Maelekezo ya awali ya keki siku ya Shrove Jumanne

Maslenitsa - likizo sherehe waumini si tu bali pia wale ambao ni kabisa tofauti na dini. Inaeleweka kabisa: kila furaha ya kuwasili kwa spring, joto na ahadi ya mwisho wa matatizo uppdatering - asili si tu, lakini pia yake. Aidha, Carnival - likizo ya mwanga na ladha. Hakuna hata bibi hana kukana familia yake katika starehe kula pancakes, hasa katika kampuni kubwa na urafiki.

Zamani na mpya

Katika nyakati za awali, pancakes si kuchukuliwa kuwa dessert. Motoni yao nene na lush, msingi alichukua sour cream au maziwa mafuta sana, karibu cream. Umri wa maelekezo ya pancakes juu ya Shrove Jumanne wakati huo huo kutoa kwa kutumia na unga wa ngano na buckwheat.

Mara iliyopita na pamoja nao kubadilishwa sahani ya jadi. Sasa kujivunia nyembamba, Lacy pancakes. Na nini wao ni uwazi, mhudumu zaidi mjuzi kuzingatiwa. Zaidi ya hayo, wakati sisi kupika keki siku ya Shrove Jumanne, unga ni kuanzisha aina ya kioevu, na kama majaribio ilikuwa na mafanikio, furaha kushiriki mapishi kwa rafiki yako, jamaa na marafiki.

toleo classic ya mojawapo ya majaribio ya simu

Wakati wa kuvunja mbali majaribio na kurudi na tamaduni, ni lazima alikiri kwamba kuhusiana na mapishi ya keki siku ya Shrove Jumanne utofauti haina nyara. unga ilitolewa katika aina tatu: maziwa, juu ya Kislyak (baadaye - katika kefir) na maji. ya kawaida ni maziwa. Kwake, kuchukua lita nusu ya maziwa mayai 2, kijiko (kijiko) ya sukari na mbili - mafuta ya mboga, chumvi kidogo na kikombe cha unga.

Mayai ni kugawanywa katika bakuli, changanya na chumvi na sukari. Sugar ni ya lazima, hata kama si kufanyika tamu kujaza, hivyo keki siku ya Shrove Jumanne itakuwa lush na ladha. Topped maziwa na wote vizuri mchanganyiko. Kuweka juu ya bakuli ungo, pepeta unga njia yake - hivyo mtihani si kuonekana uvimbe na mafungu, na yenyewe itakuwa zaidi airy na sare. Kama unataka nyembamba, openwork pancakes, unga, kuongeza kidogo kila mara moja kwa kuchanganya billet yake. Mwisho wa unga ni kuletwa mafuta ya mboga kwa kujitoa kwa pancake kukaranga chini. mnato mwisho wachache inafanana sour cream.

toleo classic ya mtihani namba mbili

Yeye - kiuchumi, kama wewe kutumia soured maziwa, mtindi badala ya kununua. Katika moja ya nusu lita moja ya mayai maji na njia unga sawa na idadi ya awali. Aliongeza soda - kijiko nusu, kwa kiasi hicho cha sukari na chumvi. Vegetable mafuta unahitaji kama wengi kama nne miiko kubwa.

Mayai haja ya kuwa na kuchapwa, na kisha changanya na mtindi. uhusiano huu ni kuweka kwenye jiko na joto upole. Aliongeza sukari na chumvi, koroga. Mimina unga na kumwaga katika maji na kuharibiwa katika kijiko ya soda ya moto. Bado ni kuongeza mafuta ya mboga, kwa bidii Stir na kuweka saa katika nafasi ya joto.

toleo classic ya idadi ya mtihani tatu

Akamfanya keki siku ya Shrove Jumanne ni chache mahitaji, lakini inafaa na kupoteza uzito na wale ambao wana matatizo ya tumbo. Aidha, hii ni mapishi ya haraka.

Maji - nusu lita (kama maziwa au mtindi), mayai - vipande 2 huo, mafuta, chumvi na sukari - kwa ajili ya maziwa pancakes, lakini unga - kama vile 300 gramu kwa ndoano ndogo.

