Phosphate potasiamu

Phosphates kuitwa kemikali bonding ya madini mbalimbali na asidi fosforasi. Hivi sasa, kuna aina nyingi za phosphates, ambayo hutumiwa katika nyanja mbalimbali wa shughuli. Hakuna ubaguzi na potasiamu phosphate, ambayo mara nyingi hutumika kama antioxidant na vitu bactericidal katika sekta ya chakula. Ikumbukwe kwamba antioxidants ni vitu ambayo kuzuia oxidation ya dutu nyingine. Kwa mfano, fikiria tofaa kuumwa, ambayo ni juu ya darkens hewa. Hii hutokea kwa sababu ya oksijeni katika hewa oxidizes chuma zilizomo katika matunda. Kama potassium phosphate pour katika nafasi ya kuchukua kuumwa, mchakato oxidation kutapunguza kasi ya mara nyingi. Hivyo, kimetaboliki ni suppressed katika mwili wa bakteria. Hii ndiyo sababu ni kutumika kama kihifadhi.

Ikumbukwe kwamba misombo wote wa phosphate, ambayo kutokea katika asili, ni orthophosphates. Katika hali nyingi, orthophosphates potassium kutumika katika sekta ya chakula (chumvi asidi fosforasi), moja ambayo ni E340. Katika sekta ya viwanda potassium orthophosphate E340 kuitwa fosfeti, ni livsmedelstillsats chakula kutumika kama mdhibiti acidity, unyevu kubakiza kikali na kiimarishaji, Coloring retainer amplifier antioxidant hatua. nyongeza hii ina zifuatazo kemikali formula: KH2PO4, ni yenye mumunyifu katika maji na ina mfumo wa chembechembe nyeupe poda.

asidi fosforasi, kushirikiana na carbonate potassium, na kutengeneza phosphate potasiamu ambao formula ni K3PO4. Ni kutumika kama sehemu ya sabuni livsmedelstillsatser katika mkate na confectionery bidhaa, vinywaji baridi na bidhaa za maziwa, na pia supu, pasta na michuzi, chai, jibini, nyama na samaki bidhaa, chakula haraka. Aidha, ni hutumiwa kama stabilizer ya mboga ya kijani, kwa sababu inasaidia ukali wa mazingira neutral. Katika K3PO4 dawa hutumiwa kwa ajili ya kuzuia na matibabu ya magonjwa kama vile hypophosphatemia, na katika uzalishaji wa viwanda - kama viziada rangi, kutu inhibitors na maji maji ya mbalimbali kwa ajili ya kuchimba visima.

Ikumbukwe kwamba phosphate potasiamu, sehemu ya poda husababisha kuongezeka sumu mali ytaktiva. Wao kuanza kwa kina kupenya ndani ya mwili wa binadamu kwa njia ya ngozi, kuchangia degreasing yake, kuharibu utando wa seli, na hivyo kupunguza kinga kazi ya ngozi. Ytaktiva, hupenya ndani ya mishipa ya damu kupatikana katika ngozi, kuingia mfumo wa damu na kuenea katika mwili, ambayo inachangia uvunjaji wa tabia za damu na mfumo wa kinga.

Hivyo, hadi sasa, potassium phosphate ilitumika kama P mbolea, kama sehemu ya sabuni kioevu na poda wakati wa oparesheni ya kuchimba visima. Pia ni kutumika katika saruji na viwanda vya nguo, sasa wakati uzi maandalizi kwa ajili ya kuchorea au matumbawe, katika sekta ya chakula kwa ajili ya mfunguo unga, dawa za kutengeneza dawa za, pastes jino au poda. Fuwele ya phosphate potasiamu hutumiwa kama ferroelectric au piezoelectric vifaa, dawa, livsmedelstillsatser kwa mafuta na nyingine.

Hata hivyo, ni vizuri kukumbuka kwamba phosphates kudhuru mwili wa binadamu, na kusababisha kutofanya kazi kwa kesi kama mtu ni wazi kwa yao kwa ajili ya athari ya muda mrefu wakati. Hii ndiyo sababu nchi nyingi wameachana na matumizi ya phosphates katika chakula na matumizi ya viwanda. Katika nchi yetu, matumizi yao yanaruhusiwa, hivyo ni mara nyingi juu ya maandiko ya bidhaa mbalimbali au zana za nyumbani wanaweza kukutana wajibu E340, yaani potassium phosphate.