Recipe: kastyby viazi. Zamu teknolojia ya maandalizi

Kastyby - kale Tatar na Bashkir sahani kupikwa katika mfumo wa keki na fillings. Je unga Fried, mara nyingi tamu, stuffed na uji, kitoweo au mashed viazi. Katika kuonekana kastyby kama flan au na sana. kujaza ni kuwekwa kwenye nusu moja ya kupikwa na kufunikwa kipindi cha pili. Wakati mwingine keki smeared na melted siagi. Toppings kwa kastybov inaweza kuwa tofauti, lakini kanuni inabakia unga huo. sahani yanafaa kwa ajili ya matumizi wakati wa Kwaresima, kama baadhi ya mabadiliko stuffing mapishi.

viazi kastyby: Recipe

Kugundua jadi mapishi kwa ajili ya kupikia kastybov. Dish itakuwa kawaida kitamu, licha ya ukweli kwamba viungo rahisi kutumika katika hilo. Hapa ni orodha:

Kwa ajili ya unga:

• glasi kadhaa unga (4-5);
• 2 mayai,
• glasi ya maji,
• chumvi - kuhusu 1 kijiko,

Kwa ajili ya kujaza:

• viazi safi kwa kiasi cha 1 kg,
• yai;
• chumvi, bizari, parsley,
• kitunguu,
• mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga,
• siagi - 70 g;
• maziwa - 150 ml;

Aidha, ni required siagi melted au kawaida pakiti (200 g).

teknolojia ya maandalizi

Jinsi ya kupika kastyby na viazi? mapishi sisi kupendekeza kufikiria hatua.

hatua ya 1

mapishi yetu "Kastyby viazi" ni iliyoundwa kwa ajili ya idadi kubwa ya watumiaji. Hivyo kama una mpango wa kupika kwa ajili ya watu 1-2, kupunguza idadi ya viungo katika nusu. Kwanza unahitaji kanda unga kama dumplings. Ili kufanya hivyo, pour vikombe kadhaa ya unga katika bakuli, kisha kuvunja ndani yake michache ya mayai na pour glasi ya maji. Kuongeza kijiko cha chumvi na kanda unga. Ni lazima kuwa na rahisi na yanafaa kwa ajili ya rolling.

hatua ya 2

Tayarisha mahali pa kazi. Kata kipande kidogo cha unga (takriban ngumi) na kiwango cha juu rolling siri roll it laini. Kutoka humo kwa njia ya sahani haja ya kupunguza hata kruglyashok. Hivyo kufanya na unga wote.

hatua ya tatu

Recipe "Kastyby viazi" inahitaji kukaranga unga juu ya kavu kikaango. Hiyo ni, wewe ni kujaribu tu baada pancakes tayari juu ya chini ya mafuta ya moto uso na kupika juu ya pande zote mbili. Kupika keki huchukua dakika 1. Je, si kaanga unga sana, vinginevyo itakuwa kupoteza elasticity yake na kuvunja wakati wa stuffing. moshi huweza kufanyika katika kukaranga. Hii ina maana kwamba ni kufanya kila kitu sahihi.

hatua ya 4

keki kumaliza lazima bima na kitambaa. Si kuwaruhusu kavu. mapishi Next "Kastyby viazi" inajumuisha kuandaa kujaza. Kimsingi, inaweza kuwa kitu chochote, lakini tutafanya zaidi rahisi na kitamu - viazi mashed. Safisha na kuchemsha viazi.

hatua ya 5

Hadi viazi ni kupikwa, kaanga katika mafuta ya mboga, kung'olewa vitunguu. Msimu na chumvi. Kuwakata wiki ndogo. Mara baada ya viazi tayari, unyevu maji kutokana nayo, mash tolkushkoy, kuwapiga mayai, kuongeza Knob ya siagi na pour katika maziwa ya joto. Mixer inaweza kutumika kwa kuchanganya uhakika. Kisha kuweka katika viazi vya kukaanga kitunguu na mboga kung'olewa.

hatua ya 6

Kuyeyuka siagi pakiti. Andaa chombo ambayo kuweka kastyby. Kuchukua keki, kuiweka katika kujaza na mara katika nusu. Kisha kuitia katika siagi melted na mahali katika bakuli.

hatua ya 7

Kastyby viazi ziko tayari. Lakini kama utaratibu inaweza kufanyika kwa muonekano mzuri mkali na ladha. Katika mabaki ya siagi melted kaanga keki pande zote mbili mpaka dhahabu kahawia. Umekuwa nje kitamu sana sahani na lishe. Bon appetit!