Vitamin katika matunda na mboga. Ambayo mboga na matunda yana vitamini B1, B6, B12?

Sisi wote habari kuhusu na kuhusu lishe sahihi ni muhimu si tu ladha, lakini pia chakula zaidi afya. Pamoja na kwamba kwa uendeshaji bora wa mwili wetu kila siku ili kupata vitamini kwa wingi wa kutosha. Lakini kama madini ni zaidi au chini ya wazi, kuhusu vitamini tunajua kwa hakika si sana.

No, bila shaka, sisi ni kufahamu kwamba vitamini C, kwa mfano, kikamilifu huongeza kinga, na hiyo ni kutokana na kinachoendelea, si kila mtu anajua. Linapokuja suala la vitamini nyingine, ambapo kubwa ya wengi, sisi kuanguka katika machafuko kidogo. Na mara nyingi hatuna kidokezo nini ni nzuri kwa sisi na ni aina gani ya bidhaa unaweza kupata yao.

Katika makala hii, sisi kuzingatia vitamini B na kujua nini ni nzuri kwa mwili wetu. Na pia ili ujue matunda na mboga zenye vitamini C.

matumizi ya vitamini B

Vitamini B - inaweza kuwa alisema kwa seli zetu betri katika ubongo na mfumo mkuu wa neva. Vitamini hizi ni muhimu kwa utendaji kazi mzuri wa vyombo vya nyingine zote na mifumo, na kushiriki kikamilifu katika metaboli ya seli.

Wao hatua kwa hatua kufunguliwa, kwa sasa rasmi kupitishwa na aina ya 7 ya vitamini B, moja ni ya mwelekeo finyu ikifanya kazi katika mwili, na inayojumuisha katika maeneo yao ya ushawishi. Fikiria ya kawaida ya kwao - B _1, B _6, B _12.

Si tu kitamu, lakini pia ni muhimu

Kupatikana ni muhimu kwa ajili ya mwili wetu Dutu inaweza kuwa si tu katika mchele, nyama (katika offal, hasa ini), karanga na maziwa. Ikiwa ni pamoja na ina vitamini katika matunda na mboga, ambayo, kwa bahati mbaya, si kila mtu anajua. Mboga na matunda ni tajiri vitamini si tu bali pia katika nyuzi, pamoja na aina ya kufuatilia mambo ya manufaa kwetu. Yoyote serikali malazi kulingana na mlo bora inahusisha matumizi ya bidhaa hizi kama orodha kuu.

Wao ni vitamini B katika matunda na mboga ni kabisa kiasi kikubwa cha, na kama, kwa mfano, hawali nyama au wala kubeba karanga, basi huna kununua milinganisho synthetic ya vitamini. Chakula cha kutosha vizuri na kulipa kipaumbele zaidi ya matunda na mboga katika mlo wao wa kila siku. Kisha ukosefu wa vitamini hii hawana hasa pale.

Kwa hiyo, katika baadhi ya matunda na mboga zenye vitamini B? Sote tunajua katika kile bidhaa kiasi cha juu cha vitamini C, kwa kweli, kwa maoni yetu, ni kuu vitamini afya. Lakini kwa namna fulani kusahau kabisa kuhusu kuwepo kwa mwenyeji wa vitamini nyingine, si chini ya muhimu kwetu. Usijali, huna frantically kujaribu kugundua bidhaa moja kwa rafu, kama vitamini katika mboga na matunda ya kupatikana kwa wingi mkubwa. Yeye ni kwa urahisi zaidi, hivyo basi, unaweza kwa urahisi kupata orodha, kulenga si tu juu ya matumizi ya bidhaa, lakini pia mapendekezo yako ladha.

Hata hivyo, tunataka kuonya kwamba kwa kula mboga na matunda tu, kufanya up kawaida ya kila siku ya vitamini B ni vigumu, si kukana mwenyewe katika nyama au maziwa ya asili, hivyo unaweza kufikiria madhara zaidi. Hebu wanaoishi kwenye kila vitamini katika tatu wetu.

Vitamin _B1 - thiamine

Ni mara ya kwanza aligundua na Japan wanasayansi Suzuki katika 1910. Hana mali kujilimbikiza katika mwili wa binadamu, na kwa hiyo inahitaji kupatikana tena kwa mara. Kwa sababu hiyo hiyo, kabisa yasiyo ya sumu, wao si tu kuwa na muda wa kukusanya kiasi muhimu kwa ajili ya sumu.

Hakuna kiasi cha B ₁ katika viumbe binadamu husababisha usumbufu katika utendaji kazi wa mfumo wa mmeng'enyo na mfumo mkuu wa neva kutokana na mkusanyiko wa lactic na asidi piruvati katika nyuzi misuli.

mali muhimu

Wathiamini inaboresha kasi ya ubongo, inaboresha kumbukumbu na uwezo wa akili. Uplifting na huathiri utendaji wa mfumo mzima wa neva. Moja kwa moja kushiriki katika maji chumvi, protini, kabohaidreti na nishati kimetaboliki, ikiwa ni pamoja na mchakato wa damu.
Hutamkwa antioxidant, kupunguza mchakato wa kuzeeka. Ni muhimu kudumisha nzuri misuli tone katika mfumo na damu ya utumbo vyombo. Kwa afya nzuri ya kutosha 1-2 mg kwa siku.

