Ni vitamini, aina na thamani gani

Watu wengi kujua kuhusu misombo vitamini, lakini hawawezi kuelezea nini vitamini, jinsi kuathiri mwili, ikiwa vinaweza kubadilishwa na dutu nyingine.

Neno "vitamini" kutoka Kilatini maana yake "Dutu ya maisha". Michanganyiko hii ni ya chini Masi uzito hai vitu ya tofauti kemikali asili na ni muhimu kwa kifungu ya michakato muhimu biochemical na kifiziolojia katika yoyote ya viumbe hai.

Je, ni vitamini kwa mwili wa binadamu? Mchanganyiko huu, ambao si synthesized au kwa wingi mwingi lazima kwa hiyo kuja kutokana na mazingira pamoja na chakula. Zaidi ya hayo, vitamini - Dutu na shughuli high kibaiolojia, kwa hiyo hata kama kidogo ukosefu utendaji kazi wa viumbe wote ni kusumbuliwa, kuendeleza hali mbalimbali kiafya.

Hadi sasa, kuna 20 vitu, ambayo ni mali ya vitamini na ni kugawanywa katika makundi mawili: mafuta mumunyifu na maji mumunyifu.

Je, ni vitamini mafuta mumunyifu kikundi? Hizi ni misombo ambayo ni mali ya isoprenoid. wawakilishi muhimu - vitamini E, K, A na D.

Ni pamoja na kila maji mumunyifu vitamini B, vitamini C na biotin, ambayo ni conventionally inajulikana kama kiwanja wa Kundi B.

Kila moja ya vitu hivi hufanya kazi maalum katika mwili. Wakati beriberi (hali ya sifa ya ulaji wa kutosha ya vitamini mwilini) huvuruga viungo vya ndani yanaweza kutokea magonjwa makubwa.

Tabia ya baadhi vitamini mafuta mumunyifu

Vitamin A (retinol) anakuja katika kuwasiliana na bidhaa za wanyama (mayai, maziwa, ini, samaki), ikiwa ni pamoja na mboga njano na matunda. Yeye ni wajibu wa malezi ya rhodopsin katika macho, hivyo inaweza kuendeleza wakati kuna kutosha kiasi cha wake usiku upofu na xerophthalmia. Aidha, retinol kuongezeka upinzani dhidi ya maambukizi ya koo, inasaidia kutunza ngozi afya, kukuza ukuaji wa mifupa na meno. Lazima niseme kwamba kuna mfumo wa retinol provitamin - carotene.

Vitamin D kwa kiasi kikubwa zilizomo katika bahari samaki ini, siagi, mayai (kwa pingu), katika mayai ya samaki na chachu. Kuna endogenous mfumo wa kiwanja. Ni sumu katika ngozi na figo iwapo kuna rays ultraviolet. Na uhaba wa vitamini hutokea chirwa, pamoja na kusumbuliwa ngozi ya kalsiamu, ambayo inaongoza kwa osteoporosis.

Vitamin K hupatikana katika mchicha, kabichi, nyanya, matunda ya mlima ash, pia ni synthesized na bakteria colonic. Pamoja na ukosefu wake wa utotoni mara nyingi kuonekana kifo. Hypovitaminosis wazima husababisha upungufu wa prothrombin katika damu na kuongezeka kwa muda wa mgando damu, ambayo inaongoza kwa damu na upungufu wa damu.

Vitamin E (tocopherol) ni vitendo si kupatikana katika bidhaa za wanyama (tu katika maziwa, yai pingu na ini). chanzo muhimu sana cha vitamini hii - safi mboga, karanga, mafuta ya mboga, mchicha, broccoli, nafaka nzima, mbegu za alizeti. Tocopherol kikamilifu kulinda seli dhidi ya itikadi kali ya bure. Pamoja na ukosefu wake wa kuendeleza uchovu sugu, dystrophy misuli, kuonekana matangazo, seli kuvunjwa damu na kuharibika kazi ya uzazi ya mwili.

Lazima niseme kwamba vitamini maalum jukumu kucheza katika kipindi cha kazi kazi wa kimwili au kiakili, wakati wa ukuaji au baada ya ugonjwa mbaya. Pia muhimu vitamini kwa wazee na kwa wale ambao wana utapiamlo.

Pia ni muhimu kufahamu kwamba kama synthetic vitamini - uhusiano kuwa tu karibu katika muundo na kazi ya vitamini asili. Kwa hiyo ni makosa kuchukua nafasi ya asili ya vitamini asili ambayo ni katika vyakula, wenzao synthetic, kwa sababu ni chini ya kazi na ni kufyonzwa na mwili mbaya sana.