Moshi kuku: Kanuni za msingi na maelekezo

Moshi bidhaa daima kusababisha hamu yako na kuchochea akili yako, nini inaweza kuwa zaidi ladha? chakula kama hiyo kuheshimiwa hata na gourmets, lakini jambo kuu - kuandaa sahani kwa usahihi, kwamba alikuwa na kasoro hakuna ladha.

Leo, hii ni wanakabiliwa na joto matibabu na nyama ya wanyama na kuku, na samaki wa aina mbalimbali. Moshi kuku - ni moja ya aina rahisi ya kupikia, ambayo inaweza kufanyika kwa kujitegemea nyumbani. Hadi sasa, kuna maelekezo mengi kwa sigara, lakini muhimu zaidi, kuwa ni kuku hauhitaji matibabu ya awali, ambayo ina maana kwamba wakati inahitajika kwa ajili ya maandalizi ni kidogo sana. Kama wazi kwa sigara nyama ya wanyama, ni muhimu kwanza kukauka, na utaratibu huu ni wakati kuteketeza kabisa.

Hivyo, moshi kuku ni jadi moto na baridi. Ni lazima alisema kuwa aina ya pili ya matibabu ni mapendeleo zaidi kwa aina hii ya nyama. Baridi sigara ni kufanyika juu ya muda mrefu katika joto la nyuzi 25, na joto ni yaliyotolewa katika nyuzi 50 na inachukua muda kidogo kidogo. Lakini chaguzi zote mbili maandalizi kutupa ladha stunning na unforgettable na harufu.

Ili kwa ajili ya aina hii ya matibabu ya joto nyumbani ina uwezo, ni muhimu kuwa na maalum nyumbani kiwanda cha kukaushia. Inaweza kufanya wewe mwenyewe, lakini unaweza kununua tayari-alifanya chombo, ambayo ni kuuzwa katika maduka katika idara ya utekelezaji wa vifaa vya jikoni. Kanuni ya msingi ya kupika - ni usindikaji wa nyama moto au baridi moshi, hivyo yoyote ya miundo iliyopendekezwa ina compartments mbili. Katika mmoja wao (juu) suspended bidhaa na wengine (chini) ignited moto ambayo ingekuwa chanzo cha moshi na hali ya joto fulani.

Moshi kuku huanza na marinating mizoga ya ndege hizo. Ili kufanya hivyo, changanya glasi ya maji na kijiko cha siki, kuongeza 5 aliwaangamiza karafuu ya vitunguu, chumvi na viungo vingine kwa ladha na tamaa. All changanya vizuri na kutibu kupokea marinade kuku. Hifadhi katika hali hii lazima muda wa saa nane katika jokofu, ikifuatiwa na moshi baridi kwa saa 6. chanzo bora ya moshi baridi ni mbao chips, ambayo haziruhusu moto flare up pia kwa nguvu. Hii ni ya msingi teknolojia moshi kuku baridi mbinu. Ni muhimu kufahamu kwamba mchakato huu kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa anakuwa kwa muda mrefu.

Moshi kuku mapishi yanayofuata, itakuwa na ladha ya ajabu, ikiwa baada ya mwisho wa kuipika kavu kidogo: ni kupata sigara tint. Kuandaa kaanga ya maji, vitunguu, viungo na chumvi (idadi huamuliwa kwa misingi ya ukubwa kuku). mchanganyiko kusababisha ni muhimu kwa kutumbukiza mzoga wa ndege wakati wa usiku, na kama unataka kuongeza kasi ya mchakato, unaweza tu kukata kuku na maji marinade kwa sindano ya kawaida. Kisha mchakato wa pickling ni kupunguzwa kwa muda wa saa 3-4. Next, kuku lazima amefungwa katika tabaka kadhaa ya chachi mvua na Hung juu appliance huvutwa. moto unaweza enclose matawi ya miti ya matunda, kisha kugeuka kuku zaidi flavorful na ladha exquisite. sigara wakati hadi kutoka siku 2 hadi 3 (kulingana na ukubwa wa ndege).

Kama unavyoona, kuvuta kuku - mchakato muda mwingi, lakini matokeo ni ya thamani yake. Ili kuongeza kasi ya maandalizi, inawezekana kugawa mzoga kuku katika vipande. Bon appetit!