Kwanza, changanya chumvi, mayai na sukari, basi hutiwa katika maji, mwisho hutiwa unga. mixer (whisk, kuchanganya) ni kuchapwa mpaka laini - na inaweza kuokwa pancakes Pancake Diet.

siri pancake unga

Kuzingatia mapishi mpaka hatua ya mwisho daima haina kutoa matokeo ya taka. Inaonekana kuwa na kufanya kila kitu kulingana na mpango, na fimbo na pancakes, njoo huru, kuchoma ... lakini huwezi kujua matatizo msiba kidogo! Hata wenye uzoefu blinopeku kuzuia mbinu wazi na wenzake wengine katika taaluma.

Ili zimegeuka pancakes ladha kwa Shrove Jumanne, unga lazima iwe kupimwa moja kwa moja kabla ya kuongeza kwa kugonga. Bila kufanya hivyo itasababisha kwa bidii, na hewa-laced pancakes huwezi kufanya kazi.

Na maziwa, na mtindi, na maji, na mayai ya pancakes haipaswi kuwa baridi. Nini alisimama katika jokofu, ni muhimu kupata nje yake angalau nusu saa kabla ya kupika, kwa joto chakula sawa na nyumba hiyo.

Kama unapendelea oparnoe unga, kutunza kwamba haina kushuka. "Sun" Pancake kwenye dawati yako itakuwa, lakini kufifia na bila mashimo coveted. Kwa hakika, ni thamani ya kukumbuka kwamba chachu unga - moja ya ngumu zaidi, na si wote ni zamu ya mafanikio.

Unataka pancakes wekundu - ongeza sukari zaidi. Hii ni hasa sifongo kweli: kama matokeo yake ni mbaya Brown, basi chachu katika unga ina "kuliwa" sukari. Unaweza kurekebisha hali, kujaza juu ya sukari, lakini una kuanza tanuri mara moja.

Ni bora si ya mapumziko kwa vifaa high-kasi: mixers, blenders, wasindikaji wa chakula. kugonga sana nzuri ya mavuno gorofa, "chini" pancakes.

Je, unataka kupata super-ndogo bidhaa na mashimo kuvutia - whisk yai nyeupe na kisha kuingia ndani ya unga. Tu koroga molekuli kusababisha haipaswi wamezoea, mduara, na kutoka chini kwenda juu, si kwa kuvunja povu mayai.

siri kuoka

Kukaranga lazima lazima kuwa joto sana kabla ya kumtia katika mtihani. Na lazima lubricated na si lina maji na mafuta ya mboga, na smear urahisi vipande bapa ya viazi, kuweka kwenye njia panda na kulowekwa katika mafuta moja.

Hata kama pan umejaribu na "Fried", wala wavivu pancakes ibada ignited kwa chumvi. Na katika hali yoyote, wala kufua ni baada ya hapo! Bora basi pancake kwanza si lumpy, na tu chumvi.

Bora salama pan - mafanikio pancakes

Kwa matumaini, mara moja wewe kuchagua sufuria sahihi kwa maandalizi ya sahani hii: kutupwa-chuma ni bora, lakini siyo lazima kwa nene bottomed bumpers, chini na kushughulikia kwa muda mrefu (itakuwa nzuri na paddle mbao). Lakini hata katika tukio hili furaha kutunza mali muhimu zinahitajika kwa sheria. Hizi ni pamoja na hasa kutokana na kukosekana kwa bidhaa zozote kusafisha na sabuni. Baada ya kutumia, kijiko hutiwa katika sufuria ya mafuta ya mboga na kiasi hicho cha chumvi, calcined na kuipangusa kwa kile kitambaa kavu.

Kama unataka tafadhali mama ya mke

Baada ya ukaguzi wa karibu, unaweza kuelewa kwamba maelekezo yote ya keki siku ya Shrove Jumanne tofauti hasa kujaza. Hii inaeleweka: unga na unga, hila yoyote katika maandalizi yake haiathiri ladha pia. Hata hivyo, kuna nadra upekee. Ndio maana kuna msemo, ufafanuzi wa "mama yake juu ya pancakes." Pancake kujazwa na mshangao na furaha, na mmoja wao kuitwa "Teschin furaha" mshangao wengi.

Hata hivyo, haja ya tinker. ugumu kuu - unga bado hamira. Lakini, mkutano kwa roho na ujasiri wa kupimana nguvu inaweza.

