Jean nyumba ya mbaamwezi: mapishi, ushauri na siri

Mashabiki wa ubora wa pombe nzuri mara zote hawawezi kumudu hilo: kodi wa, malipo na kodi mara nyingi kufanya bei kwa vile kunywa prized kubwa. Hata hivyo, watu wetu ni wajanja na wabunifu. Nia ya watu ni kabisa kupatikana gin katika nyumba ya vodka. mapishi inaweza mastered siyo tu kwa bootleggers uzoefu, lakini pia wale ambao tu kununuliwa nyumbani alifanya pombe. uvumilivu kidogo, kidogo ya ujuzi - na unaweza kufurahia kinywaji, kidogo tofauti na awali.

Dispels hadithi: historia ya gin

Kwa namna fulani ilikuwa waliona kuwa gin - Pombe English asili. Wakati huo huo, British tu zilizokopwa wazo. waanzilishi walikuwa Uholanzi, mapema karne ya 12 walijaribu kutumia gin kupambana pigo.

Mwaka wa rasmi "kufungua" genie kuchukuliwa 1650 kwanza ambapo daktari Bois de La hati miliki ni kama diuretic. Baada ya miongo kadhaa tayari kunywa ilitumika kabisa kwa madhumuni mengine na harufu aliitwa genever, kutoka "mreteni" katika Ufaransa. Wanajeshi ya Uingereza, mshirika wa zamani wa Uholanzi katika miaka mara moja tathmini ya faida za gin na kuitwa ni elixir ya ujasiri. Wakaleta mapishi kurudi nyumbani, ambapo British haraka ilizindua homemade mbaamwezi, upya jina la asili katika, kwa kweli, gin. Na kwa katikati ya karne ya 18 ilikuwa tayari monopolized na serikali na ni kuchukuliwa kinywaji kitaifa.

Jean nyumba ya vodka: mapishi na mahitaji kwa ajili ya chanzo kanuni

Kumbuka kwamba pombe homemade ina harufu maalum na ni pamoja na mafuta yasiyo ya lazima kabisa. Kwa hiyo pombe lazima lazima kuwa kunereka mara mbili. Na kabla ya pili yeye ni compulsorily kuondolewa - soda, potassium pamanganeti, protini, maziwa au mkaa wa uchaguzi wako.

Kuhakikisha kwamba mtengenezaji hana wamesahau kuondoa kinachojulikana kichwa na mikia - ni lazima katika gin baadaye. Ingekuwa bora pia upya pombe kunereka kuondokana na maji hadi asilimia 30. kioevu ziada retracts, na dhamana ni imara kabisa, pamoja na mafuta fusel dhaifu sana.

Brew baada kupita pili kwa njia ya vifaa vya lazima imara sana, si chini ya 80 zamu. Kabla manipulations zaidi itakuwa diluted kwa kiasi taka.

Na uchunguzi nyingine muhimu: Kabla kuandaa gin nyumbani, ssypte juniper berries katika mifuko ya nguo ndogo na kushikilia kwao siku chache mahali fulani katika chumba kavu. Gini wataalam wanasema kwamba matunda kwa wakati mmoja kupata zaidi na endelevu na mkali ladha.

geneva

Moja ya njia rahisi ya kufanya gin wa mbaamwezi - ni kuhimili berries katika pombe, kama inafanywa na viungo vingine kwa infusions. ambayo Vinywaji ladha itakuwa karibu sana na Jenever awali. Wakati nusu lita 50 za digrii vodka ni kuchukuliwa kumi berries juniper, kwa kuchukua bora katika harufu wao hulisonga au kusaga, na kisha hutiwa msingi na kusisitiza wiki mbili. Miiko ya sukari na mara tatu ya kiasi cha maji huchemshwa mpaka Bubbles syrup. Jean kuchujwa, kushikamana na syrup na wenye umri wa miaka kwa angalau siku tatu. Basi unaweza kuanza kusherehekea au kusubiri karibu tarehe mbele.

Nelenivyh: kulia nyumbani genever

Hata hivyo, kama una nia ya genie kweli katika nyumba ya mbaamwezi mapishi inapendekeza kuwa berries ya pombe tangu mwanzo ya uzalishaji wake. Inahitaji kilo ya matunda - ilichukua, muafaka na safi. Wao ni vizuri kneaded na hutiwa lita moja ya maji ya moto, hii hapa pour kikombe nusu ya sukari na kijiko na kilima cha chachu kavu. Uwezo ni kuwekwa chini ya mtego maji kwa wiki moja au siku 10. Mwisho wa Fermentation Braga mara mbili kwa njia ya alembic na kusafisha na kuacha tu "mwili" ya gin. Kama taka, inaweza kuwa kuongeza sasa lakini katika hatua hii ina ladha classical na harufu.

Homemade "Beefeater"

Pinda mbaamwezi gin inaweza kuwa katikati ya mchakato. Inachukua nzuri lita 10 za kujitakasa, mbili-distilled vodka nyumbani katika 50 zamu. uwezo wa mbaamwezi huwekwa:

1. matunda ya mreteni, safi, bila ndoa, mashed - gramu 200.
2. Cinnamon - kuvunja kipande kwa hiari yake ama haujakamilika kijiko.
3. Coriander unga - kama mbili tablespoons.
4. Freshly grated lemon peel kutoka moja (takriban kijiko).
5. Fennel, anise, hisopo, liquorice - kijiko kidogo inaweza kuwa kamili.

chupa mara loosely kufunikwa na kuwekwa kwenye muda wa wiki mbili au tatu katika giza. Joto - chumba.

ya hatua - dilution preform hadi nguvu ya asilimia 20. Kumtia vodka ndani ya maji! kunereka sekondari hufanywa na kukimbia "Pervak" na "mkia". hatua ya mwisho - mashapo muda wa wiki na filtration.

Muhimu zaidi - Visa

digrii Jin ambayo mbalimbali kati ya 37.5 na 47 turnovers katika orodha ya pepo wengi. "Heavy" utakuwa ila mbaamwezi kubwa isiyo na kifani ya pombe. Kwa hiyo, gin - pombe, ni mara chache kutumika katika hali yake safi. Aidha, ladha kali na harufu ya kinywaji si pia kuwa na kunywa hakuna ziada nzuri. Mbali na mchanganyiko maalumu kwa tonic gin katika nyumba ya vodka, mapishi ambayo wewe kuchagua, inaweza kuanza kwa Visa kuvutia sana:

1. "Arno": rundo la gin, Peach liqueur na vermouth kavu pamoja barafu.
2. "Syuzi Vong": gin, maji safi lemon, tangerine liqueur - 20 ml. Shakes shaker, hutiwa katika kioo na 20 g ya brut kompletteras.
3. "Alexander": 30 ml homemade gin, kuchapwa viboko cream na kahawa liqueur. Kupita katika shaker na Bana kungumanga na barafu.

Sherehe sherehe!