Meringue - mpole airy dessert

Merengue - hii maarufu delicacy hewa. Kwa mujibu wa hadithi, jina la dessert hii alitoa ndogo Swiss mji wa Meiringen. Interesting ukweli: makazi ni maarufu kwa si tu delicacy maarufu, lakini pia kwa sababu iko karibu na Reichenbach Falls. Kwa mujibu wa matendo mwandishi, AK Doyle, hapa ulifanyika mapambano Sherlock Holmes na Moriarty villain. Na hapa mimi kuja na Italia Gasparini nyeti na airy dessert, katika jaribio la kujikwamua bidhaa za taka. Baada meringue - ni tu kuchapwa na sukari na kuokwa wazungu yai.

Hata hivyo, hii si tu hadithi nzuri. Kulingana na toleo jingine, mapishi dessert ilizuliwa na Mfaransa Massialo kwamba hata katika 1692 alieleza katika Cookbook wake. Mwingine, believable kabisa hadithi: delicacy alionekana kwenye jikoni ikulu ya mfalme Polish Stanislaw I. Baadaye, binti yake kuolewa Louis XV, na hivyo kujifunza kuhusu dessert katika Ufaransa, kisha duniani kote. Hivi sasa, hii delicacy ni tayari kwa maelekezo kadhaa ya msingi.

Italia meringue

Fabulous dessert ni tayari, kama ifuatavyo: yai wazungu kuchapwa katika nene, hewa ya molekuli. Kisha hutiwa moto sukari syrup: Mtiririko nyembamba, na kuchochea kuendelea. molekuli kusababisha hauhitaji kuoka ziada, na hivyo ni mnene kutosha kuhifadhi umbo. Kutumika kama mapambo ya desserts na mikate. Wakati mwingine - kuoka meringues.

Swiss meringue

Pia inaitwa kawaida au classical. Tayari kutoka protini na sukari, ambayo kuchapwa katika umwagaji maji. Kutokana na hayo joto matibabu inakuwa wingi wa plastiki nyeupe na na Gloss tabia. Ni meringue huu ni katika moyo wa dessert maarufu inayoitwa "Pavlov". Ni mpole meringue na strawberry, shauku matunda na siki-tamu syrup ambayo mtu Austria mpishi maarufu Russian wakfu dancer.

Kifaransa meringue

Hii ni toleo rahisi ya kupika dessert. Protini walikuwa kuchapwa na sukari ya unga na kisha kuokwa katika mfumo wa keki na keki, meringue.

Merengue - hii ni dessert ambayo yanaweza kufanyika kwa urahisi kwa wewe mwenyewe. Bidhaa hutumiwa kutayarisha delicacy, ni katika kila nyumba.

Lemon meringue: kujiandaa

Hii mpole tamu sahani ya vyakula Kifaransa. Mara nyingi tayari katika mfumo wa keki, yenye sehemu tatu kuu: keki, limau cream na meringue yenyewe. Unga: 220 g. unga na 150 c. siagi, chumvi na 5, Art. l. maji ni mchanganyiko na kung'olewa katika flakes. Moja ya keki yake ilitayarishwa na mipaka. cream lina 400 ml. maziwa na 230 c. sukari walio moto na mchanganyiko. Kisha aliongeza kiini cha yai 4, kupondwa na 3 tbsp. l. wanga. Wakati cream ina thickened, kuongeza 60 gr. siagi na ari ya limao. Meringue ni maandalizi kwa ajili ya mapishi ya kawaida. Kisha vipande vyote vitatu vya pai ni kuletwa pamoja: katika keki kuenea cream juu ya meringue. muundo mzima kwa mara nyingine tena kutumwa kwa tanuri kwa dakika 10. katika joto ya 130-150 ° C.

Meringue - kupendeza airy dessert ambayo si kuondoka tofauti yoyote gourmet!