Jinsi ya kupika marzipan nyumbani

Marzipan - delicacy kitamu sana. Rastorty ni karange sukari-coated. Hiyo ni, ni mchanganyiko laini na elastic sana yenye sukari ya unga na poda rastortogo tamu mlozi. Ingawa kuna mtazamo kwamba ili kikamilifu uzoefu ladha yote ya marzipan, ya kila nucleoli 50 lozi tamu lazima kuweka 1 kernel machungu. Maoni tofauti. Kuna mwingine: ni kwa matumizi ya lozi haijalishi, unaweza kuchukua kupika na karanga nyingine. Kwa hiyo, kuandaa marzipan nyumbani ni iwezekanavyo.

Kutaja marzipan zinapatikana katika umri hadithi nyingi za Ulaya Fairy. Kwa mfano, katika hadithi "nutcracker" Mouse King kwa kubadilishana marzipan walikubaliana si kwa kugusa Nutcracker. delicacy hii ilikuwa na nguvu za kufanya miujiza katika usingizi wake na kuamka katika Fairy kuhusu Ole. Kuna ushahidi kwamba kupendwa marzipan Louis 14 - Mfalme wa Ufaransa, Thomas Mann - Kijerumani mwandishi, Luiza Sharlotta - Prussian princess.

Maandalizi ya marzipan nyumbani (na si tu) - au tuseme, maelezo yake, lazima lazima iwe na yafuatayo muhimu sana uhakika - katika marzipan sukari lazima kutoka moja ya tatu hadi tano mbili. Tu uwiano kama inayowezesha kufanya mchanganyiko wa elastic bila livsmedelstillsatser maalum kemikali. Chini ni mbili mapishi mbalimbali kupikia marzipan nyumba.

Recipe kwa marzipan №1

Necessary viungo: 500 g ya lozi ardhi, 3 kijiko maji pink, gramu 10 za mafuta almond, gramu 500 za sukari na unga. Kutoka yote, orodha ya bidhaa rarest - ni lozi ardhi na marashi. Lozi unaweza tu kununua katika kuhifadhi, kuondoa ganda na saga katika grinder kahawa. maji pink inakuwa hivyo: kufufuka petals akamwaga maji ya moto na kupenyeza. Kisha kuondolewa. Rose petals zinauzwa katika maduka makubwa kubwa katika idara ya chai. Bidhaa zote ni msingi uzito bidhaa ya mwisho ya 1 kilo. yaani wewe kuishia na kilo ya marzipan, wanataka chini, kushiriki, kwa mtiririko huo. Marzipan katika nyumba kupata ladha, tu kama madhubuti kuambatana na idadi.

Katika sufuria ndogo, changanya gramu 200 ya sukari ya unga 500 na rose maji na lozi ardhi, kisha kupika juu ya joto kati, upole katika wakati kuchochea mpaka molekuli kusababisha ni kufika mbali na kuta. Kisha kuiweka juu ya meza floured na kuweka almond mafuta na wale waliobaki gramu 300 za sukari na unga. Hivyo, ni lazima kurejea KINATACHO almond kuweka. Kama habari ni huru mno nene, kuongeza matone kadhaa ya maji rose.

Recipe kwa marzipan №2

Marzipan katika nyumba inaweza kufanyika juu ya mapishi: glasi ya almond, 2 - 3 matone ya almond kiini, kikombe cha sukari, moja ya tatu kikombe cha maji.

Lozi ni safi (kwa tone huu katika maji ya moto na kupika kwa dakika chache ganda alionekana rahisi). Wet msingi kwa makini kavu katika sufuria (si lazima wao kuchomwa). Kisha saga yao katika blender kwa hali kidogo uchafu tope. Kuongeza maji na sukari kuweka kwenye moto polepole syrup kupikwa. Ni muhimu syrup yamegeuka caramel, na wiani yake yawe katika hali ambayo kutokana nayo unaweza kwa vidole yako ya kufanya tone kigumu. Kisha mmwagieni katika mnene karange syrup na kusubiri dakika nne. mchanganyiko wa mzito kwa haraka na kisha kuwa na kuacha ya almond kiini. Sasa, habari mnene inaweza kuwekwa juu ya meza na kufanya karibu yoyote umbo: dazzle pipi, strudel au kitu kingine chochote. Na kama molekuli aligeuka pia crumbly - hivyo tu kuongeza maji kidogo. Duka la marzipan inapaswa kuwa katika filamu ya chakula.

Aina mbili ya kile marzipan nyumbani kupika kweli. Na tamu yake itakuwa mbaya zaidi kuliko kuhifadhi.