"Abrau-Durso" - champagne. Pink champagne "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": bei, kitaalam

Katika nchi yetu kuna mila kubwa kwa kipindi cha miaka mingi. Hakuna hata Mwaka Mpya maadhimisho ni kamili bila glasi ya Champagne. Hata hivyo, watu wachache wanajua kwamba mvinyo Urusi pia kuwa na ubora na si thamani ya fedha za kulipia bidhaa Ufaransa. Hata hivyo, pamoja na uchaguzi una kuwa makini sana.

Zabibu mkoa Urusi

Anafurahia umaarufu mkubwa leo, "Abrau-Durso" - champagne, ambayo ni zinazozalishwa katika kusini ya Urusi. Eneo hili lina utamaduni mkubwa wa winemaking. Bidhaa wa mkoa Krasnodar daima imekuwa maarufu miongoni mwa watumiaji wa nyumbani. Lakini maarufu sana miongoni mwa vin sparkling alipewa alama ya biashara ya "Abrau-Durso".

Kampuni hii imekuwa karibu kwa miaka 136. Na katika historia yake, ilikuwa na uwezo wa kuthibitisha kwamba sisi pia ni uwezo wa kuzalisha kutosha ubora wa bidhaa. Hapo awali, kila waliamini kuwa hii ni tu kwa Kifaransa. Kumbuka, hata hivyo, kwamba wakaanza kuanzisha bidhaa hiyo. Mwaka 1898, wao kusaidiwa kutolewa chama, ambayo ilihusisha chupa 25 000. Kisha mvinyo aliitwa "Abrau".

Nyuma katika karne ya 19, mkuu wa wilaya ya Black Sea kushiriki katika maendeleo ya sekta ya zabibu. Lakini biolojia hakuwa ushauri yake ya kufanya hivyo. Wao kumwalika kuchukua kulima bustani apple. General lakini aliamua kujaribu bahati na kupanda yao zabibu pamoja na miti. Naye akaanza kutoa matokeo bora. Baada ya muda, eneo kuwa zaidi na zaidi, na bustani polepole yalianza kufa.

maelekezo Siri

Baadaye kwa Mfalme Prince Golitsyn L. S. ujenzi katika Manor ya jina moja jela. chumba hii inaweza kubeba 10 000 ndoo ya mvinyo. Mwaka wa 1897, cellars hizi mara tano. Wataalam wa Kifaransa wamealikwa hapa kwa majadiliano juu ya siri yao ya wenzake Urusi. Bali walikuwa kuzalisha mvinyo yao wenyewe na hakuna mtu hata kuja karibu na mchakato. Hivi karibuni wananchi walishiriki katika kazi chafu. Wakati mmoja wao ni nia ya "Abrau-Durso 'mapishi siri (champagne bidhaa hii ni tofauti kabisa na wengine), alikamatwa na kupelekwa gerezani.

Hata hivyo, wakati mapinduzi ya 1917, Kifaransa kushoto mahali wenyewe na kutelekezwa uzalishaji. Wenyeji kuiba vitu vingine cellars. Na katika 1920, winemaking tena. Na alikamatwa kabla ya kazi yake kuongozwa. Chini ya uongozi wake, kampuni imekuwa kikamilifu kustawi. Inaweza kuzalisha maelfu ya chupa kwa mwaka. Na ni lazima alibainisha kuwa "Abrau-Durso" - champagne, ambayo ni si duni ya Kifaransa ubora. Katika nyakati za Urusi, kampuni ina chuma nguvu mpya katika 80-Mwanachama alikuwa na uwezo wa kutoa chupa milioni 3 kwa mwaka. alama ya biashara hii amepokea tuzo ya medali kwa ajili ya kushiriki katika maonyesho mbalimbali kama vile All-Union na format ya kimataifa.

uzalishaji wa kisasa

Leo JSC "Abrau-Durso" - ni uzalishaji mkubwa wa vin sparkling katika Urusi. Hapa, kama katika Ufaransa, kutumia mbinu akratofortny na a ya uzalishaji. hutofautiana kwanza kutoka mwisho kwa kuwa mvinyo imeundwa si katika chupa, lakini katika akrotoforah - vyombo maalum. Hapa yenyewe kawaida kuchachuka mchanganyiko kwenye joto fulani ni kujazwa na dioksidi kaboni. mzunguko wa teknolojia yote huchukua mwezi. Hivyo walifanya "Abrau-Durso" - champagne, ambayo bei si juu sana. Katika hali hii, mtu hapaswi kutarajia sifa ya juu sana ladha.

