Jinsi unaendelea apple juice? Apple juisi ajili ya baridi: Recipe

Kuna njia nyingi tofauti za kuhifadhi apples kwa majira ya baridi. unaweza kufanya puree wa aina majira ya joto, jam, wao pia kavu. On maji ya matunda si muhimu sana, hivyo tofauti na kiasi kidogo cha maji. Kwa sababu hiyo, kwa lengo hili ni bora kutumia mbegu marehemu, ambao ni juicier sana. Na, kwa hakika, ni kuhitajika kwa kuanza usindikaji wa apples yao wenyewe, ndani, pamoja na kwamba mtu anaweza kuchagua duka nzuri. Na sasa sisi kuangalia jinsi unaendelea apple juice wao wenyewe na jinsi ya kuhifadhi kwa ajili ya majira ya baridi.

maelezo ya jumla

Wengi wanaweza kukumbuka jinsi katika miaka ya tisini ya karne iliyopita dragged kutoka nyumba na maduka mifuko na apples katika vyumba vyao na kuongoka mwisho kwa muda katika duka bati. Kutokana na kwamba mauzo ilikuwa aina moja ya matunda, kupikwa, mara nyingi, juisi ya aina moja - kutoka lita 30-40. Sasa ni wakati kwamba sisi sote unaweza kununua na gharama nafuu, lakini tabia mavuno katika kuhifadhi matunda na mboga alibakia, pengine si kwa kiasi vile kubwa. Baada ya yote, hakuna maduka kununua kamwe kuchukua nafasi ya halisi, kufanywa na mwenyewe juisi yake mikono tofaa.

Katika majira ya baridi ni muhimu sana bidhaa kwa watoto na watu wazima - hasa wale ambao ni kushiriki katika kazi ya akili na kusababisha maisha ya wanao kaa tu. Bila shaka, tupu juisi mchakato si haraka na si rahisi, lakini ni thamani yake. zaidi kwamba vifaa vya kisasa kutoa msaada kiwango cha juu. Sisi kuendelea moja kwa moja hadithi kuhusu jinsi unaendelea apple juice.

mfano halisi kwanza wa maandalizi ya maji ya apple

Tunahitaji: Juicer, apples, vifuniko, makopo, skimmer, gauze mistari mashine, kibano, thermometer kwa hifadhi. Kuweka hatua kwa hatua mapishi:

1. Apples, kabla ya tayari, kupita kwa njia ya juicer, kufukuza juisi ya asili. Kama kifaa yako ina azimio, matunda inaweza kuwa kutupwa kabisa bila Coring au kukata vipande vipande.
2. Sisi kumwaga maji ndani ya sufuria na sterilize katika sahani. Katika kesi hakuna hawezi kuleta kwa jipu, kwa kuwa hii kwa kiasi kikubwa kuzorota ladha na watakufa mengi ya vitamini. Ili kupima joto, unaweza kutumia thermometer maalum iliyoundwa mahsusi kwa ajili ya uhifadhi. Wakati joto, juisi itatolewa kutoka keki povu, ni muhimu ili kuondoa na kijiko alifunga na kutupa.
3. Wakati joto kufikia nyuzi 90, haja ya kumwaga maji ya ukingo kuchemsha katika mitungi kuzaa, kuchujwa kupitia cheesecloth.
4. Kisha benki kwa upande kufunikwa kwa kifuniko, na roll up. Yaani, kwanza kujaza jar, bima na kifuniko, roll up, kisha ya pili na kadhalika.
5. benki tayari ni kugeuka kichwa chini na kuweka kwenye nguo ya baridi. Jalada hahitaji! Katika mfano huu sisi kuchunguza kwa kina baadhi ya jinsi unaendelea apple juice safi.
6. Duka la uhifadhi kama hiyo inaweza kuwa kama pishi, na hivyo kwa joto la kawaida. Inapendekezwa si kufanya hivyo kwa zaidi ya miaka mitatu, ikiwezekana kila mwaka mmoja hadi miwili kwa update workpiece.

Njia nyingine jinsi unaendelea apple juice fresh

Kisasa kupika inatupa njia zaidi ya moja ya kukamilisha kazi kabla ya sisi. Pamoja nao tu kile ni muhimu kwa makini kuchagua matunda: hawapaswi kuharibiwa na lazima wazima. idadi na viungo hutegemea athari taka na juu ya daraja ya apples. Unaweza kwa kweli kuandaa juisi wazi na majimaji. Kupata harufu unforgettable ya kinywaji kurekebisha, kwa hiari yake kuchanganya aina mbalimbali za matunda. Hivyo kuna uwezekano wa kupata ladha mpya kabisa ambayo inaweza mshangao hata watu wengi wanadai ya kunywa. Wataalam katika sekta ya kusema kwamba ni makosa juisi mavuno, kwa kutumia tu apples siki, ili matokeo ya kazi hii, miongoni mwa mambo mengine, itakuwa kukidhi mahitaji muhimu ya shaba. aina nzuri zaidi kwa ajili ya kuandaa kinywaji ni: perry, anise, Titovka Parmena majira ya baridi. Kama una nia ya jinsi unaendelea apple juice baada juisi Extractor kwa njia nyingine underwritten habari kwa ajili yenu.

