhimu sana. Muhimu zaidi, kutoa mwili na mafuta haki kwa idadi fulani.

Kwa maneno mengine maarufu maneno, tunaweza kusema kuwa mafuta - ni daima muhimu. Hakuna kitu kama mafuta "mbaya". Hata hivyo, idadi kubwa ya aina yoyote ya dutu hii inaweza kudhuru mwili. Fikiria swali nzima.

Kuna aina mbili ya mafuta: ulijaa na isokefu. jina inaeleza cha kemikali. mwisho na katika muundo wao wa molekuli ya mambo mengine kama vile hidrojeni. Kama sehemu ya vifungo molekuli mafuta si kujazwa, wao ni kuitwa isokefu. Kama aina moja ya mawasiliano ya kikundi ni kamili, kisha kama mafuta - monounsaturated. Wakati idadi kubwa ya makundi, ni iitwayo polyunsaturated. Katika bidhaa za wanyama - mayai, nyama, maziwa - ina mafuta isokefu.

Lipids, ambayo kwenye joto la kawaida katika hali ngumu inaitwa mafuta. Na wale ambao wana maji - mafuta. Katika hali nyingi, mwisho ni isokefu, isipokuwa nazi na mawese. Wao vyenye mafuta ulijaa. Hii ni muhimu katika malezi ya chakula na lishe bora.

Ni kutaja nyenzo kama vile mafuta ya asidi thamani. Ni mambo zinazochangia ujenzi na ukuaji wa tishu. Kama katika kesi ya protini, baadhi aina ya mafuta ya asidi si synthesized na mwili, na nyingine kasoro ya viungo zinazozalishwa wakati wa usindikaji wa mafuta zinazotumiwa. Dutu hii husaidia kudumisha na kujenga muundo wa seli za mwili wa binadamu.

Kwa unaongezeka mafuta - ni muhimu hutumia kipengele. swali kuu kwa usawa. Kila kipindi cha maendeleo ya mtoto ni lazima yaambatane na kiasi fulani cha mafuta wote ulijaa na isokefu pamoja kulia.