Recipe kwa cannelloni.

Cannelloni - hii ni moja ya aina maarufu pasta Italia, katika sura na katika maudhui unaofanana kubwa stuffed pasta.

Recipe kwa cannelloni ni rahisi sana. Tubes - pasta sentimita kumi ya muda mrefu na ya tatu katika mduara - sentimita nne kujazwa na nyama, mboga au kusaga samaki, sifa katika sura, kujazwa na mchuzi na Motoni katika tanuri. Rahisi, ingawa jambo matata. Wakati mwingine cannelloni kufanya shell.

Kupikia sanaa ni wazi katika uteuzi mzuri wa viungo katakata na vinavyolingana mchuzi, ambayo, bila shaka, kufungua uwezekano wengi ubunifu.

Chini ni classic mapishi kwa cannelloni chini ya mchuzi bechamel. Kusaga mchanganyiko yenye kifua kuku na champignon fungi.

Recipe kwa cannelloni

viungo:

• boned kuku matiti (nyeupe nyama) - 300-4000 gramu
• uyoga uyoga - 200-300 gramu
• mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga - 2-3 miiko (canteens)
• wiki - boriti (parsley, bizari)
• viungo ladha (chumvi, pilipili ya ardhi, coriander, haradali)
• cannelloni pasta - pakiti moja (hakuna uwezekano wa kwenda mbali kabisa)
• jibini ladha bila mkali

Viungo kwa mchuzi béchamel:

• gramu 80-100 ya safi siagi unsalted
• Unga wa ngano - 3 Vijiko
• maziwa - 700-800 gramu
• viungo - chumvi, pilipili ya ardhi

Maandalizi cannelloni:

kuku wangu matiti, katakata au kukatwa katika vipande vidogo sana. uyoga yangu, obsushivayut, kata kwa vipande vidogo.

sufuria, mimina mafuta ya mboga, kuweka stuffing na, kuchochea upole, kuchoma kwa dakika 3-5. Kuongeza uyoga, kupika kwa pamoja kwa dakika 4-5. Msimu na manukato.

Wiki laini kukata, kuongeza stuffing ya kumaliza, changanya mpaka sare.

Cannelloni pasta tayari kwa mujibu wa maelekezo ya mtengenezaji wa (ni unahitajika juu ya sanduku). Kama ni muhimu, kirahisi kabla ya jipu pasta mirija (au maganda). Jaza kuweka nyama, kutunza si kwa uharibifu wa fomu.

Maandalizi mchuzi bechamel. Ili kufanya hivyo, joto pan na kuenea mafuta juu yake. Wakati siagi ni ukayeyuka, kuongeza unga. Koroga kaanga na koroga kwa dakika 3-4. Sisi kuanza kwa upole kuongeza maziwa (sehemu ndogo ndogo ya kiasi cha vijiko 3-4). Makini koroga kila kipande, kuhakikisha hakuna uvimbe sumu. mchuzi tayari chumvi, pilipili.

sura nzuri (ambayo ni kwenda kuleta kwa meza) kuweka safu moja ya cannelloni, mimina mchuzi bechamel. Kuenea safu ya pili ya nyama kuweka, sosi kujaza tena. Funika kwa foil katika mfumo wa kuweka katika tanuri. tanuri lazima tayari moto. Oka kwenye joto ya 175-180 ° C. wakati itatajwa na mtengenezaji wa pasta.

Sugua jibini juu ya grater. Tunachukua fomu kutoka tanuri. Sprinkle cannelloni zenye safu ya jibini na tena kuweka katika tanuri kwa dakika 5-7 (mpaka lightly rangi yake hubadilika na melted cheese).

sahani ni tayari.

Wakati mwingine cannelloni kufanywa katika mfumo wa maganda ni kubwa kuwa sehemu ya kuweka inaweza kujumuisha mbili (au hata moja) stuffed na "tambi". Katika hali hii, kila kipande ina kuwa kuokwa tofauti. Kuitumikia katika sinia, ziada mchuzi umwagiliaji kabla ya kuwahudumia.

Uchaguzi jinsi ya kupika cannelloni, kutegemea ladha ya wapendwa wako. Stuffing kwa pasta inaweza kutumika aina mbalimbali ya bidhaa. embodiments classic (zaidi ya ilivyoelezwa hapo juu) ni mchanganyiko wa nyanya, mozzarella na mchuzi Basil cream - chaguo kwa walaji mboga.

Uwezekano mapishi kwa cannelloni na kujaza tamu. Katika hali hii, stuffing lina curd maridadi, apples (au matunda) ya sukari na karanga. Mchuzi - caramel au chocolate. Hata hivyo, hakuna uhakika kwamba dessert hii ina mizizi Italia.

Hii, bila shaka, moja lazima kuacha. Ni muhimu kupata radhi za ubunifu na sahani mpya na ya kawaida.