Hivyo, kikaingia chachu (25 g), vseivaetsya karibu kilo nusu ya unga na kuongeza kijiko ya mafuta ya alizeti katika 800 ml ya maziwa ya joto kwa mwili wa binadamu joto. kuongezeka unga, kuchapwa, kuongeza kijiko chumvi na hutiwa mchanganyiko wa viini vya mayai mawili, incandescent triturated na vijiko mbili kubwa ya sukari. Hii yote ni kwa makini mchanganyiko, kisha ongeza wengine wazungu yai, mchanganyiko pamoja na kikombe nusu ya cream nzito. unga lazima kupanda tena. Baada ya ulinzi wa pili wa aina nyingi ya koroga! Small pancakes tanuri kwa njia ya kawaida, na kuwasilisha favorite mama yako (au mkwe - kulingana na ambao kupikwa) na caviar. Na gharama kubwa zaidi caviar - heshima zaidi!

pancakes kaa na maharage: Gourmet

Kama unataka kuandaa pancakes kweli kabisa kawaida katika Shrove Jumanne, Jaribu mapishi hii, kwa njia, pia, unsweetened, na tena - kutoka mtihani oparnogo. Hata hivyo, zisizo za kawaida! Kwanza kabisa, tunahitaji kuwa unga, kama katika nyakati za zamani, aina mbili - ngano na buckwheat, katika hisa sawa. Katika nusu glasi ya maziwa (ambapo ni muhimu koroga chachu katika kiasi cha 20 g) kwenda gramu 150 ya unga. Kuongeza vijiko viwili vya siagi melted, viini vya mayai 2 na chumvi kidogo. Hii yote ni kneaded, kufunikwa na kitambaa au foil na kuhifadhiwa joto katika saa (lakini si karibu jiko au betri). Mwisho wa protini kuchapwa ni aliongeza kwa unga, akaukanda kila kitu tena - na unaweza bake pancakes. Kutoka wengi wa bidhaa zao wamepokea vipande 20.

Toppings kwa keki siku ya Shrove Jumanne ni tofauti sana, lakini hii - isiyotarajiwa zaidi. Mfuko 15% mafuta cream kuchanganya na kijiko ya nyanya, wawili spoonfuls kubwa favorite ketchup, chumvi na pilipili Cayenne (nusu kijiko). Nusu kilo ya nyama kaa na nusu ya wingi wa maharage ya kijani (kuchemsha) kata, sosi ladha kupatikana na kuvaa pancakes. Zaidi ya hayo hiari: Unaweza kawaida unaendelea, na kuna uwezekano wa faili wazi na kutawanyika kwa mboga mbichi.

Stuffed "snail"

Unataka kupika pancakes awali juu Shrove Jumanne - si tu mdogo kwa fillings kawaida, Tunza pia kuonekana zisizotarajiwa. Hivyo, "matumbo" ya mayai na vitunguu ni ya kawaida mno, lakini utaratibu wa utoaji ni unordinary sana.

Kama wewe kuchukua kadhaa nyembamba pancakes (tanuri inaweza kuwa kichocheo unachokipenda), unahitaji 3 Hard kuchemsha Mayai, kubwa vitunguu, na kama kawaida, pilipili na chumvi.

Laini kung'olewa vitunguu Fried mayai, pia, ni aliwaangamiza, viungo kuchanganya na ladha na viungo. Lakini basi huanza muhimu: makali ya pancake kuweka stuffing, na ni akavingirisha ndani ya bomba. mviringo kusababisha inaendelea katika cochlea. Mbalimbali ya muda mrefu inaweza kuonyesha rosettes. takwimu ambayo haina kupanua, ni amefungwa na mti wa kitunguu kijani. Beautiful, thabiti kawaida - na rahisi kula.

Matamu inaweza kuwa tofauti

Kwa karne nyingi, maadhimisho ya sherehe na hii mkali watu likizo walikuja na aina ya maelekezo kwa pancakes ladha kwa Shrove Jumanne. Lakini furaha kuu katika bakuli hili bado kujaza. Kwa mfano, pumpkin na embe (kuna dhana kwamba sehemu ya pili ya rika yetu Tayari umeongeza). Kuchanganya na usawa, kwa gramu 200 ya kupikwa sukari pumpkin, jibini mchanganyiko (cream, robo ya kilo), kijiko cha sukari na vijiko viwili vya maji ya limau, na kisha wote walivuka salama ile blender. mchanganyiko kusababisha ilikuwa imbedded katika pancake, ambayo kifungu ni minimized, na ya juu uzuri hii kujazwa na mchanganyiko wa gramu 200 ya embe na 50 g ya maji ya machungwa. Jinsi ya kupamba sahani unaweza kufikiria na kwa - hivyo kuvutia.

