Jinsi ya kachumbari tangawizi? Kupikia maelekezo na mapendekezo muhimu

Kidogo pungent na harufu nzuri tangawizi alianza kutumia katika kupika kabla ya enzi zetu. Katika Ulaya, ni aliongeza kwa pipi na vinywaji, wakati katika Asia - ni kuweka katika kitoweo, samaki, kuku, supu na supu, mchuzi, Pates na jibini. Lakini utamaduni wa pickled tangawizi alitoka Japan. Wakati huu wa sasa kuna idadi kubwa ya maelekezo kwa kupikia hii sahani. Hebu maelezo zaidi juu ya jinsi tangawizi pickled. Fikiria maelekezo chache na mapendekezo ya msingi.

Kabla ya kuona hivyo, jinsi ya kachumbari tangawizi, ni muhimu kuzingatia katika sheria zifuatazo:

• mizizi lazima vipande hivyo kuwa na karatasi unene;
• faini diski kusaga inaweza kupatikana kwa kutumia maalum makali kwa ajili ya kusafisha mboga au sahani blade,
• nyumbani mchele siki inaweza kubadilishwa kwa apple au mvinyo;
• kupata kivuli taka inapendekezwa katika marinade kuongeza chakula Coloring au mboga chache na matunda, ambayo inaweza kuharibu yake;
• Katika kesi hakuna hawezi kupika au kuhifadhi sahani katika chombo chuma.

Inafanya, inawezekana tu sana nyumbani. Hii itahitaji gramu mia mbili za tangawizi kusafishwa vizuri. Makini hasa wanapaswa kulipwa kwa njia ya kukata. Ni lazima kufanyika subtly sana na mara zote pamoja nafaka.

Jinsi ya kachumbari tangawizi sahihi? Tu katika bakuli ya kauri (katika kesi uliokithiri, kioo jar), au ladha ya mwisho itakuwa tofauti kabisa.

Kwa mapishi rahisi katika sufuria tofauti kuchanganya robo kikombe cha siki mchele, vijiko viwili faini chumvi kidogo na tatu kubwa - sukari. Kuleta mchanganyiko kuchemsha na kumwaga brine tangawizi. sahani itakuwa tayari katika muda wa siku tatu. Kuhifadhi katika friji inashauriwa tu katika mitungi kioo.

Hebu maelezo zaidi juu ya jinsi ya kachumbari tangawizi nyumba katika Japani. Radix kuwa uzito wa gramu si chini ya mia mbili hamsini, kuoshwa na kwa makini kusafishwa. Chini yake katika maji moto kwa dakika moja. Zaidi ya hayo, maji na mchanga, na tangawizi nzuri kavu kwa kile kitambaa. Mbili miiko kubwa ya mirin, tamu mchele mvinyo, ajili na changanya vizuri. Kuongeza kaanga tano miiko kidogo cha sukari. Kuweka kwenye moto, kuchemsha, daima kuingilia. Next, kuondoa na joto na kusubiri mpaka ni kabisa kilichopozwa. Ginger ni kabisa kuweka katika chombo kauri au kioo, kumwaga kaanga na kutuma katika friji kwa siku nne. Zaidi ya hayo, ikiwa ni lazima, kukatwa katika vipande nyembamba na tangawizi kulishwa kwa sahani Kijapani, samaki au sahani ya nyama. Aidha, mara nyingi kuweka kwa majangwa ya mashariki.

Ukitaka kufanya tangawizi bila chumvi, ambayo inaweza kuchelewesha maji katika mwili, na sukari, ambayo inaongeza kalori za ziada, inawezekana. Hebu fikiria kwa undani zaidi jinsi pickled tangawizi katika kesi hiyo. robo kikombe cha zabibu kulowekwa katika maji baridi kwa masaa machache. Safi na safi mizizi ya vijana na laini sana kuwakata. Itachukua glasi ya petals tangawizi. Unganisha na zabibu maji, kuongeza ni robo kikombe laini grated beets safi. Sisi kumwaga juu gramu ishirini na mia za maji. Meli marinade ndani ya blender, itapunguza puree kupatikana kwa kutumia ungo faini sana. Weka ndani ya glasi, kuiweka tangawizi, pour kioo nusu ya siki cider na kunyunyizia kijiko coriander mbegu. Changanya vizuri na kutuma katika friji kwa siku. Zinageuka manukato vingine, ambayo ni kubwa kwa ajili ya kuongeza kwa desserts.

Lakini ni lazima kuzingatia katika kuwa sahani ni nzuri sana tu safi, ingawa inaweza kuhifadhiwa katika friji kwa muda wa miezi mitatu. Kwa hiyo, kabla ya kuwasili kwa wageni hakuna kitu kushoto, jinsi ya kujiandaa pickled tangawizi tena.