Jinsi ya kupika nyama ulimi?

Lugha inahusu bidhaa na-na pulpy, lakini huwezi kuitwa nyama. Subrodukt ambayo ina tu ya misuli na ina nyama kidogo duni kwa thamani yake ya lishe. Na yote kwa sababu ni kwa protini chini kamili ya chakula, na zaidi collagen Lakini palatability byproduct ni kubwa! Lakini jinsi ya kupika nyama ya ulimi, iliyokuwa ladha, lakini pia kawaida sana si tu? ni kichocheo kwa ajili ya maandalizi yake ni nini?

Binafsi, mimi wanapendelea tafadhali wageni na mama wa nyumbani jellied. Jellied nyama ulimi mimi kupika ili sahani hii ya ajabu si mara zote za kutosha - hivyo ni zinageuka ladha.

Kwa ajili ya kujaza ya lugha nahitaji kabisa kidogo ya viungo. Kwa kilo kwa bidhaa I kuchukua nusu lita moja ya supu, vitunguu, karoti ya ukubwa wa kati, mizizi ya parsley, mayai mawili ya kuchemsha na gramu thelathini za gelatin. Naam, chumvi pilipili kwa ladha.

Kwanza, mimi loweka gelatine katika maji baridi kuchemshwa (kidogo tu), na kuruhusu kupanuka kwa dakika arobaini. Baada uvimbe ni lazima katika umwagaji wa maji kufuta na kuongeza supu. Lugha I safisha brashi, kumwaga maji ya moto na kupika nusu saa. Kisha, lugha ni lazima kuondolewa na kuweka katika maji lazima baridi kwa ngozi mara kwa urahisi kuondolewa. Baada ya kuondoa ngozi, tena mimi kuweka ulimi wangu katika supu na kupika hadi kufanyika tayari, na sasa kuongeza viungo na mboga, na ya chumvi, kwa hakika, ni lazima.

lugha Msaidizi kata vipande pretty nadhifu na kuweka nje juu ya sahani. Kuongeza wiki nzuri, mboga na mayai kukatwa katika vipande, kumwaga mchuzi kwa kuongeza gelatin. Baada ya baridi chini, mimi kuweka katika friji (si friza!).

Kila kitu! Jellied nyama ulimi tayari! Lakini hii sahani ina moja drawback kubwa: ni kamwe kutosha. Hata kama tayari kwa ajili ya wiki nzima, itakuwa kuliwa katika siku mbili. Kwa kiwango cha unaweza kufanywa rahisi zaidi. Kuchemshwa mama kukatwa vipande vipande, kuenea nje katika uvunaji na tu pour jelly yao.

Nyama mama kwa ujumla na kabisa deservedly safu ya kwanza kati ya aina zote za vyakula vitafunio. Superfine ladha na harufu ya sahani tayari kutoka, na husababisha ukweli kwamba katika familia yangu, ni kufyonzwa kwa kasi kubwa. Tunafanya hivyo kwa-bidhaa katika premium, ili hata kidogo Nadia anajua jinsi ya kupika nyama ya ulimi, na mume wake kwa nguvu inasukuma mapishi lake la mama ng'ombe.

Kwa ujumla, jinsi ya kupika nyama ya ulimi, kuna moja ya siri kidogo. Ni rahisi: kabla ya kupika sahani yoyote inapaswa kusafishwa ya grisi na aina nyingine ya maeneo zisizohitajika (!) Ya mfupa hayoidi au nyingine kubwa "indigestible" vitambaa. Kisha chemsha, lakini tu mpaka laini, kuweka katika maji baridi na baada ya baridi (lakini bado joto!) Safisha ngozi. Na inaweza kuwa kusafishwa, lakini vipande ni mbaya mdomoni.

Jinsi ya kupika nyama ulimi Motoni, kama ni mazuri kwa mume wangu? Inahitajika vizuri lugha suuza na kulowekwa katika maji baridi kwa masaa fulani. Kisha ongeza chumvi na pilipili, kunyunyizia na vitunguu laini kung'olewa. Baadhi akina mama wa nyumbani amefungwa yake thinly sliced Bacon plastiki. Kisha amevikwa foil - katika tanuri na joto kwa nyuzi mia mbili. Na katika mahitaji foil kufanyika chache mashimo madogo juu, kwa mvuke ndani. Tayari mama kukata na kuweka juu ya sahani, lakini si hivyo tu, na juu ya majani ya saladi.

Kuna baadhi ya kanuni ya msingi ya jinsi ya kupika nyama ya ulimi. Kabla ya kuandaa lugha yoyote sahani lazima kabisa nikanawa. Ni vyema kutumia brashi hii. Inaweza hata kuloweka kwa saa moja na nusu katika maji baridi. Kuondoa grisi na taka nyingine. Kisha lugha mahitaji jipu kidogo - mpaka laini, lakini si kupikwa. Maji yanaweza mchanga, si inahitajika. Sasa unaweza kuondoa ngozi kama kunyamaza katika maji baridi. Nini kinatokea ijayo inategemea mapishi.

Naam, labda hayo ni yote. Kuna, bila shaka, na siri nyingine, lakini ni baada ya.