Jeshi kujaza ya parachichi na fungi, ambayo uyoga Fried stewed katika cream na kisha kuchanganywa na kung'olewa kigeni. Linalovutia keki pancakes kuitwa cryptic - "Guryev furaha." Na rahisi katika utekelezaji. Pancakes ni Motoni katika hiari yake pekee, kuongeza hadi kilima promazyvaniem kufupishwa maziwa na kuweka baadhi jordgubbar safi juu.

Usisahau jibini na matunda fillings, na wapenzi samaki dhahiri kupendelea pancakes stuffed na samaki. Naam, au kitu kingine, ni rahisi zaidi.

Kama unavyoona, kujaza kwa keki siku ya Shrove Jumanne inaweza kuwa tamu na si kigeni na nje ya vyakula, na unaweza kuchanganya kigeni kwa kawaida.

kwa bustler

Kama likizo ya wiki katika kesi yako lilikuwa sambamba na maisha ya kazi nzito kila siku, kuchukua maelekezo mikono ya keki siku ya Shrove Jumanne, aitwaye haraka. Katika glasi ya maziwa itakuwa unga 200 g, chumvi, sukari, mdalasini, tangawizi, manjano. uwiano wao kubadilishwa mtazamo wao wa viungo hivi.

Unga kuchanganywa na viungo na sukari, basi sehemu na mara kwa mara whisking maziwa vishawishi. Wakati umati jinsi moja, kuongeza soda (kijiko inatosha bila slides), bora hidrati na maji ya limao. Kwa mara nyingine tena, kila kneaded kwa hali ya kioevu sour cream. Na mara moja unaweza kaanga pancakes. Hakuna muda kwa mjinga kwa stuffing? Kama mchuzi mzuri sour cream, maziwa kufupishwa, jam au kulinda. Kuna uwezekano - ni stuffed na kitu chochote.

oatmeal kigeni

Tunapo kuandaa pancakes juu ya Shrove Jumanne, na wakati mwingine unataka ladha ya pancake na kitu cha ajabu. Hii mapishi - kama kwa ajili ya kesi hiyo. Kwanza kabisa, kawaida unga wa ngano ni kubadilishwa kwa uji wa shayiri, kioo humtosha. Basi haja ndizi mbili, ambayo katika blender kuchapwa na yai na kijiko wa sukari. mchanganyiko hutiwa unga na mtiririko chumvi karibu glasi ya maziwa - na tena kuwapiga. Kimsingi, wote! pancakes Motoni ambayo yanaweza kuliwa bila ledsagas yoyote kwa dessert - wao kugeuka hewa, tamu na harufu nzuri. orodha kichwa "Kawaida keki siku ya Shrove Jumanne" hii mapishi ni katika mstari wa mbele.

Na mimea si kwenda mbali

Kama katika Urusi ya zamani ilikuwa mchanganyiko Buckwheat na unga wa ngano, sasa kuja na karibuni kujiunga na mahindi. Matokeo yake ni stunning! Hizi pancakes kwa yoyote nyingine si kuwachanganya.

On kioo, "nafaka" kwenda vikombe 2 ya "ngano", kiasi hicho cha maziwa kama vile mayai 4 na hata kikombe cha cream. Oparnoe unga, hivyo tafadhali kuwa na gramu 25 za chachu. Wao huongeza talaka katika maziwa, kuna hutiwa unga (aina mbili), wote kneaded na saa 2 ili kusimama katika joto. Kisha ilianzisha frayed na viini chumvi na sukari - na tena kwa joto. Wazungu malai na kwa makini aliongeza kwa unga, ambayo lazima kisha kuja katika mara ya tatu. Kisha kuokwa pancakes kama kawaida.

Fikiria jua

bit kusahaulika, lakini kitamu sana utamaduni Urusi. Kutoka toleo kawaida kwa stuffed pancakes na jua kamili wanajulikana na ukweli kwamba anarudi nje kana kwamba layered na mimba na "maudhui ya ndani" upo katika mchakato wa kupikia.

kanuni ni rahisi: pan hutiwa katika mtihani mahali fulani katika sehemu ya tano ni chini ya muhimu. Wakati mzuri kuchoma chini, ni kuwekwa kwenye kujaza juu (inaitwa Pripek) na kujazwa na safu nyembamba ya unga. Muundo huu ni inverted vilele kukaranga, na kutibu ni siri kati ya pancakes mbili ya matumaini.

You ladha pancake Day!