Maziwa ni ... Mazao

Mila ya upikaji wa millet huenda tena nyuma. Maziwa ni nafaka ya zamani kabisa ambayo imekuja Urusi kutoka China au Mongolia. Mbegu iliyopandwa ya mmea ni mbegu.

Eneo kuu la Usindikaji

Hadi sasa, hadi aina 500 za maziwa hujulikana. Kulima kwa utamaduni kwa kawaida huchukuliwa na wakazi wa maeneo yenye hali ya hewa yenye ukame na nusu. Asia (China, Mongolia, India, Pakistani, Sri Lanka) ni zaidi ya asilimia 55 ya uzalishaji wa kidunia duniani. Nchi za Afrika (Nigeria, Ethiopia, Mali, Tanzania, Uganda, Senegal) - hadi 25%. Katika nafasi ya baada ya Soviet, hasa nyasi hupandwa katika mikoa ya steppe ya Ukraine na Kazakhstan kama nafaka ya chakula, na katika Jamhuri ya Belarus - kama upasuaji.

Maziwa nchini Urusi

Katika wilaya ya Shirikisho la Urusi kuna aina 8 za mimea, na 2 peke yake hupandwa: mkunga wa kawaida - Panicum munaceum L. (nafaka) na capitate - Setaria italica L (kijivu kijani kwa ajili ya kulisha mifugo).

Kulingana na mkusanyiko wa inflorescence, nyama ya kawaida ina ndogo ndogo ndogo: mviringo na uvimbe (hupandwa kama thermophilic na sugu ya ukame), kuenea na kuenea (chini ya thermophilic, inaweza kukua hata katika nchi isiyo ya Black) na kusisitiza (drooping).

Setaria (Kiitaliano, kipofu ya kijani) hupandwa katika Mashariki ya Mbali. Ina vipindi 2 - chumvi na mohair.

Mazao makuu ya nyama ya kawaida hujilimbikizwa katika Siberia ya Magharibi, Bashkiria, eneo la Kati la Chernozem, katika nchi yenye rutuba ya Kaskazini mwa Caucasus. Maeneo, yaliyopandwa na aina ya mapira ya mapema, yanaongezeka mara kwa mara katika Dunia isiyo ya Black na Siberia ya Mashariki.

Vipengele vya kibaiolojia

Milti ni mwaka mmoja, mmea wa kupendeza, unayependa mwanga . Mboga ni mfupi - kutoka miezi miwili hadi minne. Kwa upandaji wa kila upande hutoa kutoka shina saba mashimo, kwa kawaida huwa - 2-3 inatokana.

Mazao makuu (rye, ngano, shayiri, oats) zina majani mafupi kwenye shina kuliko nyama. Inflorescences - panicles ya aina tofauti: kutoka kwa kuenea kwa lumpy.

Mizizi inaweza kupenya kwa kina cha mita moja na nusu, lakini misaada kuu ya ugavi iko kwenye safu hadi sentimeta 40.

Ukuaji baada ya kuibuka ni polepole (wiki 2-3), kwa sababu hii, mmea hauwezi kupinga magugu ya kukua. Maziwa ni mimea inayohitaji hifadhi ya unyevu kwenye safu ya juu ya udongo: unyevu zaidi, kasi ya maendeleo ya mizizi ya nodal. Chini ya hali mbaya, makaazi ya mazao na kupiga na mizizi yanaweza kutokea. Ukubwa wa tillering inategemea hifadhi ya unyevu, upatikanaji wa virutubisho, wakati mzuri wa kupanda (kuanzia Mei 15), kina cha kina cha mbegu (5 cm), kiwango cha chini cha magugu.

Agrotechnics

Maziwa hutumikia kama wavu nzuri wa usalama katika kesi wakati mazao mengine (majira ya baridi na spring) hayakuinuka au kuangamia. Hii ni kutokana na tarehe za upandaji wa marehemu - katikati ya Mei hadi Juni. Mbegu zinaanza kukua pamoja tu kwa joto la kutosha - kutoka digrii 14, joto la juu linatoka kwa digrii 18.

Maziwa ni mimea inayotaka muundo wa udongo : mavuno ya juu yanajulikana kwa chernozems ya miundo na udongo wa mchuzi (hadi takriban 50 kwa hekta). Nchi zilizolima kwa majibu ya neutral na kidogo ya alkali na ugavi wa kutosha wa unyevu unaweza kuzalisha mazao ya juu.

Kutokana na ukweli kwamba udongo wa magugu husababisha kupungua kwa mazao, ni muhimu kuandaa kwa makini udongo wa kupanda: uhifadhi wa theluji, ukali wa mapema (wakati magugu ya kwanza yamepanda), hadi kilimo cha tatu kilichofuata baada ya kuziba.

