Tarragon mitishamba kama viungo manukato

tarragon majani ni mimea ambayo ni mali ya jenasi Artemisia. Jina wake ni Mongolia na Mashariki Siberia. kutaja ya kwanza ya mimea hii ulianza karne ya kumi na tatu katika kazi ya Kiarabu botanist na daktari Ibn Baytera, ambaye alibainisha tabia yake ya dawa, pamoja na uwezekano wa kutumia maji ya vinywaji wakati wa viwanda. Dragoon-nyasi na tarragon - ni jina inaitwa mmea huu kama tarragon. Nyasi, picha ya ambayo iko chini, ni mara nyingi hupatikana katika mfumo wa pori-kuongezeka katika Ulaya na Amerika West. majani yake kwa muda mrefu ni kiasi fulani sawa na tabo na kuwa rangi rangi ya kijani. Katika kipindi cha mimea maua kuonekana inflorescences, yenye maua ndogo. Pamoja na kufanana dhahiri na machungu, tarragon ina harufu ya kupendeza na ni sana kutumika katika kupika, kwa sababu utapata kutoa ladha piquant kwa karibu sahani yoyote. muundo ni sehemu ya tarragon Mafuta muhimu, kutokana na ambayo kupanda ina harufu isiyo ya kawaida na ladha KALI. Majani yake yana kiasi kikubwa cha vitamini A na C, na pia mengine mengi vitu muhimu.

Katika uhusiano na hii tarragon mitishamba ni sana kutumika katika dawa ya watu kama antihelminthic na antiscorbutic. Aidha, ina uwezo wa kuchochea digestion na inaboresha hamu ya chakula. Katika Tibet, tarragon hutumika kupambana magonjwa ya mapafu - mkamba, kifua kikuu na homa ya mapafu.

Tarragon wiki inaweza kukata, tangu spring mapema, mara tu kukua nyuma. Kwa kawaida aliongeza kwa salads, upande sahani, vitafunio na sahani ya nyama. kupanda bila ya uchungu, ina ladha bora, hivyo mara nyingi hutumika katika canning mboga, na kuongezwa kwenye siki. Tarragon pia sana kutumika katika mfumo kavu, yanafaa kwa ajili ya vyakula vingi. Katika hali hii, inashauriwa kuongeza mwisho wa mchakato wa kupikia, ambayo itawawezesha kupanda haina kupoteza ladha yake. Nyasi tarragon na mazao ya viwanda ambayo ni mzima katika uzalishaji wa haradali, jibini, vinywaji, na bila shaka, viungo mchanganyiko.

kupanda ni vigumu finicky katika suala la kilimo, kwa sababu inaweza kufanyika hata katika bustani yako mwenyewe. Herb tarragon ni bora kukua katika eneo jua na udongo wenye rutuba. kuzidisha wake unaweza kufanywa na grafting, vipandikizi au kugawa msituni. Tarragon ni haki baridi sugu, lakini kwa ajili ya baridi na mafanikio bado ilipendekeza kata hiyo katika mwaka, na kuacha 10 cm. Je kisha kufunika mimea na majani kavu na lightly kuinyunyiza mbolea chini. changa kuonekana mapema spring tarragon. Ikumbukwe kwamba mitishamba hii inaweza kukua katika sehemu moja miaka kumi na tano.

Kukusanya katika vitawi na majani ya kupanda kwa uzalishaji wa viungo kufanyika katika majira ya joto, kabla ya kuanza kwa maua yake, ni just kwa wakati huu katika muundo wao ina kubwa sana kiasi cha mafuta muhimu. Kukausha lazima majani katika joto usiozidi 35 ^{° C,} tangu vinginevyo itakuwa kupoteza ladha yake. Kisha kuweka juu katika vyombo kisichopitisha hewa. Ikumbukwe kwamba katika mfumo wa viungo inaweza kutumika kupanda safi, ambayo ni kuvuna katika majira ya baridi, kavu chumvi.