Shop - cafe: jinsi faida ya kufungua?

Ni nini duka - cafe?

Shop pamoja na mkahawa ni ya aina mbili:

1. eneo kubwa ya maduka makubwa 1200sq.m. na kundi kupanua kupika, salads, bidhaa nusu ya kumaliza. Mara nyingi maduka haya ziko katika sehemu ya vituo vya ununuzi, mji na hata ngazi ya wilaya. Cafe wormatia minyoo katika muundo msaada, ambayo husaidia kuondoa karibu zero kufuta kwa vitu viharibikavyo, na pia kuongeza usimamizi mzigo ambayo ni kawaida iliyoundwa kwa kubwa kiasi ya utendaji.
2. Duka maalumu format "kupikia nusu ya kumaliza", kamili na mgahawa mini, ambayo hutoa hadi nusu ya tata aliwasili. Hii tata rejareja inapatikana kwa biashara ndogo ndogo, kama kwa urahisi kuwekwa katika tofauti na vituo vya ununuzi katika makazi eneo katika katikati ya jiji. kiini cha format ni rahisi! Kama wateja unataka, wanaweza kununua nusu ya kumaliza bidhaa katika hali ghafi na kupika nyumbani, lakini pia unaweza kuwa na vitafunio katika eneo mgahawa, unaweza kuchukua au ili milo tayari-made kutoka mgahawa nyumbani.

Katika hali zote mbili, hakuna mauzo mkahawa wa pombe kali, ikiwezekana bia na kioo.

Unachohitaji kufungua duka - cafe?

1. Kuanza biashara, unahitaji fedha. Katika hali hii, ukubwa kubwa unahitaji milioni 30 rubles, na ndogo - kuhusu milioni 10 rubles. Juu ya msingi wa mpango wa biashara, unaweza kuhitimu mikopo note, na hii inawezekana kwa mipango ya fedha. Weka pesa za ziada kwa ajili ya mahitaji ya dharura katika miezi 6 ya kwanza ya uendeshaji wa plagi.
2. Wakati umepata njia ya kuendelea na utafutaji kwa ajili ya majengo ya kibiashara. Kwa format kubwa inahitajika majengo na jumla ya eneo la takriban 1800-2200 mita, na kwa ajili ya muundo wa "Upishi" - kama 350-550kv.m. Square pamoja na biashara ya ukumbi, na ukumbi mgahawa na duka na chumba cha kuhifadhia. Lazima haja ya kupakia tofauti ya malighafi na bidhaa. Majengo unapaswa kuchaguliwa kwa makini. Facade kuangalia sana nje kituo cha ukaguzi wa kuwa wanunuzi wa kutosha. Ilipendekeza facade nzuri na maonyesho dirisha, ambayo inaweza kutumika kwa ajili ya matangazo. Katika eneo la mgahawa inayoonyesha mambo ya ndani na kuonyesha jinsi watu kula ndani ya kitamu!
3. Kwa ajili ya biashara ni muhimu kwa kufungua chombo kisheria. Mara nyingi wazi au IP LLC. njia ya kwanza ni ndogo, ya pili ni kwa wote, lakini ni vigumu zaidi katika mambo yote.
4. Hatua inayofuata ni maandalizi ya mpango duka na mradi mkahawa. Katika "duka - cafe" unahitaji kidogo ubunifu zaidi mbinu ya kubuni. Vifaa Biashara, vifaa kwa ajili ya mikahawa lazima kuchaguliwa kwa mtindo huo huo. Katika kubwa mkahawa format inaweza vifaa na meza ya kawaida na viti, na format ndogo bora kuandaa anasimama na kinyesi bar.
5. Baada ya idhini ya mpango wa mradi, Vifaa vya ununuzi ni wa maandishi. Mkandarasi uteuzi lazima kufanywa kwa misingi ya kuegemea, sifa, huduma, ukamilifu na urval, sera bei. Kampuni ya outfit lazima kutoa huduma ya kina na thamani ya fedha. Tahadhari juu ya uchaguzi wa mkandarasi nafuu!
6. Sambamba na ununuzi wa vifaa muhimu kwa kuunda mtindo wa facade na signage. Duka mgahawa inapaswa kufungua na kikamilifu otremontrovannym na facades. Ingia wanatakiwa rasmi kujiandikisha.
7. Mara baada ya matengenezo muhimu kuanza leseni ya pombe, kama wapo, itakuwa kuuzwa katika duka au cafe. Hata kama kutoa tu leseni bia inahitajika. orodha ya nyaraka zinaweza kuchukuliwa katika Idara ya Biashara katika eneo lako.
8. wiki 2 kabla ya ufunguzi wa duka-cafe lazima hadi kwa matangazo. Inapendekezwa ili bendera "upesi" na kuonyesha mbele ya au karibu na duka. Wanunuzi ni iliyopokelewa na matangazo ya biashara katika facade na madirisha: huko, kuweka matangazo kwenye punguzo, uwezekano wa tayari unga au vitafunio haki katika kuhifadhi. Ni muhimu ili matangazo katika elevators au karibu entrances - ghali na ufanisi sana! Kuongeza taarifa kuhusu kuhifadhi-cafe juu ya yote ya ndani na rasilimali mtandao, husaidia haraka kupata traction. Kwa format ndogo inashauriwa kujenga ndogo tovuti kukuza katika eneo utoaji wako wa chakula tayari.

Shop Cafe kufungua karibu kama duka rahisi, lakini inaleta fursa zaidi kwa mnunuzi! Ukifungua format ndogo "kupikia" kwamba hatua hii itakuwa furaha ya kweli kwa watu wengi katika eneo la makazi au mji mdogo: watu kwa kawaida si kuwa na furaha ya kutosha na shughuli ghali burudani karibu na nyumbani. Pia, watu wanaweza kwanza kujaribu sahani, na kisha kununua - hii ni muhimu wakati utekelezaji kupika na salads, ambapo ukuaji wa mauzo ni muhimu kwa ubora wa uaminifu kwa wateja.