Ili kupata mazao imara katika chemchemi, ni muhimu kutumia mbolea - kalsiamu, fosforasi, nitrojeni. Hii sio lazima kama wafuasi wa nyama walikuwa viazi au beets: uzazi wa udongo unabaki juu. Mazao mazuri ya mazao ya maziwa baada ya mazao ya baridi. Katika monoculture, ni kuuawa na magonjwa ya vimelea.

Vidudu kuu vya mmea hupanda, midge, cicada, mbegu ya kamba.

Mazao ya mbegu nchini Urusi husaidiwa sana: kutoka kati ya 8 hadi 12 kwa hekta, ingawa katika nyakati za Soviet katika Kazakhstan, maalumu nchini kote, Chaganak Bersiyev mwaka 1941 alipokea mavuno ya karibu 156 kwa hekta, na mwaka 1943 - 201.

Umuhimu wa Chakula

Uzito wa nyama kwa chakula umepita mtihani wa wakati: Nyama nchini Urusi inafuatia pili baada ya buckwheat.

Croup ni kusindika nafaka. Millet, huru kutoka kwenye shell ya maua ya coarse, inaitwa daktari. Baada ya kusaga, mbegu hupatikana. Droblenka - kwa bidhaa kwa kusaga. Na flakes mpya ni matokeo ya usindikaji wa mafuta na mitambo ya mtama yenyewe.

Umaarufu wa nyama unatambuliwa na lishe (hadi asilimia 13 ya protini, karibu asilimia 81 ya wanga, hadi asilimia 3.8% ya mafuta), ladha ya uwiano (kufuatilia vipengele na chumvi za madini), dawa (maudhui ya vitamini B ni kubwa kuliko ya nafaka nyingine), urahisi wa digestion na Kiwango cha juu cha kupungua kwa digestibility.

Athari ya rangi ya nafaka juu ya ubora wa nafaka

Kulingana na ukubwa wa rangi ya nafaka, nyama imegawanywa katika aina tatu: aina ya kwanza - na rangi nyeupe na cream, pili ya nyekundu ya kijani (kivuli kikubwa cha rangi hii hadi rangi nyeusi), ya tatu - na rangi ya njano. Maziwa yaliyopandwa katika Shirikisho la Kirusi la Orlovsky kijiji na Vsepodolyansk-59 linawekwa kama aina ya kwanza; Standard, Gorlinka, Barnaul-80, Orenburg-9, Saratov-6, Saratov-3, Omsk-10, Lipetsk-ya pili, na Kinelskoy-92, Belgorod-1, Kharkov-8 na Kharkov-57 hadi ya tatu.

Rangi ya nafaka inategemea uwepo au kutokuwepo kwa anthocyanins (colorants). Msingi (kijani) una rangi nyembamba (njano njano), hutoa rangi makali ya nafaka, kwa mtiririko huo, juu ya sifa zote za walaji na bei.

Fanya thamani

Maziwa ni sehemu muhimu ya mgawo wa chakula katika kilimo cha mifugo na kuku.

Chakula cha nyama ambacho haijatumikiwa hutumiwa kama chakula cha ndege: ndege huongeza yai-kuwekewa, nguvu ya shell huongezeka, na kwa kuku ya kijani na nafaka ni chakula muhimu. Mafuta kutoka kwa mtama katika mchanganyiko na viongeza vya chakula vilivyotumiwa majini na nguruwe. Taka kutoka kwa uzalishaji wa nyama hutumiwa kwa ajili ya maandalizi ya fodders na mchanganyiko wa mifugo.

Majani ya majani ni muhimu sana kama kuchuja kuliko majani kutoka kwenye nafaka nyingine, kwa kuwa baada ya kuvuna inabaki kijani na kwa idadi kubwa ya majani.

Nyama safi (wiki) ni chakula bora cha ng'ombe na kondoo, hivyo hupandwa mara nyingi katika malisho.

Chakula chochote cha ndege kinapatikana kwa msingi wa nyama. Hivi karibuni kumekuwa na mazoezi ya kuteketeza nyama kwa kijani kwa kiasi kidogo (vyenye, mikeka ya mikeka) kwa ndege zote za mapambo na za ndani.

Uundaji wa bei ya mtama nchini Urusi

Kutokana na kiwango kikubwa cha mtaji wa vituo vya uhifadhi vinavyohusishwa na sifa zote za kibaiolojia (nafaka ni ya kina sana, uingizaji hewa au baridi inahitajika), na kwa kutegemea hali ya hali ya hewa, maziwa ya chakula ni mara nyingi hutolewa kwa ajili ya kuuza. Bei ya nafaka inayotolewa inategemea ubora: karibu na mahitaji ya kiwango, juu ni. Mahitaji ya ugavi yaliyopo kwa ajili ya usindikaji kwenye nafaka ni ngumu sana na si makampuni yote ya kilimo (hata makubwa) yanaweza kuwapa. Nyama ya kuuza nje kwa wakulima wa ndani ya kilimo haifai kutolewa. Uagizaji kuu hutoka Uturuki na Mongolia - nchi zinazozalisha mbegu bora.