Kiasi gani ni champagne "Abrau-Durso"?

gourmets kweli kweli unaweza kufahamu mvinyo, ambayo yalikuwa tayari kwa njia classical. Kwa ajili ya uzalishaji wake haja ya zaidi ya miaka mitatu. Ndiyo, na utaratibu ni ngumu kabisa. kuhifadhi makampuni ni chupa, ambayo ni 20- na kasi 30 na umri wa miaka. Mfano ni champagne "Abrau-Durso 'mwaka 1870, bei ya ambazo ni sawa na maelfu ya dola kwa chupa. Kwa miaka nyingi mvinyo inaweza kujazwa na dioksidi kaboni, na ladha yake imekuwa usawa bouquet na hila kutosha. Chini ya chupa, kwa hakika, masimbi chachu inaonekana. Hivyo kwamba hana muhuri, chupa lazima kabisa kutikisika na kuhama kila mwaka.

Nini cha kufanya na mabaki?

tatizo kama hiyo ni rahisi kutatuliwa kama wazalishaji wa vinywaji. Tara folded ili keki mara kuchemsha chini ya cork mvinyo. Kuna mbinu maalum ya mchakato huu. Safu ya chupa kuhama katika misaada maalum, walioitwa "muziki anasimama". Kuna wao ni kuwekwa kichwa chini kwa pembeni. Baada ya hapo, zaidi ya miezi miwili iliyopita kwa msaada wa harakati ya haraka oscillatory ya chupa kabisa kutikiswa kila siku. Na hatua kwa hatua ya kuanza kueneza karibu wima. Hivyo, precipitate kuanza kuendelea kuziba yenyewe.

Ili kujikwamua ni kabisa, shingo lazima hao. Baada ya utaratibu huu, mtaalam sana kwa makini kuondoa mabano, na hivyo kufungua chupa. Pamoja na masimbi haraka cork flying nje ya chombo. Zaidi ya hayo, ni vyema kwenye conveyor na kusafirishwa kwa maalum liqueur na kufunga mita vifaa. Kuna tayari kuamua kama itakuwa Brut mvinyo, ambayo ina chini ya 1.5% sukari, kavu - na sukari maudhui ya 2% au 4% sukari - semidry. "Abrau Djurso" - champagne, ambayo ina ngome kutoka digrii 10.5-12.5.

hatua ya mwisho

Katika hatua ya mwisho ya mihuri maalum mashine chupa Stopper ni vyema juu ya waya hatamu. Next, kesi ajili ya mapambo. Bottle ni decorated na aina ya vifaa. Lebo hii koleretka, metallized cap. Baada ya kuwekwa katika sanduku maalum. Faida nyingine ya "Abrau-Durso" - bei. Leo, chupa inaweza kununuliwa kwa 250-350 rubles. Kama ubora ni ghali zaidi.

maneno machache kuhusu ladha

Nusu tamu mvinyo, kwa kuongeza joto ladha sugary pia dhahiri uchungu. Kwa pilos ni laini, ni lazima lazima kilichopozwa. Ni kamili kwa ajili ya dessert. Ni mkali sana sasa uchungu, hivyo kunywa ni muhimu kwa ajili ya aina ya mousses na desserts. Ni kubwa kama champagne kuu ya harusi. Na watu kuwa na ladha yake, na hakuna mtu asubuhi huwezi kuhisi maumivu ya kichwa.

Pink champagne "Abrau-Durso" ina ladha maridadi sana. Ni hakuna uchungu, hakuna asidi. Unaendelea vizuri na aina ya jibini, dagaa na mraba. Kama kunywa ni kiungo bora kwa pasta na risotto. Kabla ya kuwahudumia, pia inahitaji kupozwa. Sawa na yeye, labda, haipo katika aina mbalimbali mzima wa mvinyo Rose.

Nini maarufu?

Pink champagne, kuuzwa chini ya jina hili brand, ni maarufu sana miongoni mwa watumiaji leo. Hata hivyo, mwanga majani mvinyo kamwe huenda nje ya mtindo. Ina nzuri rangi ya kijani na nyeti mimea bouquet. Mwisho upole blends na mapokezi ya mchezo, ambayo inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. champagne hii ni maarufu si tu katika Urusi lakini pia kote duniani. Mamilioni ya kuridhika kitaalam wateja uthibitisho mwingine wa ukweli huu. Na nchi yetu inaweza kujivunia kuwa uwezo wa kudumisha utamaduni wa muda mrefu wa kuzalisha kama kinywaji ajabu, kama champagne "Abrau-Durso".