Upasteurishaji

Matunda kukatwa katika vipande katika kioevu juicer itapunguza kupatikana ni kuruhusiwa katika enamel au kioo sahani. Kuzuia oxidation zaidi na kudumisha rangi ni kuhitajika kwa kuongeza kidogo maji ya limau. Tutahitaji sufuria kubwa. Baada ya kuondolewa kwa ya vyombo Vinywaji kumwagika bila joto, kwa mabenki na vifuniko jalada. Sisi kuziweka katika sufuria na kujaza kwa maji moto hadi shingo. Chemsha maji kwa 85 digrii joto, kupunguza joto na na kudumisha joto, pasterizuem mabenki. wakati inategemea ukubwa: dakika 20 kwa moja ya polutoralitrovyh na dakika 30 - kwa mbili-tatu lita. Kwa msaada wa folded mara kadhaa nene kitambaa au sufuria wamiliki vizuri wakaenda vyombo lingine moto na mara zikunja yao. Mastered moja zaidi njia jinsi unaendelea apple juice.

Recipe kwa maji ya apple bila juicer

Asili na kitamu kunywa yanaweza kupatikana kwa juhudi kidogo na bila juicer. Tunahitaji matunda massa na mwanga na lazima sour. Katika hali hii, sukari na maji si required. Kata matunda katika vipande vidogo na kupita kwa njia ya grinder nyama au sokovarku. kusababisha massa kutumia shashi itapunguza iliyobaki massa meli katika sufuria kujazwa na maji (uwiano wa lita mbili kwa kilo 10), kulowekwa kwa saa sita, moto na tena itapunguza. Sisi kuendelea na hatua inayofuata. Cook kunywa: maji ni joto kwa nyuzi 80-90, tunadumisha dakika tano na hutiwa katika mabenki. Caps kuchemsha katika umwagaji wa maji, na kusababisha roll up nectar. Nyumbani, unaweza kupika bila Upasteurishaji, kidogo kuongeza joto la maji chemsha makopo. Katika hali kama hiyo wanahitaji sterilization ya ziada, akafunga kile vifuniko, akageuka kichwa chini. Apple juisi iko tayari kwa majira ya baridi.

Mapishi juisi na sukari na massa

Kama unataka kupika na sukari nectar, teknolojia ni sawa na moja iliyopita, tu katika hatua ya pili kuchukua 70% sukari syrup na kuongeza juisi. syrup yanaweza kupatikana ama kutoka juisi sekondari, au sukari. idadi ya yafuatayo: kwa lita haja gramu mia ya sukari na 150 ml ya syrup. Sasa eleza toleo mwingine wa jinsi ya kufanya apple juice. Recipe Vinywaji na massa: katakata matunda mara mbili au tatu, zaidi ya hayo, kwa njia ya simu ya sawa. Kuzuia giza ya kuondoka habari, ambayo inaongeza asidi Ascorbic. uwiano kati ya yafuatayo: 10 kg ya matunda haja gramu 10 asidi. Lazima tayari ukoo na jinsi unaendelea vizuri apple juice, usisahau ni pasteurized tu. Kwa njia, kuliko wingi na kusababisha itakuwa milled na sare, juisi ni tastier, na kuhifadhi - muda mrefu zaidi.

Njia nyingine kwa ajili ya maandalizi ya kinywaji tofaa

Juice ya apples inaweza kupikwa katika sokovarke, lakini tangu katika kesi hii ni muhimu na bora vifaa na ujuzi fulani, sisi kuelezea mchakato si. Tu wazi kufanya kila kitu madhubuti na dawa, na kwa joto, na kufanikiwa. Na njia yetu, yafuatayo utatumia apples sour, na wewe kujifunza jinsi ya kupika na jinsi unaendelea apple juice fresh katika kesi hii. Sisi kufanya ni haraka na rahisi. Kuongeza ladha na rangi inaweza kuwa pamoja na kunywa Blueberry, zabibu, au chokeberry, juisi yetu rowanberry. za haki: apples, kama taka - sukari mchanga, na kwa ajili ya makopo kuosha - soda. vyombo muhimu: juicer, kuelekeza, Colander, chuma vifuniko, mitungi, kioo, beading mashine.

juicing

Kupikia apple juice. mapishi ni kama ifuatavyo. Matunda yangu, kata na kupita kwa njia ya juicer. mamacita maji kutoa kuishi, kisha kuchuja kwa njia ya tabaka mbili au tatu ya cheesecloth. Vinywaji kusababisha hutiwa katika sufuria na kuleta kwa nyuzi 95 juu ya joto ya juu. Katika hali hii, kuondoa povu mara kwa mara, hivyo kubainisha juisi. Kwa mara nyingine tena sisi kuchuja Vinywaji moto kupitia cheesecloth na kuleta karibu na moto. Pour katika mabenki na roll up. Kisha kichwa chini - na juu ya baridi. Vizuri mastered jinsi unaendelea apple juice, sisi kupata katika majira ya baridi ni muhimu sana kunywa, ambayo, kutokana na kuwepo kwa potassium, normalizes cholesterol katika damu, kuchangia katika kuondoa radionuclides. Apple kufunga siku itasaidia kwa fetma.