Mapishi Fondue: Swiss mapambo

maelekezo Fondue sasa katika Cookbook si kila mama wa nyumbani. Wengi hawajui hata aina gani ya sahani. Na si ajabu, kwa vile anatoka Uswisi, kutoka ambapo ni kuenea kwa Ufaransa na Italia. Urusi bado ni mastering fondue kama chakula bora kwa ajili ya sherehe. Inashangaza, ni mzuri kwa chakula cha jioni ya kimapenzi na chama.

Ni nini mfuko? Uzungu yake ni kwamba ni tayari, washiriki wote kuwa na chakula moja kwa moja katika meza. Kwa kawaida, sehemu kuu ya sahani hii ni kuchukuliwa kuwa mvinyo, jibini na mikate safi. Lakini sasa kuna maelekezo mengine kwa fondue. msingi ni kwamba cheese melts kosa (ni lazima moto), na kisha wageni limelowekwa katika kusababisha harufu nzuri, nata wingi wa vipande vya mkate juu ya fimbo. Mara nyingi kutumika kwa shughuli hiyo nyeupe mvinyo, ni kuhitajika kwa kavu. jibini wanapaswa kuwa kubwa zaidi ya mafuta ya maudhui. wapishi Famous zinaonyesha kuongeza mvinyo, mahindi au wanga viazi, hivyo kwamba hana delaminate. Na kama kushuka nyuma hata matone kadhaa ya maji ya limao, jibini melted kwa kasi zaidi. Wengi kunyonyesha maelekezo Fondue kuongeza zafarani au manjano kutoa sahani ladha ya kipekee na utamaduni. Kama sahani upande, unaweza kutumia vipande vidogo vya viazi, nyama, kuku, mboga au Bacon.

Kwa hiyo kile ni maelekezo fondue sasa maarufu miongoni mwa gourmets na wapenzi wa kawaida? mengi yao. Ni lazima kwanza kabisa kufikiria mapishi classic. Ni muhimu kujiandaa pauni za jibini (Swiss), gramu 350 za mvinyo nyeupe (kavu), Bana ya kungumanga (grated), 15 gramu ya siagi, kijiko kavu haradali, pamoja na gramu 60 ya matunda brandy. Kama unavyoona, yote viungo haya, kama taka, inaweza kupatikana katika maduka yetu ya nchi. Ni muhimu kufahamu kwamba kwa maandalizi ya sahani hii unahitaji kununua fondyushnitsu, ambayo ni aina maalum ya bakeware.

Hivyo, mwanzoni sana katika fondyushnitse melted siagi, basi kuongeza jibini, iliyokunwa, ni moto mpaka melted kabisa. Zaidi ya hayo, katika bakuli, unaweza kuongeza mvinyo, na pia mchanganyiko wa nutmeg matunda brandy. mchanganyiko kusababisha lazima kuchemsha kwa dakika 2. Kutokana na ukweli kwamba mfuko ni tayari kutoa ushahidi ulaini wake. Dish kupikwa na dawa classical kulishwa na vipande vya mkate, toasted hapo awali, au kwa mkate vijiti.

Sasa maelekezo maarufu sana Fondue kama dessert. Chocolate aina ya sahani ni rahisi sana kujiandaa. Yafaa kuchukua gramu 300 za chips chocolate, nusu glasi ya maji, gramu 40 za maziwa ya unga, na moja kijiko vanilla. Katika fondyushnitsu kila liliondolewa katika mlolongo zifuatazo: kuanza - chocolate, basi - mchanganyiko wa maziwa ya unga na maji ya moto, kisha - vanillin. Fondue kuwa joto katika joto chini. Kuwa na uhakika wa koroga yake. Na pamoja na sahani kumaliza juu ya meza unaweza kulishwa matunda, biskuti au karanga.

Mashabiki wa mboga pia kujiingiza. Fondue chini ya attachments hizi haja chumvi, mafuta ya mboga, gramu 100 ya karoti, gramu 50 shamari, gramu 150 ya avokado na zucchini, pamoja na gramu 200 ya viazi. Mboga kata kwa vipande kwa muda mrefu (5 cm) na kuchemsha mpaka laini, kuosha na maji na kisha kuweka kwenye sahani. Katika fondyushnitse unapaswa makini joto mafuta ya mboga, kisha kuchoma kabisa mboga ndani yake mpaka rangi ya dhahabu.

maandalizi ya sahani hii - mchakato wa ubunifu. Inahitaji mawazo ya upishi, hata kama ni rahisi sana. Jinsi ya kupika fondue nyumbani? Brainer. Mlo huu jipeni moyo si tu mmiliki, lakini pia wageni katika sherehe yoyote.