Ni unga-wine na jinsi ya kufafanua kitu gani?

Kujilimbikizia na kuurejesha juisi leo wala mshangao mtu yeyote. Karibu 100% ya vinywaji, ambayo sasa kuuzwa katika maduka, ni diluted makini. Hivyo awali juisi imekuwa mnene kwa usafiri wake imekuwa rahisi zaidi na kisha diluted kwa maji. Na hili zaidi au chini ya wazi. Je, unafahamu unga mvinyo? Mtindo huu wa kufanya kazi ya winemaking kisasa, ambayo utapata kupata mengi ya vifaa vya bei nafuu ghafi.

Kamwe kujiuliza wingi wa mvinyo katika maduka? Hakika kila mmoja wenu wanashangaa kama wao ni kweli ya asili. Na nini mvinyo unga, itakuwa hakika kukata rufaa kwa mashabiki wa kunywa.

Teknolojia ya maandalizi ya mvinyo

Hebu kwanza kukumbuka jinsi ni kinywaji classic. dining kawaida, kavu, nusu-kavu na mvinyo nusu tamu ni tayari tu na Fermentation ya zabibu lazima. Aidha, katika mchakato wa pombe ethyl ni aliongeza na huzingatia. Hivyo, kama wewe ni kusoma kuhusu mvinyo unga wa kawaida, ni wazi kuwa kasoro fulani.

Tunaweza kudhani kwamba sisi ni kuzungumza juu ya uzalishaji wa mvinyo kutoka iliyokolea, kavu, na kisha diluted kwa maji, maji ya zabibu, lakini mara nyingi siyo. Wine nyenzo - ni fermented zabibu lazima, yaani juisi, ambayo ina kupita usindikaji na utulivu. Kufanya makini kutoka feedstock zenye pombe hiyo haiwezekani, kwa sababu ya uhakika chini ya kiwango na hivyo tete pombe.

karibu asili

Zaidi ya, tuna alielezea jinsi maandalizi ya zabibu asili katika asili. Hata hivyo, kuzalisha kinywaji hii si tu katika nchi ya kusini, ambako kuna mashamba ya mizabibu, lakini pia katika mikoa ya kaskazini, ambapo mzabibu tu kukua katika greenhouses. Kuwa kuna malighafi? Bila shaka, kufanya zabibu lazima ni tatizo, kwa sababu ya haja ya kiasi kikubwa, hivyo matumizi yake evaporated na kavu juisi ya zabibu. Katika nafasi yake alikuwa diluted na maji na tu basi zabrazhivayut.

uzalishaji huo ni ukiukaji wa mchakato, pato ni "asili" mvinyo unga, ambayo ni ya winemakers kitaalamu kudharauliwa inayoitwa "zalipuhoy". Hata hivyo, ili kuitofautisha na sasa kivitendo haiwezekani kwa layman rahisi.

Wine bila mvinyo

Hata hivyo, kuna katika soko ni aina nyingine ya vinywaji, ambazo zinauzwa chini ya mvinyo brand jina. Mwanzo kwamba kufafanua chupa, mvinyo - unga, ni vigumu. Kuna ushahidi wa moja kwa moja, ambayo itajadiliwa zaidi, lakini hii ni tu mwongozo. Si kila mara inawezekana kutambua bandia na ladha. isipokuwa tu ni wataalamu, tasters na connoisseurs ya kweli, ambaye anaweza kufahamu rangi na ladha ya kinywaji.

Kwa kweli, ni mchanganyiko wa pombe, harufu na maji. Hakuna manufaa kwa viumbe hawawezi kutarajiwa kutoka kwake. Kwa upande mwingine, kama mtengenezaji matumizi ya ubora viungo si madhara pia.

