Mushroom supu alifanya kutoka kavu uyoga porcini: mapishi na picha

Watu ni tofauti na uyoga, pengine si. Watu wengi kwenda kukusanya yao. Vimelea mbalimbali katika mahali wazi msitu huvutia na hufanya unataka kukusanya kama kiasi iwezekanavyo, kupika, kuburudisha, kushiriki mapishi mazuri. Miongoni mwa mfalme yote ni uyoga nyeupe, boletus vinginevyo. mazuri, ladha zaidi, zaidi coveted ... Borovik inaweza aliwahi kukaanga. Aidha, inawezekana kupika supu ya uyoga porcini. mapishi, ambayo itajadiliwa zaidi, unaojulikana kwa wengi, kama sio wote.

chaguo la kwanza

Kufanya supu, unahitaji:

• White uyoga - 0.5 kg,
• viazi - 0.5 kg,
• kitunguu - 1 pc,.
• Salt (kwa ladha),
• mafuta (kwa maandalizi zazharki);
• wiki;
• sour cream.

Uyoga makini nikanawa, kata katika vipande (si kubwa sana na) kujaza lita 0.5 ya maji na kuweka kwenye gesi. Tupa lavrushku, pilipili mbaazi, viungo vingine, kuzingatia ladha ya familia. Huwezi kutumia virutubisho, kuondoka tu uyoga harufu. Kama maji imeanza kuchemsha, kisha kuendelea kupika kwa dakika arobaini, bila ya kusahau kuondoa povu.

Kuchukua karoti, vitunguu kukatwa katika vipande vidogo. Kisha kaanga mpaka rangi ya dhahabu kahawia, pour karoti. Kuendelea kupika mpaka mpaka karoti ni laini. Viazi ni ruhusa kutoka peel, kubomoka kwa cubes na rolling katika supu ambao kupikwa uyoga. Kuongeza vitunguu na karoti. Nia ya kuangalia juu ya viazi. Kumtumikia na wiki na sour cream.

Mushroom supu na uyoga porcini inaweza kupikwa na vitunguu na siagi. Na kufanya sahani kujaza zaidi, kuongeza noodles.

Sasa tuna kuwaambia jinsi ya kupika supu nyingine ya uyoga porcini.

Recipe supu na noodles homemade

viungo:

• nyeupe uyoga - 5OO gramu;
• noodles - gramu 80;
• mafuta (au siagi melted) - gramu 50;
• bulb - (ndogo) moja;
• bizari,
• parsley,
• sour cream.

Kwa Tambi haja:

• gramu 400 ya unga;
• siagi - vijiko 2;
• maji moto kwenye joto la kawaida - 5-6 miiko.

Hatua ya kwanza kupika

Noodles kufanya hivyo: Weka unga kwenye bodi, kufanya mapumziko. Katika bakuli koroga mafuta na maji, kuongeza baadhi ya chumvi. mchanganyiko kusababisha alimwagwa katika unga trickle kwenye bodi. Kanda kugonga. Kisha iliyobaki vikombe viwili vya unga hatua kwa hatua aliongeza kwa kupata baridi. Kama ni muhimu, kuongeza maji. Roll nje unga, kukatwa katika vipande, kavu yao katika nafasi ya moto. Hiyo ni noodles yote tayari.

mechi ya pili

Sasa kupika supu na uyoga nyeupe. Osha uyoga, kata kwa cubes, toss katika sufuria na kuchemsha supu kwa dakika arobaini juu ya joto chini. Basi sisi Pour noodles, chumvi, endelea kupika. Passeruem mpaka rangi ya dhahabu rangi ya vitunguu, iliyosagwa pete, na pamoja na tayari bizari na iliki kuweka katika sufuria. Kuongeza pat wa siagi. dakika moja au mbili hata kuchemsha na kuondoa kwenye moto. Hayo ni yote tayari uyoga supu na uyoga porcini. Serve, majira sour cream.

chaguo jingine

Wild uyoga supu inaweza kuchemsha, kuchukua wote zawadi safi na kavu kuni. akina mama wa nyumbani Thrifty Kuandaa majira ya baridi. Wao kavu uyoga, pickled, pour aina mbalimbali za mafuta. Kwa hiyo, wanawake hawa daima kuna rundo la michezo au porcini.

