Jinsi ya kupika kugonga

Sana kutumika katika kupikia kugonga ilitokana na Ufaransa. Batter - hii ni kitu kama bidhaa kioevu shell. Mara nyingi ni unga, lakini si mara zote. Hapa ni tofauti chache juu ya jinsi ya kupika kugonga.

kiini cha kugonga

muundo wa kugonga na mayai, unga na dutu yoyote kioevu, ili kupata unga flowable. rahisi zaidi - ni maji (wazi, madini, gesi au bila), ya pili katika orodha ni maziwa - maziwa, cream au mtindi. Zaidi wapishi wenye uzoefu ambao wanataka mshangao mashabiki wao, kutumia kunywa pombe ni kawaida wale ambao ni hutolewa kwa bidhaa tayari.

gourmets kweli kujua jinsi ya kupika ladha kugonga zaidi. Wanaongeza nne, sehemu kavu. Inaweza kung'olewa karanga, mbichi au kavu mimea, kung'olewa mboga na hata matunda. Katika yote ambayo yanaweza kutimiza na kuboresha ladha ya sahani.

Mkuu wa sheria kwa ajili ya maandalizi ya kugonga

Chochote viungo, kuna baadhi ya mbinu ya kusaidia kupata kugonga alikuwa ladha, msimamo wa haki na wala mtiririko chini kabla ya muda, na kuacha sehemu uncoated ya bidhaa.

1. Ili kupata Dutu jinsi moja lazima vizuri mchanganyiko vipengele, inaweza kufanyika kwa kutumia mixer au blender.
2. Kuchapwa viboko inaweza kwa pamoja au mmoja mmoja, na kisha mchanganyiko ili kupata tofauti texture, ladha na ubora kukaranga.
3. kugonga daima kupozwa kabla ya ilisafirishwa bidhaa kwa kukaranga.
4. Tayari mapema kugonga bora lifunika bidhaa na si matone wakati wa kupika.
5. Bidhaa lazima kuwa pia mvua kabla "wamevaa" katika unga.
6. Bidhaa lazima kuwa dari katika mafuta ya kiwango, ni lazima kutosha kufunika vipande katika nusu, au bora bado kabisa kama katika Fryer kina.
7. Ili kuondoa mafuta ya ziada, vipande Fried huwekwa kwenye sahani kufunikwa na kitambaa karatasi.

maelekezo kugonga

Kwa kuanzia, jinsi ya kupika mapishi kugonga classic. Kuchukua mayai 4 na tofauti wazungu na kiini cha juu. Kiini cha kuongeza kijiko mafuta ya mboga, chumvi kidogo na 100 ml. maji., kuwapiga katika Dutu jinsi moja. Hatua kwa hatua kuanzisha 125 g. sifted unga. Tofauti, kuwapiga wazungu na kuingia katika unga tayari, kama katika sehemu ndogo ndogo. Hii kufanya ni zaidi airy na crispy baada ya kutiwa na appetizing. kugonga Hii inaweza kaanga bidhaa yoyote, lakini kama unataka kufanya majaribio, unaweza kujaribu maelekezo mengine zuliwa kibinafsi kwa bidhaa taka.

Mara nyingi kila menu familia, unaweza kupata sahani ya kuku, hivyo itakuwa na manufaa kwa kujua jinsi ya kufanya kugonga kwa kuku. Pamoja na unaendelea vizuri na kugonga bia. Pengine ni zaidi rahisi ya kufanya kuliko classic.

Kuchukua viwango sawa ya bia na unga. Chekecha unga, usisahau kuboresha oksijeni. Katika unga hatua kwa hatua kumwaga pombe na changanya vizuri. unga ni tayari, unaweza kuongeza kidogo kuoka soda au unga kuoka.

Kwa kutumia aina ya bia kutoka mwanga na giza, kutoka kuchujwa kwa unfiltered na kuchagua aina mbalimbali ya unga, utapata ladha tofauti kwa kuku kawaida. Hii itafanya meza mbalimbali kwa misingi ya inaonekana ya bidhaa hiyo.

Sasa hebu majadiliano juu ya jinsi ya kuandaa kugonga kwa ajili ya nyama. Ni yanafaa kwa ajili ya nyama ya nguruwe, na nyama. Ni kuhusu mgawanyo kugonga, ambayo haihitaji kuchanganya bidhaa. Katika bakuli tofauti kuchuja unga na ni muhimu kirahisi chumvi, katika bakuli kina kuwapiga mayai 2-3 na chumvi kidogo na whisk mpaka laini. nyama tayari limelowekwa katika unga pande zote mbili, kisha kuingia yai na kutuma kwa sufuria kwa kukaranga. Unaweza kufanya kugonga multilayered na kurudia mara 2-3 lingine kujichovya katika unga na mayai. Tu basi ni bora kuweka vyombo 2 ya unga, mmoja utakuwa kuzamishwa mara ya kwanza, na mwingine tena baada mayai.

Chaguzi hizi tatu ni ya kutosha kuelewa jinsi ya kufanya kugonga kwa sahani yoyote na kutekeleza maelekezo ya mapendekezo, au kuja na matoleo yao wenyewe.