Faida kwa mtengenezaji

Bila shaka, unga ni faida zaidi ya kuzalisha mvinyo. Sana kilichorahisishwa mchakato wa usafiri wa malighafi inakuwa vifaa nafuu, ambayo ina maana kwamba unaweza kuzalisha zaidi bidhaa kumaliza katika muda wa rekodi.

evaporated zabibu juisi kwa kuongeza pombe, chachu, na harufu mawakala hauhitaji hali maalum ya hifadhi. kunywa mwisho si "wagonjwa", si kufunikwa na filamu, lakini haina kuiva. Hiyo ni, itachukua miaka, lakini hakuwa na kujisikia vizuri, kama ilivyo kwa mvinyo ya ubora. Ni wazi kuwa wengi chini ya daraja kunywa - mchanganyiko wa pombe, dyes na ladha - bandia bei nafuu, ambayo hayawezi kuitwa mvinyo.

Sisi kuchunguza chupa

Kuna idadi ya masuala ambayo haja ya kulipa kipaumbele. Hata hivyo, hakuna hata mmoja wao anasema wazi wazi kwamba mbele yenu ni bidhaa za asili, lakini kwa moja bado inaendelea kutaja hii:

• studio lazima iwe na taarifa zote kuhusu nchi za uzalishaji, kiwanda, ambayo zinazozalishwa mvinyo, muundo wake, maudhui ya pombe.
• tarehe ya utengenezaji ni lazima sasa juu ya studio, pamoja na muhuri wake juu ya studio peke yake, na wala magazeti katika uwanja wa jumla.
• studio lazima kuwa walifanya katika ngazi ya juu. Haikubaliki ukungu picha.
• Tupa mara moja kutoka kununua mvinyo ghali katika chupa pia pretentious. Katika kesi hii, watengenezaji inawekeza zaidi katika ufungaji na kujali kidogo kuhusu ubora wa bidhaa.

Sasa kurejea chupa na mwanga na kugeuka chini kwa kasi shingo. kuwepo kwa kiasi kikubwa cha mashapo lazima kumfanya tuhuma. kiasi kidogo inaweza kuwa kimaelezo na mvinyo, lakini kama kusimamishwa hutosheleza haraka.

Makini na kuziba. Ni lazima si kubomoka na harufu mbaya. Hizi ni dalili ya kwanza kwa kunywa mara kuhifadhiwa vibaya au imevurugika.

utambuzi wa haraka

Kama wewe ni kwenda sasa chupa kama zawadi, ni muhimu sana kwa kunywa kweli ya asili. Hivyo hebu majadiliano juu ya jinsi ya kutofautisha mvinyo unga. Makini kwa studio. Poda mbadala hawezi kuwa endelevu au asili. Pia hakuna bandia mvinyo kavu. Yaani, ni miongoni mwa jamii hii ni bora kuchagua zawadi.

Ukiwa na shaka, kuchukua chupa moja kwa sampuli. Pour kunywa kidogo katika kioo. Kama huzunguka kuta unapaswa kuwa "wimbo." Wao ni kuitwa "miguu divai." tena watakaa, bora inachukuliwa mvinyo. Katika hali hii, ni nyepesi kuliko, zaidi ya kunywa. Hii ni njia ya kwanza kutofautisha kutoka kawaida mvinyo unga. Wengi wao, pamoja na kwamba, tena, yoyote mmoja wao haitoi% matokeo 100.

Njia ya uhakika ya

Funga chupa Stopper na makini kutikisika yake. Inachukua kutikisika tu kwa nguvu na kuunda povu. Sasa kujaza glasi ya mvinyo. Hapa tena tunakumbushwa fizikia. Kulingana na wiani wa kinywaji katika chupa, povu itakuwa tabia tofauti. Asili kinywaji aina kofia nzuri katika kituo cha kioo. Katika kingo za povu si kwenda wakati wote, hata hivyo, haraka collapses. Ukiona picha, unaweza kuwa na uhakika kwamba kabla ya asili mvinyo.

Kama msingi wake kutokana na maji na huzingatia na ladha, povu instantly kugawa karibu edges, fimbo na kuta na kushika kwa muda mrefu kabisa. Katika hali hii, kusema ya naturalness si lazima.

Tunaendelea kufanya majaribio

hatua ya pili itakuwa ni kuchambua ladha ya vinywaji. kwanza ni kutathmini ladha. Katika hali ya asili ni full-wazima, mnene na tajiri. Imeundwa kwa kutumia vinywaji upya unga na harufu pungent, kwa kuwa aliongeza ladha kemikali. Ingawa hakuna mafunzo ya kutofautisha kama itakuwa ni vigumu - na inatarajia mtengenezaji.

