Dolma Mashariki katika multivarka: maelekezo rahisi

vyakula Mashariki ni ukali, sahani wote ni kamili ya manukato na harufu ladha. Hiyo ni kwa nini ni imepata kutambuliwa duniani kote katika wapishi tofauti. sahani Mashariki, hakuna shaka, ni maarufu sana, hasa dolma. Kujaribu delicacy hii spicy, ni si lazima kwenda nchi nyingine au kutembelea migahawa, leo tutashiriki mapishi ya kipekee kwa maandalizi yake.

zamu Kitamu sana na nzuri katika dolma multivarka, vizuri, kama kifaa hiki huna, basi kupika kwa wanandoa. On palate, ni inafanana Urusi kabichi Rolls, tu "odezhka" zaidi ya kigeni: zabibu, quince: Peach na majani, wakati mwingine - mboga kwa ujumla. Mbinu za maandalizi habari, kila taifa ina pekee yake mwenyewe version.

Kama kujaza ni jadi nyama kung'olewa (si inaendelea), mara nyingi kuchanganywa na mchele, mboga mbichi, na bila shaka, mimea oriental kunukia, ambayo hutoa sahani ladha maalum na zest. Mboga dolma katika multivarka alifanya kutoka rangi yake hubadilika mboga: zucchini, nyanya, kidogo ya bluu.

Baadhi wapishi kutumia samaki katakata kwa kushirikiana na karanga, mint na maji ya limao, ambayo ni aliongeza rundo la viungo mbalimbali. Traditional stuffing Mashariki, kilichotayarishwa kondoo. Lakini hii haina maana kwamba haiwezi kufanyika na vyakula vingine. Kuwa na uhakika wa majaribio na kufurahia ladha.

Jinsi ya kupika dolma katika multivarka? Anza na mapendekezo yetu mapishi sahani, ambayo itahitaji:

- kila kilo ya nyama (sirloin) ,

- balbu mbili;

- mchele (150 g),

- mzabibu majani (500 g, inaweza kuhifadhiwa);

- viungo: coriander, kavu Basil na oregano, pilipili, chumvi - 5 g;

- Nyanya Paste (20 g),

- maji (200 g).

Kupikia dolma katika multivarka kuanza na sokoni. Night kwa kisu katika vipande vidogo (unaweza kufanya stuffing). Kuongeza kung'olewa vitunguu, mchele na seasonings. On mzabibu majani kuenea juu ya kijiko stuffing (upande msingi) na kwa makini wrap kwa svertochka. tabaka zenye kueneza multivarku Rolls katika, kujaza nje nyanya, mchuzi wa maji na chumvi. Je imefungwa, "Quenching" mode na tayari kwa ajili ya nusu saa. Hivyo tayari dolma katika multivarka hutolewa na sour cream au mtindi. Kutibu mwenyewe sahani mashariki na kuwakaribisha marafiki.

mapishi ya pili alifanya ya mboga

Dolma katika multivarka kuandaa mbilingani, pilipili na nyanya. kusaga nyama ya kondoo yanafaa kwa ajili ya stuffing.

idadi:

- nyanya tatu;

- balbu mbili;

- eggplants mbili;

- mbili pilipili hoho,

- pilipili,

- kondoo minofu (500 g),

- rump (100 g),

- siagi (100 g);

- nyeusi na nyekundu pilipili, chumvi, vitunguu (2 karafuu).

Nyama na ardhi mafuta katika forcemeat, kuenea kwenye sufuria na kupika hadi zabuni. Mwisho kuongeza chumvi, pilipili, vitunguu, pilipili, kung'olewa vitunguu na gramu 70 ya siagi - wote koroga na kuondoa kwenye moto.

Kupata kukata mboga: nyanya kuondoa kutoka cap, kusafisha na majimaji. Hivyo kufanya pilipili. Matokeo yake, utapata sufuria mboga. Kata pamoja sinenkie, kuchukua ndani, tunaacha "mashua" katika maji chumvi kwa dakika 15.

Siagi Fried mbilingani na pilipili - Hebu baridi kidogo na kujaza na nyama kujaza.

Eggplant "mashua" gundi na pilipili na nyanya camouflage "caps." Weka mboga zote katika multivarku, kujaza na maji, kurejea kwenye "Quenching" mode na kuondoka kwa saa. Kumaliza dolma ilipendekeza kuinyunyiza na mimea na kumtumikia vitunguu au nyanya mchuzi.