Marzipan mapishi kwa wale ambao hawajui jinsi ya kupika

Na unajua nini marzipan? Kusema kweli, mimi mwenyewe kwa muda mrefu kutambuliwa dhana hii si, kuliko ni kweli ni. Nina uhakika wengi kukumbuka kama marzipan katika enzi ya Urusi, na wakati mwingine sasa inaitwa bun, tuache na karanga. Zinageuka, marzipan - ni kitu kingine kabisa! Marzipan - mchanganyiko elastic kwamba ni kwa kutokana na sukari na lozi. Kwa msaada wake kupamba keki, kufanya aina ya maumbo kwamba kisha kutoa kila mmoja. Wengi hawana kidokezo nini, tu kwa sababu kwamba muujiza ni karibu si zinazozalishwa nchini Urusi. Mimi kuzungumza juu ya marzipan halisi, si sura yake. ukweli kwamba kupata hiyo kuuzwa, unaweza, lakini hiyo ni ladha ya itakuwa tofauti kabisa, na wote kwa sababu ajili ya uchumi na faida, wingi rahisi ya mpishi wetu ni kujaribu kufanya wengine aina ya karanga, kwa sababu lozi, kama unavyojua, si rahisi . Kujaribu badala yake pamoja na walnuts au karanga, mchanganyiko si elastic sana na si kitamu sana. Naweza kusema hii kwa kujiamini kamili pamoja na maandalizi kwa mara moja marzipan nyumbani, Nilitambua kwamba hii si kitu ambacho inaweza kupatikana katika duka, na, bila shaka, si hasa bun.

Marzipan mapishi kupita chini kutoka kizazi kimoja hadi kingine miaka mia elfu. Kulingana na baadhi ya ripoti, alijua jinsi ya kupika kabla ya enzi zetu. Hadi sasa, hakuna mjadala kinachoendelea juu ya nani hasa walikuja na kutibu hii ladha. Kutetea maoni yao, Ufaransa, Italia, Hispania na wengine wengi. nchi hizo, ambayo bado ni kushiriki katika uzalishaji wa marzipan, daima zinazoendelea maelekezo yake mpya ambayo inaweza kuhifadhiwa kwa siri ili kujua kuhusu yao na wazalishaji wengine. Lakini kama wasemavyo, kila kitu itakuwa nje, na leo kila mmoja wetu nafasi ya kufanya marzipan nyumbani. Niambie ni nini. Naam, kwanza, ni ni ladha tamu ya kutibu. Pili, ni muhimu sana, kwani karange - chanzo muhimu ya vitamini, hasa E. Third - kwa kutumia marzipan unaweza kupamba keki, kufanya keki na mambo mengine mengi ambayo kuruhusu mawazo yako. Kwa mfano, katika Ulaya maandalizi ya marzipan - ushindani wa kweli, wakati ambao matakwa alifanya kutoka marzipan ni kazi halisi ya sanaa. Kutoa ni rangi yoyote kwa kutumia dyes, inawezekana kujenga Fairy ngome, kofi bwana harusi na bibi bouquet ya waridi, chocolates, takwimu za wanyama na mengi zaidi.

Naam, ni wakati wa kukuambia jinsi ya kufanya marzipan. Unahitaji baadhi ya wakati bure, uchangamfu na subira kidogo.

Recipe kwa marzipan N1

Viungo: 200 karange, 200 g ya poda ya sukari 2 tsp rum au liqueur mbegu za mafuta.

Maandalizi: kuchukua lozi, kufunikwa katika blender, kuongeza vijiko chache ya sukari na wote saga nzuri. Pour sukari iliyobaki na kuendelea kusaga juu. Kuongeza hatua kwa hatua kuanzisha na "mesim" blender mpaka mpaka mchanganyiko huanza kongomana katika uvimbe. Hayo ni yote, marzipan iko tayari. Kuwapa rangi, kuongeza baadhi ya asili au kemikali dyes, kwa mfano, viazi sukari juisi.

Recipe marzipan N2

Viungo: 0.5 kg ya tamu na machungu almond vipande 15, 200g ya matunda sukari (ikiwezekana bora kuchukua Kifini), 1 tbsp maji.

Kupikia: Almond scalded pamoja na kuchemsha maji, kuondoa peel na kavu katika tanuri katika joto chini kwa dakika chache (utajua wakati dries). Baada ya kukausha karange muhimu saga katika blender au kahawa grinder kama laini kama iwezekanavyo. Sugar ni saga ndani ya unga, kuchuja kichujio. Lozi na sukari changanya vizuri katika blender. Wanapaswa kupata nene ya jinsi moja ya molekuli. Weka mchanganyiko katika bakuli porcelain, kuinyunyiza kijiko moja ya maji na haraka koroga molekuli nzima. Kuweka uzito wa sahani chuma na moto katika dakika chache juu ya joto chini. Wakati wa kupika, unahitaji kuongeza gramu 20 ya sukari ya poda.

Hii mapishi kwa marzipan, ingawa itachukua muda mrefu, lakini itakuwa zaidi ladha. Kwa njia, kuongeza Coloring na kuanza uchongaji. Kutibu watoto na marafiki!