Kunukia seasoning ya squash: maelekezo

sahani yoyote inaweza kufanywa tastier na mchuzi. Wakati mwingine inaweza kuwa pia sahihi, si nzuri sana ya kuboresha majaribio ya upishi. Hii ni kweli hasa ya sahani mbalimbali ya nyama. Kuku, nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe na wengine kukaanga, Motoni, stewed au grilled nyama, kompletteras kunukia tamu na siki mchuzi, kupata kivuli kabisa kawaida ya ladha. Ni chini kitoweo kwa nyama ya kuzama ni maarufu sana katika Georgia, na aliita mchuzi "Tkemali". Jinsi gani kuandaa mwenyewe?

mchuzi maalum kutumika kwa ajili ya hii aina ya squash (au tuseme, cherry plum), ambayo ina jina moja - "tkemali". Hata hivyo, kama wewe kupata hiyo inashindwa, unaweza kuchukua squash kikamilifu wa kawaida, lakini ikiwezekana tindikali, kupata matokeo ya haki. Pia Kijojia kitoweo ya squash inahusisha matumizi ya idadi kubwa ya viungo na mboga. Hasa, haja ya mint. Mtindo asili ni aina maalumu sana ya yake - "Ombay", lakini tena, unaweza kutumia moja ya kupata. Kwa kilo ya bidhaa zifuatazo haja ya kuondoa maji nasi:

• Vitunguu - 5 karafuu;
• uchungu pilipili - ganda,
• chumvi - chai kijiko,
• sukari - kijiko,
• mboga mbichi - kwa gramu 30 ya bizari, parsley na mint;
• Kavu nyasi - kijiko suneli (au pozhitnika) na coriander chini.

Maandalizi kitoweo ya squash tu. Hebu kwanza plum. Inahitaji kuoshwa, kutatua, kukauka na kuhama ndani ya sufuria. Kuongeza maji kidogo (100 mL), kuweka kwenye sahani na kuchemsha. Baada ya hapo, ili kupunguza moto na kupika kwa dakika 20 Plum lazima kulainisha, mifupa na ngozi - kujitenga. habari nene ya tenderized. Kuvuna mfupa, salio mara triturated katika ungo. Katika puree kusababisha kuongeza sukari, chumvi na viungo kavu. Cook kwa muda wa saa moja, labda kwa muda mrefu kidogo. mchuzi lazima mzito na hufanana katika msimamo wa sour cream. Kisha kutupa mimea laini kung'olewa, vitunguu kung'olewa na pilipili, kupika kwa muda wa dakika 5 na kuzima moto. Serve mchuzi kilichopozwa.

kitoweo hii ya squash ni pamoja si tu na nyama, lakini pia na nafaka, mboga, viazi kuokwa. ladha ya tamu na siki tamu na yake tajiri sana. rangi inategemea, asili, juu ya aina ya kuchaguliwa unyevu: na unaweza kugeuka nyekundu-zambarau na njano-kijani.

Kwa njia, mapishi inaweza sana kilichorahisishwa. Bila shaka, unaweza kupata ladha tofauti kidogo, lakini pia kuvutia. Ili kufanya hivyo, unahitaji unyevu kuchemsha hadi laini. Kwa kusugua katika ungo na baridi, kuongeza ladha kidogo ya vitunguu, cilantro na adzhika. Unaweza pia kutumia ardhi tangawizi na viungo vingine. Haraka na kitamu kitoweo ya squash tayari.

Na toleo la pili unaendelea vizuri na pasta na mchele, na Buckwheat, pamoja na samaki. Ni tayari kutoka squash daraja "plommon" (2.5 kg), kengele (1 kg) na giza (2 vipande) ya pilipili, vitunguu (2 vichwa). All wa vipengele hizi lazima kuoshwa, kusafisha ya mbegu na twist kupitia grinder nyama. Kisha kuhama katika sufuria na chini nene na kupika baada ya kuchemsha saa. Zaidi ya hayo, kidogo kilichopozwa, triturated kupikwa wingi katika ungo, kuongeza chumvi (karibu 2 tablespoons) na 1.5-2 kikombe sukari. Kwa mara nyingine tena kuweka kwenye jiko na kupika kwa saa nyingine. Ukifunga hivyo kwa ajili ya majira ya baridi, kisha unaendelea hadi moto. Aliwahi viungo hii kutoka kuzama na pilipili chilled.