Ni bidhaa inaweza kupatikana

Haraka hutengana iwapo kuna joto, hivyo vyakula vyenye thiamine, bora kula mbichi.

Mara nyingi unaweza kupata vitamini B1 katika matunda na mboga, kama vile:

• kabichi,
• soya, maharage,
• machungwa,
• currants, jordgubbar, blueberries na rose makalio,
• squash (plommon);
• zabibu.

Pia zilizomo katika wiki kama vile mchicha, yenye ukali kiwavi, chika, parsley na mint.

Vitamin B ₆ - pyridoxine

Baada ya miaka wachache kabisa, tu mwaka 1936, ni ilifanikiwa kuwatenga vitamini hii muhimu ni pyridoxine, ina jukumu muhimu katika athari biochemical enzymatic ya asidi mbalimbali amino. assimilation ya vyakula protini (kama vile nyama) ni vigumu bila pyridoxine. Na matumizi ya mara kwa mara ya vile unga, pamoja na nguvu na wa muda mrefu matatizo vitamini _B6 haraka "mwisho" na inahitaji lazima kupatikana tena kutoka nje, au ukosefu wa hivyo ni mkali na kuibuka kwa magonjwa mengi.

Vitamin _B6 anahusika katika athari za kabohaidreti kimetaboliki, kama kiungo muhimu katika metaboli nishati ya mwili. Haina mali ya hifadhi. Ni muhimu hutumia kuhusu 3 mg kwa siku.

Na uhaba wa B ₆ inaweza kuwa na kupunguza nguvu ya kinga, ugonjwa wa mfumo wa neva, kichefuchefu, kizunguzungu na magonjwa mbalimbali ya ngozi.

Jinsi muhimu pyridoxine

Kuwezeshwa na kupungua kwa viwango vya cholesterol damu, kushiriki katika udhibiti wa moyo. Ni inaboresha mfumo wa kinga na inaboresha hali ya jumla ya mfumo mkuu wa neva. Kutokana na ushiriki hai wa vitamini B ₆ moja katika matumizi ya asidi nucleic ni kupungua kwa matukio ya degedege na mkazo wa misuli, na pia kupunguza kasi ya kuzeeka mchakato. diuretic na husaidia katika kuzuia matatizo mbalimbali ya ngozi.
Kwa ngozi na nywele itakuwa na manufaa sana ya asili mask ya bidhaa zenye pyridoxine.

Ambayo matunda na mboga zenye vitamini B6

Tofauti na thiamine si kuharibiwa kwa matibabu ya joto.

Pyridoxine hupatikana katika vyakula kama vile:

• Ndizi, jordgubbar.
• Soya.
• Mchicha.
• Avocado.
• Kabichi na cauliflower, karoti.
• Citrus.

Vitamin B ₁₂ - cobalamin

Ni vitamini tu ambayo ina katika muundo wake wa madini muhimu, na inaweza kujilimbikiza katika mwili wa binadamu. Kwa comprehensibility bora vizuri kutumika pamoja na bidhaa calcium zenye. Yasiyo ya sumu na yenye ufanisi hata katika dozi ndogo sana. mahitaji ya kila siku ya cobalamin ni 2-5 .mu.g. Kushiriki katika protini awali na kimetaboliki ya asidi nucleic.

Pamoja na ukosefu wake kunaweza kusababisha ufisadi upungufu wa damu na uharibifu wa ubongo.

faida

mali muhimu zaidi ya cobalamin - ni kuzuia magonjwa kama vile upungufu wa damu, kutokana na ushiriki katika malezi ya seli nyekundu za damu, na hivyo, kwa kuzuia uharibifu wao. Si ajabu vitamini B ₁₂ ni maarufu kama "vitamini nyekundu".

Cobalamin Pia inaboresha hamu, hupunguza kuwashwa, inaboresha utendaji na kuboresha kimetaboliki nishati. Mtu akipokea siku vitamini hii kwa kiwango muhimu kwa ajili yake, ni imeongezeka sana uwezo kwa makini makini, inaboresha kumbukumbu na hisia ya uwiano ni tulivu. Cobalamin ni muhimu kwa ukuaji wa mfupa, hivyo ni muhimu kwa ajili ya watoto.

Katika kile bidhaa kupatikana

Vitamin B12 katika mboga na matunda hupatikana katika dozi ndogo sana. Kimsingi, kwa hakika, suala la sisi katika mwili na bidhaa kama vile nyama, samaki na vyakula vya baharini, ini (kiongozi juu ya maudhui ya vitamini B _12), mayai, jibini na sour cream. Na shukrani kwa joto lake upinzani kwa njia yoyote ya kupika anakuwa na mali na faida. Kwa hiyo, vitamini hii katika matunda na mboga ni hata thamani kutafuta, hata hivyo, kiasi kidogo cha B12 inaweza kupatikana katika kijani vitunguu, mchicha, mchicha na mwani.

Muhimu!

• Yote ya juu haitumiki kwa aina synthetic ya vitamini, mapokezi ya ambayo bila ya usimamizi wa matibabu wanaweza sana madhara ya mwili.
• Kumbuka, B vitamini hupatikana katika mboga na matunda ya kupatikana kwa kiasi kutosha kwa ajili ya maisha kamili na afya. Kwa sababu kabisa kutoa juu ya nyama na bidhaa nyingine za wanyama kwa ajili ya matunda na mboga, unaweza kuweka mwili wako madhara kubwa.