Sipped kunywa kidogo. Hivyo jinsi ya kuamua unga tamu aina mvinyo ni ngumu sana, jaribu kuepuka vinywaji vitamu. All ladha hasara wao kwa mafanikio camouflaged utamu. Lakini nusu tamu na nusu kavu inaweza kutambuliwa kwa radha nzuri, ambayo haipo katika unga wa vin faini.

Sisi kutathmini uwepo wa rangi

mvinyo sasa yenyewe ina rangi ulijaa na haihitaji kujiongezea nguvu zake. Kutumia majaribio kidogo. Unahitaji kioo bakuli nje ya madawa ya kulevya na shingo kote. Kuwa na uhakika wa kuchagua Bubble kuta za kioo. Aidha, unahitaji glasi ya wazi ya maji.

Kisha kesi kwa wadogo. Jaza Bubble mvinyo na kutumbukiza ndani ya kioo, kufunika shingo ya kidole. Baada ya hapo, kuondoa kidole yako na kuangalia matokeo. Asili mvinyo msongamano tofauti na wiani wa maji. Katika kesi hakuna si kuchanganya na hakuna juhudi katika sehemu yako. Ughushi pia inajumuisha maji na viungio, hivyo maji katika kopo mara moja walijenga katika nyekundu, pink au rangi ya machungwa.

Kama wewe ni kuangalia kwa njia rahisi ya kutofautisha mvinyo halisi kutoka unga, unaweza kudhani kwamba tayari kupatikana. Kama baada ya kuondoa kidole, maji bado wazi na uwazi, basi mbele ya hasa bidhaa, zinazozalishwa kutoka juisi ya zabibu.

maduka ya dawa glycerin

Kuna njia nyingine ya kuthibitika kwa jinsi ya kutofautisha kati ya mvinyo ndani kutoka unga. Unahitaji kioo kawaida na glycerin, ambazo zinauzwa katika nyumba ya dawa yoyote. kioo unahitaji kumwaga mvinyo kidogo, ambayo inahitaji kuchunguzwa kwa uhalisi. Inatosha 50-70 ml, na wengine kutumia kwa matumizi yaliyokusudiwa. Makini kuongeza takriban 10 ml ya GLYCEROL. Sekunde chache tu na mtihani kukamilika.

Kama glycerin hatua kwa hatua hushuka chini ya kioo, bila ya kubadilisha muonekano wake, hivyo kabla ya mvinyo ya asili. unga unasababishwa glycerin instantly mabadiliko ya rangi, ni zamu ya njano au nyekundu.

soda kawaida

Mwingine njia ya kuthibitika. Ili kufanya hivyo, kuchukua glasi ya mvinyo na kumwaga ndani yake soda kidogo. Sasa kwa makini kuchunguza majibu. Katika zabibu asili mvinyo ina wanga. vitu hivi viwili kuguswa, kusababisha utaona jinsi ya kubadilisha kunywa. Kwa kawaida anapata rangi ya kijani, rangi ya kijivu au bluu vivuli. Poda mvinyo haitabadilika.

Tunakusanya maelezo kuhusu wazalishaji

njia ya uhakika jinsi ya kuamua mvinyo ya asili au ya unga mbele ya wewe - ni mapema kuuliza kuhusu mtengenezaji na bidhaa zake. Hakuna kampuni kubwa kwa miaka mingi kushiriki katika kutolewa kwa mvinyo faini, si kukabiliana na feki. Bila shaka, bidhaa hii ni ghali zaidi, lakini ubora ni uhakika.

Viwanda mimea kukua kama uyoga katika miaka ya karibuni, hana vifaa yake mwenyewe ghafi na uwezo wa uzalishaji. Kwa hiyo, wao kutumia vifaa mbadala ghafi na kueneza soko na unga mvinyo. Makini na bei. Chini Bei anasema kuwa bidhaa usahihi bandia mbele ya wewe.