Dolma zabibu majani: kichocheo kwa ajili ya sahani ladha oriental

Dolma kutoka majani zabibu, mapishi ambayo itajadiliwa chini, ni mlo wa Mashariki ambayo ni sawa na mistari kawaida kabichi. Ni muhimu kufahamu kwamba kama chakula cha jioni kupata kutosha ladha, hearty na flavorful. Aidha, ni ndani ya muda mfupi wa, ambayo kwa hakika kuonekana kuvutia kwa akina mama wa nyumbani wengi.

Dolma zabibu majani: kichocheo kwa ajili sahani manukato mashariki

Necessary viungo:

• Fresh massa kondoo (fupa la paja sehemu) - 550 g,
• kubwa safi vitunguu - 2 majukumu kwa wote;.
• Fresh wiki - hiari,
• Long nafaka mchele - 1/3 kikombe;
• faini chumvi - kwa ladha,
• pilipili nyeusi - 3 Mlaji,
• Zabibu safi kukata karatasi - 10-15 vipande (kulingana na idadi ya wageni).

usindikaji wa bidhaa za nyama

Dolma kutoka majani zabibu, mapishi ambayo ni sawa na maandalizi ya kabichi jadi, mara nyingi alifanya ya kondoo. Ili kufanya hivyo inahitaji ununuzi wa kipande cha mafuta ya mwili, ambayo lazima kabisa nikanawa, kusafishwa ya kila aina ya shada na mishipa, na kisha iliyokatwa katika vipande kati na saga katika grinder nyama.

Mchakato wa maandalizi ya kujaza

Kwa dolma majani zabibu akageuka harufu nzuri na ladha, kwa nyama ya kusaga inashauriwa kuongeza viungo ya ziada. Kwa hili ni lazima kusafishwa kutoka maganda 2 vitunguu kubwa na laini kukata yao. Ikifuatiwa pour muda mrefu nafaka mchele katika ungo kutatua vizuri, kama taka, na kisha suuza, kuweka katika maji ya moto na kuchemsha chumvi kwa dakika 10-13. Baada ya hapo nafaka required kwa kuwanyima maji na kumuaga na vitunguu kwa awali kupikwa kusaga kondoo.

Bidhaa zote lined ladha muhimu wingi wa chumvi na pilipili mboga za majani na kisha mchanganyiko mpaka mikono sare.

Mchakato wa maandalizi ya majani ya kijani ya zabibu

Dolma kutoka majani zabibu, mapishi ambayo sisi sasa katika makala hii inahusisha matumizi ya majani freshly kata. Baada ya yote, wana sahani kamili kwa ajili ya softness na juiciness. Hivyo, mzabibu majani kuwa vizuri nikanawa, na kisha scalded pamoja na kuchemsha maji na kuhifadhiwa humo si zaidi ya dakika 3. Hii kufanya nao laini, ambayo kwa kiasi kikubwa kuwezesha stuffing zaidi.

malezi ya kozi

Stuffing majani zabibu kusaga kondoo na mchele inapaswa kuwa katika kiasi cha vijiko 1 au 2 kubwa (kulingana na ukubwa karatasi). Amefungwa yao katika njia sawa kama kabichi wakati wa kupika kabichi.

matibabu joto

Dolma kutoka majani zabibu, picha ambayo unaweza kuona hapo juu, ni tayari juu ya sahani juu ya 35-47 dakika. Hata hivyo, kabla ya semifinished huu lazima kukazwa kuweka katika sufuria, na kisha kumwaga ndani kuhusu 1-2 glasi ya maji ya kawaida.

sahihi Serve

Dolma ya majani mzabibu ni kulishwa kwa meza katika hali moto (inaweza kuwa pamoja na supu). Pia katika hii kitamu sahani mashariki zinaweza kutolewa siki au tangy ketchup.