Sasa tutakuonyesha jinsi ya kupika uyoga supu alifanya kutoka uyoga kavu. Tu kumbuka kuwa uzito wa porcini kavu, ambazo zitatumika katika nyakati 8-10 chini ya safi. Kabla ya kupika ni lazima kulowekwa katika maji. Ni bora kufanya hivyo wakati wa usiku.

ni lazima kuchukua ili kujiandaa supu:

• uyoga - 1.5 vikombe;
• nyembamba noodles - gramu 80;
• viazi - 5-6 ndogo,
• karoti - vipande 1-2;
• vitunguu - 2 majukumu kwa wote;.
• parsley (mzizi) - 1 pc,.
• sprigs ya bizari,
• mafuta ya alizeti (kwa zazharki);
• viungo, chumvi (kwa ladha),
• celery (tunahitaji mizizi) - kipande moja;.
• sour cream (kwa ladha).

mchakato wa maandalizi

maji, wakati tayari ni katika utendaji kikamilifu, toss uyoga tayari. Kisha, parsley, celery, vitunguu, karoti, kupika kamili laini.

Tayari viazi mistari kuongeza supu, kuondoa mboga kuna svetsade. Pour zazharku (karoti kuleta kwa hali ya pili laini kaanga kitunguu rangi ya dhahabu rangi), pilipili, bay jani. Kuwa na uhakika wa msimu na chumvi.

Kuongeza noodles, na kidogo baadaye - wiki.

moto kupunguzwa, dakika 10 bado kuweka pan juu yake na kufunika mfuniko. supu uyoga tayari kutoka uyoga kavu. Jaza bakuli, vingine sour cream.

Mara kwa mara anahangaika mvumbuzi mhudumu nafasi Tambi shayiri. Bila shaka, nafaka hii hutiwa katika supu mapema sana kuliko noodles. Wakati mwingine uyoga kuchemsha hadi nusu, kisha mwenda na karoti, vitunguu. Kisha tena kutupwa ndani ya sufuria.

Chaguo kwa walao nyama

Unaweza kupika nyama supu ya supu uyoga alifanya kutoka kavu uyoga porcini. mapishi ya maandalizi ni rahisi na moja kwa moja. Kwa ajili ya kupikia unahitaji:

• nyama - gramu 300,
• Kavu uyoga - 1.5 vikombe;
• vitunguu - 2 majukumu kwa wote. thamani ya wastani;
• karoti (ndogo) - 1 pc,.
• Lavrushka, peppercorns, chumvi,
• cream (cream) kwa ajili ya malipo ya,
• wiki (bizari, parsley).

Mushroom supu alifanya kutoka porcini kavu: mapishi

nyama kuweka ndani ya maji na kupika hadi zabuni, kisha kuchukua nje na kuahirishwa. supu pour uyoga (tayari mapema, kwamba ni kulowekwa mara moja katika maji). Weka pilipili na pia lavrushku, chumvi na kupika mahali fulani dakika 15. Kisha kukata viazi Julienne, vitunguu na karoti, pia, kutupa ndani ya sufuria. Kupika hadi zabuni.

Nyama kukatwa katika idadi ya resheni, na kuongeza katika dakika ya mwisho wa kupikia. Kulisha juu ya meza, kuweka kijiko ya cream na sprig ya bizari, parsley (yeye anapenda ambao).

maziwa

Unaweza kupika na supu maziwa uyoga alifanya kutoka kavu uyoga porcini. mapishi ya sahani hii, tutakuambia sasa. Hii itahitaji:

• -2-4 viazi tuber,
• kitunguu - jambo moja;
• Kavu uyoga - nusu kikombe,
• alizeti mafuta - 1 tbsp. kijiko,
• maziwa - nusu kikombe,
• bizari, chumvi (kwa ladha), iliki.

mpishi supu

Uyoga saza usiku katika maji spring. Baada ya saa 8-12, vipande vipande, kuweka katika chombo kujazwa na maji. Chemsha kwa dakika 35-45, kisha ongeza viazi, kubomoka ndani vipande vidogo. Kisha msimu na sahani chumvi. Karoti na vitunguu kuchoma, kuweka katika supu, wamevaa na maziwa. Kupika hadi zabuni. Wakati kuwahudumia kuinyunyiza na mboga mbichi.

Inaweza kuondolewa kutoka kupikwa uyoga supu na kitoweo katika mafuta, na kuongeza vitunguu, karoti, manukato. Kisha rudi kwenye sufuria katika mlo karibu kupikwa. Baadhi akina mama wa nyumbani maziwa kuchapwa na yai na pour katika mchanganyiko kabla ya mwisho wa kupikia.

hitimisho

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kufanya uyoga supu alifanya kutoka kavu uyoga porcini. Recipe kwa hata mmoja, kura wao. Kwa hiyo, kuchagua mwenyewe moja kwamba bora hukutana wazo yetu ya supu uyoga. Na bon appetit!